富硒大米和普通大米有什么区别（富硒大米有什么不一样）

有人说：”每次科学技术的巨大进步给人类带来的都是巨大的灾难，”也许听起来这句话有些危言耸听，但化肥、农药、膨大剂、生长激素、转基因技术的泛滥的确给人们食品安全带来了前所未有的危害。

无公害、绿色、有机食品的对比

我们日常所吃的食物大概分为以下几种：

无公害农产品：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。其生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

绿色食品：产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准，生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

有机食品：也叫生态或生物食品等，国标上对无污染天然食品比较统一的提法。严格禁止使用农用化学品、基因工程产品，提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并按照国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品。

相信通过对比，大家都知道有机食品是对人体最安全健康的，但是由于其有机的耕作和加工方式，成本也比其他产品高。有机食品包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。今天主要给大家分享的是有机富硒大米。

物以”硒”为贵

关于有机食品上面已经提过了，下面我们再来说说富硒。

硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。物以”硒”为贵，1973年，WHO和国际营养组织确认”硒”为人和动物体内必须的微量元素，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。

1、硒能提高人体免疫机能。（生命的火种）

2、硒能防癌抗癌（抗癌之王）

3、硒能防治心脑血管疾病（心脏守护神）

4、硒能保护肝脏（肝病的天敌）

5、硒能抗氧化、抗衰老、延年益寿（长寿元素）

6、硒能参与糖尿病的治疗（微量元素中的胰岛素）

7、硒能保护、修复细胞

8、硒能保护眼睛（明亮的使者）

9、硒能提高红细胞的携氧能力（微量元素脑黄金）

10、硒能解毒、防毒、抗污染（天然解毒剂）

硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得。后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。有机硒同无机硒相比，安全性高，不易发生中毒，易被人体吸收利用，补硒效率高。天然富硒是食品富硒的最理想状态，也是最健康的状态。

有机富硒大米与普通大米区别

市场上有普通大米、有机大米、有机富硒大米,其中普通大米的营养质量最低,有机富硒大米的营养价值最高。营养分析表明,与普通大米相比,有机富硒大米中的硒元素含量是普通大米的4倍左右,钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍,赖氨酸含量是普通大米的2—2.5倍。

1、有机大米的生产条件很严格，普通大米则不是

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。

2、富硒大米含微量元素硒，而普通大米则不含硒

富硒大米是在富硒量比较高的的土地上种植，再用特殊的方式在后期的生长过程中不同程度的添加富硒的肥料等，使大米中富硒量达到国家甚至国际标准。国内有很多家生产有机大米的，但是有机富硒大米却不是很多。

3、天然有机富硒大米的稀缺

生产有机大米成本相对较高，从育种、栽培、除草、防虫、收割、加工全过程都不使用化肥农药以及添加剂，依靠人工以及物理手段进行生产加工，每一粒米都饱含农户的辛勤汗水。而天然有机富硒大米更是稀缺，因为对土壤的要求更为严格，除了生态环境要好，土质肥沃，还需要含有较高的硒元素，达到天然富硒的标准，而不是通过施加硒肥等人工措施使水稻含硒。有机食品的要求包括不使用化肥，添加了硒肥而使大米含硒，实际上已经不符合有机大米的要求了。而在天然富硒的土壤里种植加工出来的大米就不一样了，除了生产方式有机健康，所含的硒元素也是纯天然的，两者完美地结合，才是真正的天然有机富硒大米，营养价值最高。

有机和富硒结合起来不容易，生产成本也较高，目前生产有机富硒大米的企业少之又少，我们期待它的发展，满足市场上的高端产品需求。