微量元素的作用和功能（微量元素的功能）

第十章第十章微量元素与维生素的生物化学微量元素与维生素的生物化学检验检验教学要求与目标教学要求与目标掌握：微量元素的分类、生物学作用及临掌握：微量元素的分类、生物学作用及临床检测意义；铁的检测方法床检测意义；铁的检测方法熟悉：微量元素检测的样本及常用检测方熟悉：微量元素检测的样本及常用检测方了解：微量元素的代谢了解：微量元素的代谢宏量元素宏量元素微量元素微量元素必需微量元素非必需微量元素一、微量元素人体人体的元素根据它们含量的多寡分为的元素根据它们含量的多寡分为常量常量元元素（又称宏量元素）和素（又称宏量元素）和微量微量元素。微量元素元素。微量元素在体内含量在体内含量虽少，虽少，却有很重要的生理功能。却有很重要的生理功能。大部分元素以无机化合物形式存在，统称为大部分元素以无机化合物形式存在，统称为矿物质或无机盐。矿物质或无机盐。体内含量大于体重的体内含量大于体重的0.01%0.01%的称为常量元素的称为常量元素包括、氯、硫等，它们都是人体必需的元素。等，它们都是人体必需的元素。含量小于体重的含量小于体重的0.01%0.01%（（1/100001/10000））的称为为微量元素微量元素可分为必需微量元素和非必需微量元素。

可分为必需微量元素和非必需微量元素。维持维持人体生命活动的微量元素人体生命活动的微量元素微量元素生理功能：微量元素生理功能：是体内各种酶的组成成分和激活剂。是体内各种酶的组成成分和激活剂。构成体内重要的载体及电子传递系统。构成体内重要的载体及电子传递系统。参与激素和维生素的合成。参与激素和维生素的合成。影响免疫系统的功能，影响生长及发育。影响免疫系统的功能，影响生长及发育。根据体外实验，一些微量元素可影响核酸根据体外实验，一些微量元素可影响核酸代谢。代谢。能协助宏量元素的输送。能协助宏量元素的输送。不论必需微量元素缺乏或过多，以及有害不论必需微量元素缺乏或过多，以及有害微量元素接触、吸收、贮积过多或干扰了微量元素接触、吸收、贮积过多或干扰了必需微量元素的生理功能和营养作用，都必需微量元素的生理功能和营养作用，都会引起一定的生理及生物化学过程的紊乱会引起一定的生理及生物化学过程的紊乱而发生疾病。可出现相应的微量元素缺乏而发生疾病。可出现相应的微量元素缺乏症和微量元素中毒。症和微量元素中毒。而微量元素的检测可用作某些疾病的诊断而微量元素的检测可用作某些疾病的诊断指标。指标。二二血红蛋白、肌红蛋白、含铁酶等铁蛋白、含铁血黄素1.铁的代谢2.铁的生物学作用铁的生物学作用3.铁缺乏症与缺铁性贫血铁缺乏症与缺铁性贫血红细胞生成缺铁期铁减少期缺铁性贫血期铁中毒铁中毒急性铁中毒：常见于儿童，过量误服亚铁盐类，食用铁器煮的食物如山里红，静脉注射铁剂过量等慢性铁中毒：继发性血色病，见于长期过量服用或注射铁剂，摄入含铁量高的特殊食品，慢性酒精中毒多次大量输血等三三1.碘的代谢：碘的代谢：主要从食物中摄取，以消化道吸收为主，主要从食物中摄取，以消化道吸收为主，70%70%–80%80%被摄入甲状腺细胞内贮存，排泄被摄入甲状腺细胞内贮存，排泄主要通过肾脏。

