如何种出富硒水果（富硒水果种植技术）

在农村很多人家的门前屋后都种满了桑树，这个季节，树上的桑葚开始成熟了，这些酸酸甜甜的小野果满树都是，想吃桑葚，爬山树吃个饱，没人管你。可惜的是，大家小瞧了这小野果，常常在树烂掉了也没人吃。

桑椹又名桑果早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长无任何污染的特点所以桑椹又被称为“民间圣果”。

桑葚富含三大抗癌营养素都很高，营养价值惊人！

桑葚是水果少见的难得的“癌症克星”，它所含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。难得的是，桑葚同时含有这几种营养素，而且成分含量超高！

一、花青素：抗氧化物之王桑葚以富含花青素著称，人会得癌症与身体里的自由基所引起的细胞癌变密切相关，而花青素被称为抗氧化物之王，清除自由基的能力是维生素C的20多倍，维生素E的50多倍，而且极易溶于水，进入人体后能很好地被吸收。

含花青素丰富的食物还有黑枸杞、蓝莓，由于产量少、价格很贵，一般人很难经常吃到，桑葚里花青素的含量仅次于黑枸杞和蓝莓这两种昂贵的食物，在全国各地普遍种植，一般人都能吃到。

二、胡萝卜素：抗癌卫士胡萝卜素也是一种有很强抗癌功效的营养素，常见的水果颜色越鲜艳越深，含的胡萝卜素越丰富。紫黑色的桑葚属深色水果，里面的胡萝卜素含量非常高。胡萝卜素不仅抗癌，还可以转化成维生素A保护视力的健康，修复皮肤的上皮组织，提高人体抵抗力。

三、硒：抗癌之王桑葚也是一种富硒水果，100g干桑葚里的硒含量30多微克。位居水果榜首。硒元素是人体必须的微量矿物质，被称为“抗癌之王”，大量的调查发现，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率直接相关。

硒在防治肿瘤方面也发挥着强大的作用，硒缺乏会产生多种疾病。

“民间圣果”桑葚的主要药用价值：

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂防止血管硬化等作用。

2、桑椹含有乌发素能使头发变的黑而亮泽。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

3、桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

4、桑椹具有免疫促进作用可以防癌抗癌。而且桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

5、桑椹主入肝肾善滋阴养血、生津润燥，具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

吃法：买新鲜的桑葚，洗净浇上酸奶，就是一盘桑葚沙拉，作为饭后的消食水果非常不错，新鲜的桑葚营养充足，抗癌效果最好，不吃太可惜！

桑葚一般人群均可食用。尤其适合肝肾阴血不足者少年发白者病后体虚、体弱、习惯性便秘者，但是体虚便溏者不宜食用儿童不宜大量食用。