什么牛奶补钙（牛奶补钙好还是钙片补钙好）
妈妈们都知道牛奶是补钙的神兵利器，但是错误的喝牛奶方式，可能就会影响对钙质的吸收利用。所以今天嘟妈就和大家分享下这个小知识点。让宝妈和宝宝们，牛奶不白喝！
为什么推崇喝牛奶补钙？
牛奶中富含钙质，每100ml牛奶中含钙量达120mg，每天饮用250ml牛奶，我们即可获得300mg的钙，相当于钙适宜摄入量的40%。
牛奶中不但富含钙质，还含有许多有利钙吸收的物质，如有研究人员将牛奶中乳清蛋白的活性成分提取出来进行检测，发现其含有一种具有碱性等电点的物质，称其为牛奶碱性蛋白（MBP），具有很强的刺激骨形成和抑制骨吸收的作用。
另外牛奶中特有的酪蛋白磷酸肽（CPP），是一种含磷的天然生理活性肽，可与钙离子结合形成可溶性络合物，避免钙在小肠的中性或弱碱性环境下形成沉淀，而促进钙的吸收。
牛奶中的乳糖、维生素D的营养素也均有利于钙质的吸收，所以说牛奶是人体获取钙质的理想来源。
什么样的牛奶最补钙？
1、关注牛奶的配料表和营养成分表，选择靠谱牛奶
关注配料表，其中所含的成分物质中，您不认识的越多，证明食品添加剂的含量越多。
另外，选购牛奶应该偏向关注“营养成分表”，我们国家对于牛奶有严格的限定，其中纯牛奶中蛋白质的含量应该大于等于2.9克/百毫升，如果您选购的牛奶中蛋白质含量低于2.9克，那要不就是乳饮料，要不就是质量不合格产品，不建议选购。
另外选购牛奶也要关注其中的碳水化合物含量，牛奶中所含的碳水化合物更多是乳糖，一般含量在5%左右是靠谱的牛奶。
2、原味牛奶更靠谱
现实生活中有不同口味的牛奶，草莓味、香草味、巧克力味等牛奶琳琅满目，但相比之下，更建议大家选择原味牛奶，原味牛奶中的额外添加物质更少，原味牛奶更加安全健康。
品种
能量
(Kcal)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
维生素D（mmg）
钙
(mg)
维生素E
（mgα-TE）
纯牛奶
79.8
3.4
3.8
8.0
90
早餐奶
60.2
2.4
3.0
5.9
2.0
60
乳饮料
47.8
1.0
1.2
5.0
30
/
儿童奶
81.5
3.0
3.7
8.3
1.6
100
200
3、需要买高钙牛奶吗？
“牛奶要喝高钙的，这样能补充更多的钙。”有这种想法的人，你忽略了吸收率的问题。
普通牛奶中大约每100毫升含104毫克的钙，按国家标准规定，高钙牛奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。从钙含量来看，高钙牛奶有一定的优势。
但是，普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率高，而高钙牛奶中则是强化的碳酸钙或其他钙，吸收率会稍降低。
再说牛奶本就属于高钙食物，与其为了追求更多的钙而花更多钱，倒不如多喝一些普通牛奶，不仅钙含量高，其他营养素的摄入也会有所增加。
4、如果身体不存在问题，建议选择“全脂奶”
如果您并不存在肥胖、血脂异常等问题，建议您可以选择全脂牛奶。
脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5％，而全脂牛奶的脂肪含量为3％~4％，这对于饮奶量大、肥胖以及需要控制脂肪摄入的人群而言，喝脱脂牛奶是很有益处的。
但对于大多数人而言，更建议喝全脂牛奶，因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时，也脱去了大量的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D。
这样喝奶会影响牛奶中钙质吸收利用
1、长时间高温蒸煮牛奶
煮沸的牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，从而降低了钙的吸收。
2、牛奶与巧克力同服
牛奶中的钙可与巧克力中的草酸产生化学反应，生成难溶于水的草酸钙，降低钙的吸收率。
3、牛奶与米汤混合饮用
牛奶与米汤混合，会使牛奶中的维生素A损失较多，不利用骨骼的发育。
4、粗粮与牛奶同食
粗粮营养丰富，常吃有利于人体健康，但是对于想补钙的人来说，将粗粮与牛奶同食的做法是不适宜的，因为粗粮中的膳食纤维和磷酸肌醇均可影响牛奶中钙质的吸收。
5、牛奶与果汁同服
果汁可使牛奶中的酪蛋白产生凝集、沉淀，难以消化吸收，同时影响牛奶中钙质的吸收。
6、将牛奶冰冻
牛奶冰冻后，可使其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，从而影响牛奶中的钙质的吸收。
乳糖不耐受的人群
如何通过奶制品补钙？
牛奶是补钙的最佳食品，但是部分人群由于乳糖酶缺乏，喝奶后会出现不同程度的消化道症状，如腹胀、腹泻和腹痛等。对于乳糖不耐受人群，可采用以下措施：
1. 避免空腹喝牛奶，可同时进食一些谷类食物；
2. 改用食用酸奶，酸奶中加入了乳酸菌发酵，是牛奶中的乳糖发酵；
3. 饮用牛奶的同时加服一些乳糖酶，助消化。
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