锌元素对人体的作用（锌人体元素作用是什么）

锌是人体中必要的微量元素。它在人体内的含量很少，但却发挥着十分重要的作用，微量元素分析仪人体内大约含有2g锌，大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。含锌最高的组织是眼球的视觉部分（含4％）和前列腺。人体中含锌的酶（如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶）和被锌激活的酶达70多种。锌参与核酸蛋白质的代谢过程，能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。人体缺锌一般表现为免疫力下降、食欲减退、生长发育落后、智能低下、免疫功能下降、易感冒、腹泻、甚至是患软骨病和龋齿等。锌对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要作用；锌也因此有“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”之称。

大量存在于水中的锌元素对人体健康有着十分重要的作用。巴马万福泉水含锌量为0.1-0.8mg，长期饮用具有很高的营养价值。以下总结了锌元素的具体保健功效。

一、护脑

美国威斯康星大学麦迪逊分校研究发现，蛋白质在体内需要保持正确形态方可顺利发挥作用。锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。缺少锌会导致蛋白质成为变态蛋白质，变态蛋白质非但不会发挥应有的作用反而会聚集，并导致帕金森症和阿尔茨海默症等疾病。

二、护心

研究发现，锌可增强心血管系统健康。锌负责调节动脉血压。锌缺乏人群更容易罹患高血压，进而增加心脏病风险。另外，锌的抗氧化作用有助于稳定各种生物膜，低锌会导致生物膜稳定性改变，心肌损伤加重。

三、护肝

研究发现，缺锌会增加酒精性肝病（ALD）和其他慢性肝病风险。但英国《柳叶刀》杂志刊登加拿大多伦多大学病理学教授、多伦多病童医院专家詹姆斯·菲利普斯博士完成的一项研究发现，体内锌过量也会增加严重慢性肝病风险。

四、助孕

研究发现，孕期即使轻度缺锌也会导致可怕后果，比如，产妇患病率上升、味觉异常、妊娠时间延长、分娩困难、弛缓性出血以及胎儿风险增加等。世界卫生组织2013年一份报告指出，孕妇缺锌有损胎儿正常发育。

五、控糖

锌（Zn）与胰岛素的合成、分泌、生物活性和抗原性有关。它能够促进蛋白质的合成和制造胰岛素。胰岛素是体内唯一降低血糖的激素，是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。美国密歇根大学最新研究发现，锌可有效控制2型糖尿病。2型糖尿病患者体内，一种叫做amylin的蛋白质会形成集结，阻止胰岛素产生细胞，影响血糖控制。而微量元素锌可阻止amylin蛋白质的这种负面作用，从而稳定血糖水平。稳定的2型糖尿病患者的血清锌浓度降低，以及所有具有低水平血糖的糖尿病患者都出现尿锌流失增加，因此应得到及时的补充。

锌不但可以维持胰岛素的活性，而其本身又具有胰岛素作用，在锌足够的情况下，机体对胰岛素的需要量减少；锌还可以纠正葡萄糖耐量异常，甚至代替胰岛素改善糖尿病大鼠的糖代谢紊乱。细胞水平的研究发现，锌可以减少葡萄糖诱导的细胞毒作用，有效地对抗自由基对细胞的损伤。对1型糖尿病患者补锌治疗后发现，脂质过氧化减少，谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）活性提高。锌对2型糖尿病同样受益，可以减少脂质过氧化，减少由四氧嘧啶诱导的糖尿病鼠视网膜及肝脏组织GSH的消耗，减少硫代巴比妥酸反应物(TBARS)的生成，对控制血糖升高有确切的作用。

人体内含锌约2－3g，成人每日锌的需要量为12-16mg。巴马万福泉糖尿病专用饮用水含锌量为0.1-0.8mg，长期饮用并辅之饮食富含锌元素的海产品(牡蛎、蟹肉、紫菜等)、动物肝脏、瘦肉、蛋黄等，对糖尿病和糖尿病并发症有确切的医疗保健作用。

