富硒水果和农作物（富硒类蔬菜水果）

大家好，小体来为大家解答以上的问题。含硒元素的食物和水果，含硒元素的食物和水果有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

硒、菜花、荠菜、大蒜、蘑菇、豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、西红柿、生菜、苹果、桑葚、桂圆、葡萄等。天然食物硒含量由高到低，一般顺序是海鲜、动物内脏、鱼、蛋、肉、谷物、牛奶、蔬菜、水果。

一、含硒元素的食物有什么

1.高含量的食物有鱼、虾等水产品，包括河虾、紫菜、大小虾、黄鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等。其中，红虾、龙虾、虎爪鱼和金枪鱼的含量最高，其次是动物的心、肾、肝等内脏。

2.富硒最多的蔬菜是菜花、荠菜、大蒜和蘑菇，其中富硒大蒜(不是普通的大蒜)的硒含量是世界上最高的，其次是豌豆、南瓜、大白菜、洋葱、萝卜、韭菜、西红柿、生菜和芦荟。

3.鸡蛋：研究表明，每100克鸡蛋含硒30.7微克，100克鸭蛋含硒33.6微克，100克鹅蛋含硒33.6微克。鸡蛋的硒含量高于肉类，是每个家庭的必需品，是补硒的首选；

4.猪肉：每100克猪肉含硒10.6微克。多吃猪肉也能补硒；

5.其他富含硒的食物有人参、芝麻、花生、黄芪、啤酒、麦芽等。其中芝麻、黄芪含硒较多。

二、含硒的食物和水果蔬菜有哪些

1.富含硒的食物有鱼、虾、牛奶、动物肝脏、肉类、坚果(如花生、瓜子)等。水果中含量最高的是菜花、荠菜、大蒜、蘑菇，其次是豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、生菜。

2.食物中硒含量高，不代表人吸收。人体真菌对有机硒的利用率较高，达到70%-90%，而鱼和谷物中硒的利用率较低，只有70%左右。因此，正确的硒摄入方式是多吃强化和补充有机硒的食物，如富硒酵母、富硒大蒜等。另外，多吃水果、蔬菜等富含维生素A、C、E的食物，有助于硒的吸收。富硒食物中还含有丰富的维生素E，这两种营养素是相互作用的。

三、含硒高的食物有哪些儿

一般鱼虾类食物含硒最多，包括鱿鱼、海参、墨鱼、梭子蟹、牡蛎、海蟹等。

硒是一种化学元素，化学符号是Se。它可用作感光材料、电解锰工业的催化剂、动物的必需营养元素和植物的有益营养元素。硒在自然界以两种方式存在：3360无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和亚硒酸钠，从金属矿床的副产物中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。