桂林富硒水果美食（桂林盛产水果）

五岭皆炎热，宜人独桂林。在亚热带季风气候影响下，桂林全年气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明且雨热基本同季。所以桂林历来农耕底蕴就十分深厚，是广西农业大市。在桂林的众多农、特产品中，桂林砂糖橘品质优良，产量排在全国地级市第一。然而，桂林砂糖橘却并不是桂林的本土作物。它从引入种植到现在改良培育成为桂林的拳头产品也只有短短六十多年的历史。桂林砂糖橘为何能够获得如此高的产量？为什么它在桂林的种植推广能够如此顺利？记者进行了走访。

荔浦市花篢镇江华村龙度屯，果农看着挂满枝头的砂糖橘心里乐开了花。 通讯员周俊远 摄

果农正在采收砂糖橘。 记者阳聃甫 摄

通过搭起大棚盖上薄膜，桂林砂糖橘品质更佳。 记者阳聃甫 摄

后来居上

1958年开始引入桂林

“江作青罗带，山如碧玉簪。户多输翠羽，家自种黄柑。”这是唐代诗人韩愈在《送桂州严大夫》的描述，也印证了桂林柑橘栽培早已相当普遍。只是，虽然桂林种植柑橘古已有之，但是砂糖橘的种植历史相比之下却显得短了很多。

“村子里最早开始种植砂糖橘的基本都是靠‘听说’。”永福县山背屯村民莫日庆已经在当地种了将近十五年的砂糖橘了，他告诉记者，村子里最早开始引入种植砂糖橘的农户大概是在2000年时出现，但数量并不算多，基本都是零星地试种个两三亩地，“在种砂糖橘之前，我也种了将近十年的其他柑橘果树了，现在回忆起刚开始种砂糖橘时，大家实际上也都不太了解这个品种，就是看到隔壁县、隔壁村有人在种，抱着尝试一下的心态引入试种。”

莫日庆说，对他们这些一直从事着柑橘种植的果农来说，改种砂糖橘并不算困难，将砂糖橘的枝芽通过嫁接的方式接入到原有的沃柑或其他柑橘果树上，就可以正常成活并结果，只要手法得当，并且算好收获时间，初步转型并不算特别困难。“当时果农们都在说这个新品种卖价好，容易种，所以接下来的几年里开始种砂糖橘的果农也越来越多。”

记者从桂林市农业局处了解，桂林砂糖橘是从广东引进，因其原产地是广东四会市黄田镇砂糖村，所以也被称为砂糖橘。

“早期砂糖橘更多是民间柑橘果农为了得到更多收入而自发引入种植的。”市农业局相关负责人告诉记者，根据文献记载，砂糖橘于1958年开始引入到桂林，桂林砂糖橘已有六十多年的种植历史。“桂林自古就是柑橘生产的适宜区，砂糖橘自然也不例外，甚至直接后来者居上，成为了桂林本地水果的优势产品。”

高速发展

产量居全国地级市第一

但是砂糖橘在桂林的“定居”也不是全程顺风顺水。

永福县农业水果站站长莫连庆告诉记者，最开始，果农们引进砂糖橘的时候，种植收益还并不突出，一方面是因为早期时候种植技术尚未普及，果农们对改种砂糖橘要注意哪些变化也都“云里雾里”；另一方面，桂林的气候与广东原产地有明显差别，原产地收获砂糖橘的十一、十二月，桂林经常出现霜冻天气，果子受冻质量不好直接导致果农收益降低。

不过这些问题在柑橘种植经验丰富的桂林，很快就得到了解决。

莫连庆说，2008年，永福县农业部门开始着手试验盖膜技术，11月份的时候，他们在砂糖橘果树旁搭建竹竿、支架，然后盖上一层防寒膜，这样处理的果树不仅避免了雨雪霜冻造成的损害，还将砂糖橘的成熟时间延长，错开了同类品种的上市时间，果农的收益明显提升，进而一传十、十传百，种植砂糖橘的果农出现了显著增长。

