海产品哪些富含硒（富含海产品硒的有哪些）

含酵母硒的食物

有些食物含高硒，如海鲜、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家还提倡通过富硒强化食品补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶、富硒麦芽、硒酯多糖、硒酵母等。含硒量从高到低依次为：动物内脏、海鲜、鱼类、鸡蛋、肉类、谷物、牛奶、洋葱、大蒜、蔬菜和水果。芝麻和大蒜也含有大量硒。

酵母含硒吗

富含硒的食品啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

并且，蛋类含硒量多于肉类。另外很多海产品含硒量也是较多的。

硒酵母含硒量

硒只分为三代，没有四代硒。

第一代硒（无机硒，存在形式：亚硒酸钠、硒酸钠）

优点：含硒量稳定，能定量控制。

缺点：有蓄积毒性，有致突变作用，不宜长期食用。

第二代硒（有机硒，存在形式：硒酵母、硒蛋白、硒化卡拉胶、富硒食用菌粉）

这类硒通常采用第一代硒——亚硒酸钠作为培养基或者培养原料，通过植物、菌类、细菌等代谢获得有机硒。虽然降低了毒性，但是往往还有未转化的无机硒残留。

优点：相对于无机硒来说毒性小。

缺点：含硒量不稳定，不易完成每日补充固定硒量

酵母硒属于第二代硒，含硒量不稳定。

第三代硒（有机硒，L-硒甲基硒代半胱氨酸——是美国FDA和中国CFDA都批准的新型硒营业强化剂）

L-硒甲基硒代半胱氨酸具有化学结构明确、水溶性好、硒的含量稳定、人体易吸收并且进入人体后代谢机理清晰等优点。目前真正安全、可控，是补硒优选。

富含硒酵母的食物

硒是人体必须的微量元素，和维生素E、β—胡萝卜搭配提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、预防癌症的功效。

食补的有西蓝花、大蒜、洋葱、百合、海参、胡萝卜、豆类、蘑菇、龙虾等含硒较高。

含硒产品有硒宝康、富硒康、硒而生、硒维尔、硒杞补肝合剂、亚硒酸钠片、硒酵母片、硒酵母胶囊等。

含酵母硒的食物有哪些

普通的酵母里头是没有硒的，只有富硒酵母里头才含硒。

什么食物含硒酵母多

富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。目前市面的富硒蛋 大部分都可以达到这个标准

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