纳米硒宝产品介绍（纳米硒的骗局）

氨基酸纳米硒

涉及一种保健食品及其制备方法，确切地说是一种氨基酸纳米硒及其制备方法。

氨基酸是蛋白质的结构单元，蛋白质作为活细胞中结构和化学物质在分子生物学的研究中占有重要的位置。蛋白质包括：催化许多反应的酶、调节代谢过程的激素、对抗有害物质的抗体、收缩组织如肌肉中的肌球蛋白、控制细胞内外物质流动的细胞膜以及呼吸物质如血红蛋白等。虽然各种蛋白质的功能迥异，但以分子水平来说都是由约20种不同氨基酸所组成的聚酰胺。在众多氨基酸中大多数人体可以自身合成，也有少数需要外源性补充如赖氨酸等。将氨基酸与纳米硒结合起来，协同作用，使其具有更强的保健功效。

提供一种保健食品。使人们得以同时补充硒和氨基酸。所要解决的问题是首先制备稳定的硒和氨基酸的复合物。复合物中硒是具有生物活性的红色纳米态，纳米微粒被氨基酸所包复，称之为氨基酸纳米硒。

直接使用氨基酸和硒化合物在过量维生素C存在条件下制备纳米硒。

所述的氨基酸可以是甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、色氨酸、赖氨酸等，可以单独使用，也可以两种或两种以上氨基酸混合使用，混合时相对比例任意。

所述的硒化合物可以是亚硒酸盐或者酸式亚硒酸盐，比如亚硒酸钠(Na2Se03)、亚硒酸氢钠(NaHSe03)等，该盐或其溶液与氨基酸或其溶液在过量维生素C存在条件下反应至红色不再改变。

所述的硒化合物还可以是硒代硫酸盐，如硒代硫酸钠(Na2Se03)等。该盐溶液与氨基酸或其溶液在过量维生素C存在条件下反应至红色不再改变。

还可以使用起始原料，先制备硒代硫酸盐溶液，产物不经分离直接同氨基酸或其溶液制备氨基酸纳米硒。

维生素C一部分用来作还原剂，将化合态硒还原为单质红色纳米硒，余作为营养成份留在复合物中。

制备时两种原料氨基酸和硒化合物的相对量可以任意比例调整，但在加工保健食品时应考虑硒的摄入量。我国学者杨光圻教授和陈孝曙教授等经多年研究结果如下：硒的生理需要量40微克(μg)／日，界限中毒量800μg/日，建议膳食补充量50~250μg/曰，最高安全摄入量400μg/日。此数据为FAD/WH0/IAFA三个国际组织所采用。

多方面比较研究表明，反应中氨基酸的结构及性质均未发生变化。

氨基酸包裹在红色纳米硒的表面，形成球状、丝状或树枝状结构，性质稳定。所得产物实际上是氨基酸纳米硒与维生素C的复合物，不仅具有纳米硒免疫调节、养颜抗衰、预防癌症及心血管疾病等功效，而且具有补充营养、增强体质的作用。本产品也可以添加在某些食品、药物中使用。制备方法简单易行、均在常温常压下完成，适宜工业化生产。

具体实施方式

l、取9g甘氨酸、1g色氨酸、0.5g维生素c、0.05g亚硒酸钠或者亚硒酸氢钠固体物互相混合、在研磨下使混合物进行固相反应，红色单质硒逐渐析出，研磨至混合物红色不再改变即得产品。

2、取lg赖氨酸和9g丙氨酸、0.5g维生素C在搅拌下投入含有0.05g亚硒酸钠或者亚硒酸氢钠溶液中混合进行相液反应，直至反应液红色不再改变，减压蒸馏脱去水分即得产品。

3、取5g甘氨酸、3g丙氨酸、2g苯丙氨酸和0.5g维生素C溶于水中，然后在搅拌下加入0.05g亚硒酸钠或者亚硒酸氢钠进行反应，直至反应液红色不再改变，减压蒸馏脱去水分即得产品。

4、取0.5g赖氨酸、3.5g丙氨酸、lg苯丙氨酸、5g谷氨酸和0.5g维生素C溶于水中，然后在搅拌下加入0.05g亚硒酸钠或者亚硒酸氢钠溶液进行反应，直至反应液红色不再改变，减压蒸馏脱去水分即得产品。

5、在含有0.05g硒代硫酸钠溶液中搅拌下加入lg赖氨酸、lg色氨酸、5g甘氨酸和0.5g维生素C进行反应，直至反应液红邑不再改变，减压蒸馏脱去水分即得产品。

6、在含有0.05g硒代硫酸钠溶液中搅拌卜．j)：入含有5g甘氨酸、3g雨氨酸、lg色氨酸和0．5g维生素C水溶液进行反应，直至红色不再改变，减压蒸馏脱去水分即得产品。

7、在实施例5和6中，可以使用起始原料先制备硒代硫酸钠溶液不经分离直接同氨基酸、维生素c进行反应制备氨基酸纳米硒。这就是先用硫代硫酸钠或亚硫酸钠同单质硒反应得到硒代硫酸钠溶液，或者用亚硒酸钠同单质硫反应得到硒代硫酸钠溶液.真接用此硒代硫酸钠溶液同氨基酸、维生素C反应得到氨酸纳米硒：