富硒水果怎么认证（富硒食品认证）

近年来，随着农业生产成本的持续上涨，农民增收逐步困难，除了外出务工别无他法，于是相对高效的水果种植行业便成为农民致富的首选。理想很丰满，现实很骨感，本来是致富首选的水果行业，这几年“卖果难”现象在各个水果产区都有或多或少出现，于是生产者为了获得原有理想收益，就开始通过引进“新品种”、“新技术”、“新模式”来吸引消费者眼球，重新获得市场青睐，以此赢得高额回报。其中富硒类水果就是其中一个提高水果生产的新思路，也是近几年炒得比较火的“保健类食品”。

所谓的富硒类水果，主要是指在含硒土壤环境中生产的果品或者是水果在运作生物工程技术制造富硒环境中产出的果品，其硒含量在国家标准规定的最高限量范围内，消费者使用后能够实现补硒、增进身体健康的果品。目前，我国存在的富硒类水果主要是通过原有土壤含有硒达标土壤或者后期追施硒肥培育出来的，几乎囊括了所有的水果品种，比如富硒苹果、富硒梨、富硒桃、富硒葡萄、富硒柑桔、富硒枇杷以及富硒杨梅等，这些富硒水果的技术达标标准是“每千克含硒10-50微克”。

虽然国内富硒类水果的开发已经涵盖了所有水果物种，但是其市场还是没有完全打开，价格依然坚挺，比如重庆吉安镇产出的富硒皇冠梨，市场售价在12元/千克，是当地普通皇冠梨售价的1.5-3倍；陕西吉县生产的富硒苹果售价高达20-30元/千克，是当地普通苹果的2-3倍；河南驻马店生产的富硒阳光玫瑰葡萄，其售价甚至高达120元/千克，是普通阳光玫瑰价格的6-8倍。

富硒类水果之所以能够拥有如此高的价格，而且还能够经历市场洗礼，居高不下，其主要原因在于硒元素对人类的价值。研究指出，硒元素是生命体中唯一一种能被编码合成蛋白质的金属元素，是人体必需的微量元素之一，在减缓衰老、预防疾病、增强免疫力、解毒排毒等方面发挥着巨大作用，拥有“抗癌之王”的美誉。次要原因是因为我国高富硒土壤地区比较少，全国大约72%地区是缺硒区域，只有湖北、四川、贵州、湖南、河南等省存在面积不当的高硒地区，另外植株吸收硒元素的能力受到很多因素的影响，比如土壤硫元素含量过高，植株硒元素吸收能力会下降。

看了以上这些介绍，相信大家都会人为富硒类水果生产起来程序相对比较复杂，其实不然，水果富硒技术是一项成本低、操作易、相对成熟的技术，在生产中只要选择正规厂家生产的富硒肥料，并按照相关物种栽培技术规程操作即可生产出消费者喜爱的富硒果品。在此，笔者以富硒苹果的生产为例做一简单说明，具体如下：秋季施用基肥的时候，亩施富硒专用肥料50-70千克（具体以生产厂家标志为主，本数据仅作参考），施后浇水，其余肥料配比类似于普通苹果；苹果开花前用20倍硒营养液涂干；果实套袋前结合喷药喷施200倍硒肥，连续喷施2-3次，每次间隔半个月以上；除以上提到的这些管理措施外，其余管理与普通苹果类同即可。通过笔者以上的分析介绍可以发现，富硒类水果的市场价值还没有充分挖掘，市场前景还很广阔，伴随入行门槛低的优势，将来必定会成为水果行业的一片“红海”，但是不管如何厮杀，作为人类“口粮生产者”的果农都应该谨遵市场秩序和道德底线，在开拓市场的时候注意以下几个层面的问题：