水果与富硒的区别（富硒的水果蔬菜有哪些）

蔬菜:是指可以用来做成菜肴以及烹饪成食品的植物或菌类，它是人们日常生活中不可缺少的食物之一，比如萝卜、青菜、黄瓜、南瓜、番茄、辣椒、洋葱、韭菜等。

水果:是指较为多汁且主要味觉为甜味和酸味的可食用的植物果实，其种类极多，比如桔子、西瓜、葡萄、柚子、桃子、西梅等。

一、蔬菜和水果的区别

1、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

2、水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，其种类极多，大多数的水果中不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。水果属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致其容易受病虫害和微生物的侵袭。

二、蔬菜和水果的种类

1、蔬菜

(1)十字花科包括芜菁、萝卜、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、白菜(含大白菜、白菜亚种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。

(2)葫芦科包括西葫芦、黄瓜、笋瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等。

(3)伞形科包括胡萝卜、芹菜、芫荽、小茴香等。

(4)豆科包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豌豆、豇豆、毛豆(即大豆)、蚕豆、扁豆、刀豆等。

(5)茄科包括茄子、番茄、辣椒(含甜椒变种)。

(6)藜科包括甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)、菠菜等。

(7)百合科包括大葱、韭菜、大蒜、洋葱、金针菜(即黄花菜)、韭葱、石刁柏(芦笋)、百合等。

(8)菊科包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、牛蒡、茼蒿、菊芋、莴笋、朝鲜蓟等。

2、水果

(1)柑果包括砂糖桔、橘子、青柠、橙子、柠檬、葡萄柚、柚子、金桔、指橙、香橼、佛手、黄皮果等。

(2)梨果包括沙果、苹果、野樱莓、海棠、欧楂、枇杷、梨(香梨、雪梨等)、山楂、温柏、蔷薇果、花楸等。

(3)核果包括樱桃、杏、桃(油桃、水蜜桃、蟠桃等)、梅子(青梅)、李子、西梅、白玉樱桃等。

(4)瓠果包括哈密瓜、西瓜、白兰瓜、香瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄)等。

(5)聚合核果包括覆盆子、黑莓、罗甘莓、云莓、白里叶莓等。