砂糖橘的种植户增长究竟有多快？用桂林果农们的一句话形容就是，“桂林种砂糖橘的人爆发式地增长”。

“从2008年开始，种植砂糖橘的果农们都陆续买起了小轿车。当时在罗锦镇的林村和古座村，有驾校直接在村里搞了个临时办公室，带着报名的村民在村口练车。”说起那时的盛况，莫连庆现在仍十分激动，尤其在2012年到2016年这几年时间里，砂糖橘收购价格最高的时候曾经达到8元每斤，给果农们带来了十分可观的收入，这也进一步吸引着更多人投身到砂糖橘的种植行业。

荔浦砂糖橘种植协会会长覃继炳也告诉记者，今年光是荔浦市的砂糖橘种植面积就达到了20万亩，产量预计71万吨。目前荔浦市有27个砂糖橘采后处理中心正在工作，2023年12月25日至2024年1月1日期间，光是荔浦市的砂糖橘采收量就约162万公斤。

“砂糖橘获得了多项荣誉，从柑橘类的一个特色品种一跃成为我市最大的水果品种，是我市农业发展中最具特色的优势产业和农民增收的主要支柱产业。”市农业局相关负责人说。

根据市农业局统计，大约在2010年前后，桂林砂糖橘就进入了高速发展阶段。2007年时，全市统计种植砂糖橘面积仅仅约2万亩，而之后五年中平均每年扩种面积都在15万亩以上。截止到2021年，全市砂糖橘种植面积为126万亩，年产量为299万吨，主要分布在桂林南部荔浦市、阳朔县，西部永福县、临桂区及北部灵川、兴安、全州县。其中，砂糖橘产量排名全国地级市第一。

好山好水好柑橘

产地“桂林”二字比证书还管用

“很多收购砂糖橘的老板对我们的果子都很信任，跟我说了要求之后就直接把货款打了过来，都不到现场看果了。”永福县龙岩屯王炳发依托自己种植的砂糖橘做了很多年销售生意，谈起顾客对自家果子的评价他很是自豪，“很多做水果销售的老板，冬天进砂糖橘已经成了惯例，桂林砂糖橘早就是他们运输车上的常客了。”

从外部引入的砂糖橘，为何能够成为桂林水果的“拳头”产品？

“桂林在发展柑橘产业具有得天独厚的自然条件优势。”市农业局工作人员表示，桂林气候宜人，阳光充足，雨量充沛，昼夜温差大，土壤富硒，在2003年就被国家列入“赣南—湘南—桂北”柑橘带。作为全国最大的柑橘生产优势区，桂林仅是2022年的柑橘产量就达到了692万吨，占广西柑橘产量的2/5，产值近200亿元。丰富的种植经验加上巨大的种植规模，这些因素都让桂林砂糖橘在筑牢水果市场地位上有着极大的优势。

随着桂林砂糖橘在市场上的地位逐渐提升，桂林市也随即大力调整农业产业结构，市水果生产办公室也于2018年对其进行申报，并在2018年6月5日顺利通过国家农业部第一次农产品地理标志登记专家评审，桂林种植的砂糖橘正式获得了农产品地理标志登记的证书，评审专家对其给予了高度评价。

“在我们这些搞砂糖橘销售的朋友之间曾经有过这样一句玩笑话，‘卖不到5块钱，你莫进我的果园’。”王炳发说，在前几年砂糖橘行情好的时候，产地能写上“桂林”两个字比啥认证证书都管用，因为大家都知道桂林砂糖橘不可能品质差。

现如今，桂林全市从事柑橘生产的新型经营主体达2000多家，其中国家级龙头企业2家，自治区级、市级龙头企业21家；并且桂林砂糖橘年产量近300万吨，在全国地级市中稳占鳌头。