主要通过肾脏。2.碘的生物学作用：碘的生物学作用：通过甲状腺素促进蛋白质的合成，活化通过甲状腺素促进蛋白质的合成，活化多种酶，调节能量代谢。多种酶，调节能量代谢。3.碘缺乏与地方病碘缺乏与地方病（（11）地方性甲状腺肿）地方性甲状腺肿（（22）地方性克汀病）地方性克汀病4.碘过量与高碘性甲状腺肿碘过量与高碘性甲状腺肿（（11）高碘性甲状腺肿）高碘性甲状腺肿（（22）碘性甲状腺功能亢进）碘性甲状腺功能亢进四四••锌的代谢锌的代谢••锌的生物学作用锌的生物学作用••锌缺乏症锌缺乏症••锌中毒锌中毒1.可作为多种酶的功能成分或激活剂可作为多种酶的功能成分或激活剂2.促进机体生长发育促进机体生长发育3.促进维生素促进维生素AA的正常代谢和生理功能的正常代谢和生理功能4.参与免疫功能过程参与免疫功能过程五五••硒的代谢硒的代谢••硒缺乏硒缺乏———-克山病、大骨节病克山病、大骨节病••硒中毒硒中毒硒的生物学作用硒的生物学作用谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分参与辅酶参与辅酶AA和辅酶和辅酶QQ的合成的合成保护视器官的健全功能保护视器官的健全功能是体内抵抗有毒物质的保护剂是体内抵抗有毒物质的保护剂增强机体免疫力增强机体免疫力保护心血管和心肌保护心血管和心肌调节维生素调节维生素AA、、CC、、EE、、KK的代谢的代谢对肿瘤的影响对肿瘤的影响六六••铜的代谢铜的代谢••铜的生物学作用铜的生物学作用••铜缺乏症铜缺乏症••铜中毒铜中毒维护正常的造血机能及铁的代谢构成多种酶类，如超氧化物歧化酶七七•铬的代谢铬的代谢•铬的生物学作用铬的生物学作用•铬缺乏症铬缺乏症••铬中毒铬中毒促进胰岛素的作用及调节血糖降低血浆胆固醇促进蛋白质代谢和生长发育八八••锰的代谢锰的代谢••锰的生物学作用锰的生物学作用••锰缺乏症：侏儒症、贫血锰缺乏症：侏儒症、贫血••锰中毒锰中毒多种酶的组成成分及激活剂促进生长发育九九••钴的代谢钴的代谢••钴的生物学作用钴的生物学作用::是是VB12VB12的组成成分的组成成分••钴缺乏症：巨幼红细胞贫血钴缺乏症：巨幼红细胞贫血••钴中毒：多为治疗贫血时产生钴中毒：多为治疗贫血时产生有害的微量元素有害的微量元素第二节第二节微量元素微量元素的检测的检测••样品的采集和保存：样品的采集和保存：1.针对性针对性2.适时性适时性3.代表性代表性•测定方法测定方法1.中子活化分析法中子活化分析法2.原子吸收光谱法原子吸收光谱法3.紫外可见吸收光谱法紫外可见吸收光谱法4.电感耦合等离子体发射光谱法电感耦合等离子体发射光谱法总铁结合力（总铁结合力（totalironbondingcapacity,totalironbondingcapacity,TIBCTIBC）：血液中所有的运铁蛋白全部结合所）：血液中所有的运铁蛋白全部结合所血清铁：指的是容易与蛋白脱离结合的铁，血清铁：指的是容易与蛋白脱离结合的铁，主要是血清中运铁蛋白结合的铁。

主要是血清中运铁蛋白结合的铁。血清铁的测定方法主要有：分光光度法、血清铁的测定方法主要有：分光光度法、原子吸收分光光度法（原子吸收分光光度法（AASAAS）、溶出伏安）、溶出伏安TIBCTIBC测定：在血清中加入过量的测定：在血清中加入过量的FeFe33＋＋运铁蛋白饱和，用碳酸镁轻粉除去多余的运铁蛋白饱和，用碳酸镁轻粉除去多余的铁，再用测定血清铁，再用测定血清