盛硒源产品麦草片（盛硒源是传销么）

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种富硒麦草片。

背景技术：

小麦草(Wheatgrass)，是一种独特的小麦，其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。本草纲目记载小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”小麦草营养丰富，富含十八种氨基酸、多种维生素(如维生素A原、B1、B2、C、E等)和矿物质(如钾、钙、镁、锌)等；其中维生素E的含量很高，每100克小麦草含维生素E为105.35mg克，维生素C含量在90.11mg/100g(豌豆苗VC含量67mg/100g)；而矿物质钾的含量也非常高，为1650mg/100g(豌豆苗含量为222mg/100g)；其次，小麦草还含有丰富的叶绿素(叶绿色分子结构周围中包围着镁原子)和一些活性酶成份，被称为天然营养源和碱性食品之王。

众所周知，酸性体质是百病之源。由于小麦草的碱性特点，时下，非常流行喝用小麦草榨成的小麦草汁，特别是在国外及台湾、香港等发达地区，十分盛行。人们用它为身体来补充营养，甚至预防和调理疾病。然而，由于鲜榨的小麦草汁中所含有的营养物质含量较低，需要服用一个可观的份量才能满足人体日常所需，此外，鲜榨的方式还需要人们拥有能够种植小麦草的空间和时间，如此，不是每个人都能够轻松地享受到小麦草的营养。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种成本不高、食用方便、营养价值高的富硒麦草片。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种富硒麦草片，按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉56-65％、低聚果糖2.4-3.6％、麦芽糊精8-12％、葛粉13-20％、腐婢提取物2-4％、硬脂酸镁0.8-1.2％、山梨糖醇0.8-1.2％、天门冬氨基酸螯合钙4-6％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为76.9-83.3μg/g；

所述的腐婢提取物的制备，包括以下步骤：

1)取腐婢树叶洗净、晾干，粉碎，过250目筛，得腐婢树叶粉；

2)按照腐婢树叶粉：水的质量比为1：6-8的比例，将腐婢树叶粉添加到水中，加热至48-50℃，在该温度条件下，以功率为250-260W、频率为34-35kHz的超声波进行处理38-45min，抽滤得到第一滤液和第一滤渣；

3)第一滤液经0.018-0.020MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的30-35％，即为第一浓缩液；

4)第一滤渣与其质量的3-5倍量的水混合，接着利用功率为320-340W的微波处理80-90s，抽滤得到第二滤液和第二滤渣；

5)第二滤液经0.018-0.020MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的14-16％，即为第二浓缩液；

6)合并第一浓缩液和第二浓缩液，在60-65℃温度下烘干至含水率低于5％，过180目筛，得到腐婢提取物。

作为本发明进一步的方案：按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉58-62％、低聚果糖2.8-3.2％、麦芽糊精9-11％、葛粉15.5-18.5％、腐婢提取物2.5-3.5％、硬脂酸镁0.9-1.1％、山梨糖醇0.9-1.1％、天门冬氨基酸螯合钙4.4-5.6％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为80.6-83.3μg/g。

作为本发明进一步的方案：按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉60％、低聚果糖3.0％、麦芽糊精10％、葛粉17％、腐婢提取物3％、硬脂酸镁1.0％、山梨糖醇1.0％、天门冬氨基酸螯合钙5.0％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为83.3μg/g。

所述的富硒麦草片的制备方法，包括以下步骤：

(1)先将葛粉加入其等质量的40℃的水中，搅拌均匀，得葛粉液；

(2)接着加入葛粉质量的2-3倍量的98℃水，搅拌均匀，成葛粉糊；

(3)待葛粉糊冷却至60℃以下，向其中加入腐婢提取物，混合均匀，得到第一混合物；

(4)继续往第一混合物中加入剩余的组分，混合均匀，过18目筛网制粒，65℃烘干，得到第二混合物；

(5)利用压片机将第二混合物压制成片剂，即得。

作为本发明进一步的方案：所述的片剂规格为0.6g/片。

作为本发明进一步的方案：所述的步骤(5)中，还包括包装，按照120片/瓶的规格，装瓶密封。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明选用富硒小麦苗粉为主要营养成分，将葛粉和腐婢提取物与富硒小麦苗粉复配制成一种富硒麦草片，该富硒麦草片除具有高的含有机硒量(27.99-29.99μg/片)以外，还含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素，具有清热解毒、消肿止血、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾、调理胃肠道、改善亚健康状态、提高人体免疫力的功效。

