食物补铁（食物补铁补血什么最快）

最权威的补铁食物排行榜，你一定想不到！赶紧收藏

铁是人体必需的微量元素之一，它参与多种重要的生理功能，维持正常的生命活动。缺铁会导致贫血，影响人体健康。那么，怎样通过饮食来摄入足够的铁呢？今天，我们为您揭开最权威的补铁食物排行榜，一起来看看吧！

1. 红肉

红肉是补铁的极佳食物之一。其中，猪肉、牛肉、羊肉等红肉含铁量较高，且易被人体吸收。每100克猪肉中含约2.5毫克的铁，牛肉和羊肉含铁量稍高，分别约为3毫克和2.7毫克。建议选择瘦肉搭配，以减少脂肪摄入。

2. 豆类

豆类是不可忽视的补铁食物。黑豆、红豆、黑豆腐等均富含铁元素。与红肉相比，关于豆类的铁元素吸收需要注意，因为豆类中含有一种称为植酸的物质，它会影响人体对铁的吸收。为了提高铁的吸收率，可将豆类与富含维生素C的食物搭配食用，如柠檬、青椒、番茄等。

3. 鱼虾类

鱼虾类不仅营养丰富，而且是一种优质的补铁食物。鳗鱼、金枪鱼、虾等海鲜含有丰富的铁元素，并且易于被人体吸收。不妨适当增加海鲜的摄入量，以补充身体所需的铁。

4. 蔬菜

蔬菜中的绿叶蔬菜也是补铁的好选择。例如菠菜、苦菜、芹菜等绿叶蔬菜富含铁元素，且含有丰富的叶酸和维生素C，有助于提高铁的吸收率。同时，各类豆类蔬菜如青豆、扁豆等也含有一定的铁。

5. 干果和坚果

干果和坚果是不可忽视的补铁食物。比如核桃、杏仁、花生等干果坚果富含铁元素，每100克干果坚果中的铁含量约为2毫克。同时，它们还含有丰富的蛋白质和脂肪，是理想的补充营养的选择。

综上所述，红肉、豆类、鱼虾类、蔬菜以及干果和坚果都是不错的补铁食物。在日常饮食中，合理搭配这些食物，能够有效增加铁的摄入量，预防缺铁引发的贫血问题。

如果您有贫血或者铁缺乏的症状，建议及时咨询医生。因为铁元素的补充需要根据个体情况来进行，不宜随意地进行补充。

#健康#

参考文献：

1. Hallberg L, et al. Iron absorption from the whole diet. Relationship to meal composition, iron requirements and iron stores. Am J Clin Nutr. 1989; 49(3): 546-552.