六、维持正常食欲

锌是味觉蛋白的基本成分，味觉蛋白又被称为味觉素，对味觉有着重要的作用。同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也具有重要作用，缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性，促进消化，增强食欲。缺锌的宝宝普遍存在食欲不好，爱吃奇怪的东西(比如生米、墙皮、泥土等)等症状，相列于同龄宝宝长得矮，特别容易生病(比如经常感冒发烧，反复呼吸道感染，如扁桃体炎、支气管炎)

七、增强免疫功能

锌是强效免疫调节剂，可增强胸腺、脾脏和淋巴的免疫功能，还能提高胸腺激素的含量，提高T细胞的杀伤活力，以及直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少患病的几率。人体缺锌可致免疫力下降，生病周期比别人长，易反复感染。

锌能促进脑细胞发育和分裂，美国《考克兰图书馆》杂志刊登巴基斯坦阿迦汗大学一项研究发现，补锌可增强儿童免疫力，缓解腹泻等感染症状。为儿童智力发育打下坚实的物质基础。锌还对维持海马功能起重要作用，大脑中海马是学习记忆的重要核团，而海马内锌含量最高。此外，锌还参与神经分泌活动，使记忆功能和反应能力加强。研究发现，缺锌在老年患者中十分常见。缺锌会引起胸腺萎缩、胸腺激素减少和活性降低、进而降低疫苗反应，免疫力随之降低。

八、参与人体内许多金属酶的组成

锌是人体200多种酶的重要组成，在按功能划分的六大酶类(氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类)中均有含锌酶，这些含锌酶在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中发挥着重要作用。

九、促进生长发育

锌是调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，缺锌的突出症状是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。小孩缺锌可致生长发育落后，智力缺陷，性器官发育不全，性机能低下，青春期第二性征发育迟缓，睾丸发育不良或月经不正常等。孕妇缺锌严重可致胎儿畸形、早产、死胎等。

十、保护皮肤健康

动物和人都可因缺锌而影响皮肤健康，出现皮肤粗糙、干燥等现象，在组织学上可见上皮角化和食道的类角化(也可能与硫和粘多糖代谢异常有关,在缺锌动物身上已发现了这种代谢异常)，皮肤创伤治愈变慢，对感染的易感性增加。

十一、加速伤口愈合

《美国医学协会杂志》刊登一项新研究发现，补锌可使伤口愈合更快。锌元素可以加速表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织的形成，增强肌肉产生胶原纤维的能力，使胶原纤维的排列更均匀、有序，缩短伤口的愈合时间。提高血清中锌的浓度，可使伤口愈合得更加紧密，不易裂开。对治疗早期胃溃疡也起到十分重要的作用。

十二、影响维生素A的代谢

锌可促进人体对维生素A吸收，维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中，这个过程需要锌的参与才能完成。而维生素A与人的视觉功能紧密相关，一旦缺少可造成视力下降，严重则会出现夜盲症。

十三、维持男性的生育功能

锌在男性体内主要集中在生殖系统，它也因此被誉为男人的“生命之花”，锌是精子代谢、男性生殖系统免疫功能、合成荷尔蒙的重要营养素，男性缺锌不仅导致少精、弱精等精子异常，而且免疫力低容易受前列腺炎等炎症的困扰，性功能也往往出现障碍，生长发育期的男性缺锌则可致性器官发育不全。

十四、缩短肺炎治疗时间

《美国临床营养学杂志》刊登美国约翰·霍普金斯大学一项研究发现，微量元素锌在缩短严重儿童肺炎病程和减少住院治疗时间方面起到非常重要的作用。梅奥诊所一份报告指出，成年男女锌的日推荐量分别为11毫克和8毫克，哺乳期妇女每天12毫克。高蛋白（特别是动物蛋白）食物是锌的主要来源。

锌是人体的重要元素，补锌对人体来说是必需的。但是补锌不能盲目，如果补锌过量了就会引发各种问题，锌中毒就是其中一种。锌中毒可能发生于治疗中或服用锌剂及锌容器储存食品时，锌中毒的表现为恶心、呕吐、急性腹痛、腹泻和发热等等。给实验动物以大剂量的锌，可产生贫血、生长停滞和突然死亡。锌中毒通常在停止锌的接触或摄入后，症状短期内即可消失。所以补锌需要科学，要常喝巴马万福泉水，切忌盲目补锌。