根据中国营养学会调查报告，成人每日的硒摄入量仅为26.63μg，而人体每日补充50-250μg的硒，可有效预防克山病、大骨节病、心血管病、癌症、糖尿病等40多种疾病，因此，只需要在日常饮食的基础上，每日服用至少1片该富硒麦草片即可满足人体的营养需求，坚持服用一个月就能收到疗效。

本发明制备工艺简单、成本不高，制得的富硒麦草片方便食用、用量少、见效快，具有广泛的应用前景。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，富硒麦草片，按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉56％、低聚果糖3.6％、麦芽糊精8％、葛粉20％、腐婢提取物4％、硬脂酸镁1.2％、山梨糖醇1.2％、天门冬氨基酸螯合钙6％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为83.3μg/g；腐婢提取物的制备，包括以下步骤：

1)取腐婢树叶洗净、晾干，粉碎，过250目筛，得腐婢树叶粉；

2)按照腐婢树叶粉：水的质量比为1：6的比例，将腐婢树叶粉添加到水中，加热至48℃，在该温度条件下，以功率为250-260W、频率为34-35kHz的超声波进行处理38-45min，抽滤得到第一滤液和第一滤渣；

3)第一滤液经0.018MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的30％，即为第一浓缩液；

4)第一滤渣与其质量的3倍量的水混合，接着利用功率为320W的微波处理80s，抽滤得到第二滤液和第二滤渣；

5)第二滤液经0.018MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的14％，即为第二浓缩液；

6)合并第一浓缩液和第二浓缩液，在60℃温度下烘干至含水率低于5％，过180目筛，得到腐婢提取物。

实施例2

本发明实施例中，富硒麦草片，按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉65％、低聚果糖2.4％、麦芽糊精12％、葛粉13％、腐婢提取物2％、硬脂酸镁0.8％、山梨糖醇0.8％、天门冬氨基酸螯合钙4％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为76.9μg/g；腐婢提取物的制备，包括以下步骤：

1)取腐婢树叶洗净、晾干，粉碎，过250目筛，得腐婢树叶粉；

2)按照腐婢树叶粉：水的质量比为1：8的比例，将腐婢树叶粉添加到水中，加热至50℃，在该温度条件下，以功率为260W、频率为35kHz的超声波进行处理45min，抽滤得到第一滤液和第一滤渣；

3)第一滤液经0.020MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的35％，即为第一浓缩液；

4)第一滤渣与其质量的5倍量的水混合，接着利用功率为340W的微波处理90s，抽滤得到第二滤液和第二滤渣；

5)第二滤液经0.020MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的16％，即为第二浓缩液；

6)合并第一浓缩液和第二浓缩液，在65℃温度下烘干至含水率低于5％，过180目筛，得到腐婢提取物。

实施例3

本发明实施例中，富硒麦草片，按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉58％、低聚果糖3.2％、麦芽糊精9％、葛粉18.5％、腐婢提取物3.5％、硬脂酸镁1.1％、山梨糖醇1.1％、天门冬氨基酸螯合钙5.6％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为80.6μg/g；腐婢提取物的制备，包括以下步骤：

1)取腐婢树叶洗净、晾干，粉碎，过250目筛，得腐婢树叶粉；

2)按照腐婢树叶粉：水的质量比为1：6的比例，将腐婢树叶粉添加到水中，加热至48℃，在该温度条件下，以功率为250W、频率为34kHz的超声波进行处理45min，抽滤得到第一滤液和第一滤渣；

