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钙

缺钙症状

1.表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

2.夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。

3.1岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

4.前额高突，形成方颅。

5.由于同时缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使小儿通气不畅，容易患气管炎，肺炎。

小儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛，可出现驼背。

1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为“X”形腿，有的表现为“O”形腿，并且容易发生骨折。

缺钙原因

婴儿生长速度很快，钙的需要量相对较多。中国人传统的膳食结构虽有很多优点，但缺少含钙高的食物。许多人并不了解什么是正确、有效的补钙方式。

维生素D是钙被骨髓吸收的载体，维生素D可使钙吸收成倍增加。没有维生素D的帮忙，钙只会在体内“匆匆地来，匆匆地走”。

补钙方法

1.多食用钙质含量高的食物

如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。

2.多做体育运动

运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。

3.多晒太阳

紫外线能够促进体内维生素D的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。

4.吃好早餐

5.对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸（草酸能影响钙的吸收），然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

6.单独补充钙片。

7. 在临睡前食用，或午餐和晚餐之间食用更容易被吸收。

铁

缺铁症状

孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内小儿最常见。多在3、4个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。

小儿面色变苍白(以唇、眼睑、指甲最明显)，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大。

小婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气)；幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。还可致免疫功能降低而易患感染性疾病。

轻症血红蛋白9—11克/百毫升，中度6—9克，重症6克以下。红细胞小，为小细胞性贫血。

补铁方法

1.多吃富含铁元素的食物

血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%-20%，能让大家补铁补血更充分。

2.多吃促进铁吸收的食物

维生素C可以促进铁的吸收，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。

3.吃强化食物

在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。

目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100 克含铁6-10毫克。

另一种属于特殊的铁强化食品，每100克含铁高达40 毫克。后者不适合给宝宝食用。建议补铁同时补点维生素。

锌

缺锌症状

1.食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少,孩子没有肌饿感，不主动进食；

2.异食癖：比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；

3.生长发育缓慢：身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；

4.免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染：如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；

5.指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；

6.多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

7.视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

8. 皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；

容易缺锌的宝宝

1.怀孕期间锌摄取量不足的孩子。孕期对锌的需求量约为100毫克，其中大概50%被胎儿吸收，而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值。

如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被吸收，孩子出生后就易出现缺锌症状。

2.发生早产的孩子。早产将导致孩子失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间，造成先天性锌不足。

3.非母乳喂养的孩子。母乳含锌量极丰富，可达正常人血锌浓度的6～7倍，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能企及的。

4.偏食多动的孩子。爱动是孩子的天性，特别是在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达2-3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情况，那难免要中招了。

5.体弱多病的孩子。体弱多病的孩子往往食欲减退，动物性蛋白摄入较少，导致食物中含锌量不足；有些孩子因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足。

6.另外还有一些个别的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹泻的孩子也容易缺锌。

补锌方法

多吃含锌多食物：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜

硒缺硒的症状

硒是人体所必需的微量元素，如果硒缺乏，很可能会出现身体无力、皮肤脱皮以及当日光照射以后，产生过敏性皮炎等一系列的症状，另外当缺硒以后，也很可能会产生儿童生长缓慢、发育异常、头发干枯等一系列的临床症状。

补硒方法

日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。

蛋类含硒量多于肉类，如每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。

富含硒的食品除小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。除此之外，还可服用天然补硒产品，满足人体每日硒元素摄入量标准。