产品是破壁纳米硒（破壁纳米硒是什么意思）

常有人说，破壁机是所有小家电里最大的智商税。长得跟豆浆机类似，功能也类似，甚至连做出来的东西都大同小异。更有人说，这玩意十几年前就有了，是近几年经过商家的炒作、夸大，才被捧上了神坛，其实一点都没必要买。

在咸鱼2021年度十大“无用”商品名单中，破壁机位居第7。

今天咱就聊聊一直争议不断的破壁机。

破壁机的优势

说白了，破壁就是打破食物细胞壁，从而释放更多营养成分。破壁机和豆浆机、榨汁机的基本原理相似，最大的区别是打碎的程度不同。实验数据表明：普通豆浆机、榨汁机的破壁率在40%~50%，而破壁机的破壁率在96%左右，这也就解释了，为什么用豆浆机做出的食物口感会更粗糙一些。

用破壁机做出的食物，营养价值更高?

这里有一个认知误区：给食物破壁=对人体100%有益。我们以谷物为例，若是用破壁机将谷物打碎，其细胞壁破损，导致淀粉被快速消化，引发血糖升高，对于某些糖尿病患者的健康十分不利。

再比如，用破壁机榨蔬果汁，高速运转的刀头会将果蔬的膳食纤维破坏掉，还会氧化部分维生素，使得整体营养成分大不如前，其实是起了反作用。

食物破壁在一定程度上细化了颗粒，对营养成分的消化和吸收有一定的助益。但过于精细化的加工，并非适合所有人。所以，对广大消费者而言，没必要盲目跟风，可以针对自己和家庭成员的具体情况，合理选择食物加工类小家电。在日常膳食营养方面，最重要的还是要保证食物的新鲜和种类多样化。

破壁机有必要买吗?

对于比较坚硬的、纤维素含量高的食物，例如坚果、谷类、杂豆等，咀嚼后仍无法充分消化、吸收时，采用粉碎和破壁的方法就是有必要的，尤其是对于消化能力比较弱的人群来说，可以备一台。

而对于蔬菜和水果，笔者并不建议使用这一类设备来加工。尤其是中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中建议，每日应确保食用新鲜水果200-350克，果汁不能代替水果。所以，就蔬果而言，如果牙口还行，咀嚼功能尚可，当然是吃新鲜的更好。

如果你有这些需求，可以买。

1. 家里有老人、儿童，需要进食流食，破壁机是刚需产品；

2. 有充足的时间和精力，用破壁机做多种多样的食物，例如豆浆、奶昔等；

3. 图个新鲜，钱多没地花，就是想买。