麦芽硒产品有哪些（麦芽硒是保健品吗）

硒是人体所必需的微量元素，被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，与人类的健康密切相关。人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，引发许多严重疾病。低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、降三高（高血压、高血脂、高血糖），而且提高机体免疫力，维持重要器官的正常功能，预防心脑血管疾病的发生。

富硒酵母是目前高性价比的补硒方式之一，通过酵母的生长特性将无机硒转化为利用率更高的有机硒，富集效率、利用率、成本等综合优势较为明显，是当下补硒市场的主力军。富硒酵母也是我国规定的食品营养强化剂，目前已批准作为特殊医学用途食品硒源。在人和动物的研究中，来自富硒酵母中硒的生物利用度与硒代蛋氨酸的生物利用度相似，无论是纯硒代蛋氨酸还是富硒食物（例如小麦）中存在的硒代蛋氨酸。同时，富硒酵母中硒的生物利用度高于无机形式的硒（约两倍），并且人体中的生物利用度大于90％。

硒的预防肿瘤作用在近20 年来已受到国内外学者的普遍关注。实验研究已证实硒是一种有效的肿瘤化学预防物质，能增强人体的预防肿瘤能力并提高免疫力。每天补充200 μg硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。实验表明，在每天服200 μg 硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低了50%，总发病率降低了37%。其中，前列腺癌的发病率降低了63%，结肠癌的发病率降低了58%，肺癌的发病率降低了46%。

其次，硒是体内的一种重要的必需微量元素，对糖尿病的发病、并发症的产生关系密切。硒通过谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）清除体内氧自由基，减少脂质过氧化，使质膜免受氧化物的损伤，保护胰岛素Ａ、Ｂ肽链间二硫键免受氧化破坏，从而保证了胰岛素分子的完整结构和功能，起到降血糖的作用。硒的拟胰岛素样作用能刺激脂肪细胞膜上葡萄糖载体的转运，在脂肪、肌肉等组织中促进细胞对糖的吸收和利用；在肝脏抑制肝糖原的异生和分解，增加肝糖原的合成。同时，硒通过抗氧化作用，保护胰岛细胞，提高葡萄糖耐量，从而表现出降血糖作用。

另外，科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，人体在缺硒的情况下，普通病毒的致病性会增强。其他病毒，如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒，都对缺硒有类似的敏感性。

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