3)第一滤液经0.018MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的5％，即为第一浓缩液；

4)第一滤渣与其质量的3倍量的水混合，接着利用功率为320W的微波处理90s，抽滤得到第二滤液和第二滤渣；

5)第二滤液经0.018MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的16％，即为第二浓缩液；

6)合并第一浓缩液和第二浓缩液，在65℃温度下烘干至含水率低于5％，过180目筛，得到腐婢提取物。

实施例4

本发明实施例中，富硒麦草片，按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉62％、低聚果糖2.8％、麦芽糊精11％、葛粉15.5％、腐婢提取物2.5％、硬脂酸镁0.9％、山梨糖醇0.9％、天门冬氨基酸螯合钙4.4％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为80.6μg/g；腐婢提取物的制备，包括以下步骤：

1)取腐婢树叶洗净、晾干，粉碎，过250目筛，得腐婢树叶粉；

2)按照腐婢树叶粉：水的质量比为1：8的比例，将腐婢树叶粉添加到水中，加热至50℃，在该温度条件下，以功率为260W、频率为35kHz的超声波进行处理38min，抽滤得到第一滤液和第一滤渣；

3)第一滤液经0.020MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的30％，即为第一浓缩液；

4)第一滤渣与其质量的5倍量的水混合，接着利用功率为340W的微波处理80s，抽滤得到第二滤液和第二滤渣；

5)第二滤液经0.020MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的14％，即为第二浓缩液；

6)合并第一浓缩液和第二浓缩液，在65℃温度下烘干至含水率低于5％，过180目筛，得到腐婢提取物。

实施例5

本发明实施例中，富硒麦草片，按照质量百分比计，由以下原料组成：富硒小麦苗粉60％、低聚果糖3.0％、麦芽糊精10％、葛粉17％、腐婢提取物3％、硬脂酸镁1.0％、山梨糖醇1.0％、天门冬氨基酸螯合钙5.0％；其中富硒小麦苗粉中有机硒含量为83.3μg/g；腐婢提取物的制备，包括以下步骤：

1)取腐婢树叶洗净、晾干，粉碎，过250目筛，得腐婢树叶粉；

2)按照腐婢树叶粉：水的质量比为1：7的比例，将腐婢树叶粉添加到水中，加热至50℃，在该温度条件下，以功率为260W、频率为35kHz的超声波进行处理40min，抽滤得到第一滤液和第一滤渣；

3)第一滤液经0.019MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的32％，即为第一浓缩液；

4)第一滤渣与其质量的4倍量的水混合，接着利用功率为3340W的微波处理88s，抽滤得到第二滤液和第二滤渣；

5)第二滤液经0.019MPa、40℃真空旋转蒸发浓缩到原滤液体积的15％，即为第二浓缩液；

6)合并第一浓缩液和第二浓缩液，在63℃温度下烘干至含水率低于5％，过180目筛，得到腐婢提取物。

上述实施例中，所述的富硒麦草片的制备方法，包括以下步骤：

(1)先将葛粉加入其等质量的40℃的水中，搅拌均匀，得葛粉液；

(2)接着加入葛粉质量的2-3倍量的98℃水，搅拌均匀，成葛粉糊；

(3)待葛粉糊冷却至60℃以下，向其中加入腐婢提取物，混合均匀，得到第一混合物；

(4)继续往第一混合物中加入剩余的组分，混合均匀，过18目筛网制粒，65℃烘干，得到第二混合物；

(5)按照0.6g/片的规格，利用压片机将第二混合物压制成片剂，接着按照120片/瓶的规格，装瓶密封。

上述实施例中，所用原料——富硒小麦苗粉是从湖北省恩施市购买而来。各实施例所制得的富硒麦草片中有机硒含量分别为27.99μg/片、29.99μg/片、28.05μg/片、29.98μg/片、29.99μg/片。根据中国营养学会调查报告，成人每日的硒摄入量仅为26.63μg，而人体每日补充50-250μg的硒，可有效预防克山病、大骨节病、心血管病、癌症、糖尿病等40多种疾病，因此，只需要在日常饮食的基础上，每日服用至少1片该富硒麦草片即可满足人体的营养需求，坚持服用一个月即可收到疗效。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。