杭州富硒蔬菜基地（富阳蔬菜基地）

本文选自《商业企业》2018年第1期“经商之道”栏目

“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标。”十八大以来脱贫攻坚成为中国全面建成小康社会的底线任务和标志性指标。总书记在十九大报告中说，脱贫攻坚战取得决定性进展，每年减贫1300万人以上，书写了人类反贫困斗争史上“最伟大的故事”。今天让我们走进书写这伟大故事中的一个企业——上海紫尊农业科技股份有限公司，领略他们是如何为这故事添上精彩一笔的。董事长李琦，总裁李潇接受了我们的专访。

首先请介绍一下紫尊农业科技股份有限公司是在什么形势背景下成立的？初心愿望和宗旨是什么？

紫尊农科公司：我们紫尊农业科技股份有限公司是在贯彻落实党中央十八大“建设美丽中国”方针，关注三农建设事业的发展情况，加快消除农村绝对贫困现象，实现中国特色社会主义小康社会的时代背景下开始积极筹备的，经上海市工商局审批，于2017年1月4日登记成立。性质为混合所有制企业，公司首期注册资本金为人民币5000万元。

我们的愿望和宗旨是紧密围绕农业科技创新，将有机农产品种植和水产家禽养殖、文化观光休闲和高科技产品研发等多个板块有机结合，服务于国家城乡一体化发展战略和新农村建设的可持续发展长远目标,打造智慧农业全产业链先进企业，提升人民的生活和健康水平。

“紫尊”这个名字比较特别，公司以它命名意寓了什么含义？

紫尊农科公司：“紫”色在中国传统里是尊贵的颜色，如北京故宫称为“紫禁城”，亦有“紫气东来”之说，“紫”代表了高端、祥瑞；“尊”在古代是一种青铜器的容器，也有尊重尊贵的意思。取名“紫尊”是期望公司和产品能传承中国传统文化，生产出高端农产品，为百姓谋福。

请具体介绍一下公司的产品，与市场上其他同类产品相比有什么特色？怎么来评价产品的价值？

紫尊农科公司：我们公司的产品主要来自云南大姚和黑龙江的乌苏里江，大姚虽然是贫困县，但却有着得天独厚的自然条件。

云南大姚产品主要有：

一、薄壳核桃。大姚薄壳核桃是中国核桃的优良品种，具有2000多年的历史。大姚县地处低纬度高原地带，土壤土层较厚、通气透水性好、有机质含量高非常适宜核桃生长。经过长期人工栽培、驯化和选育，大姚古树核桃具有壳薄、取仁及易、出仁率高；保存时间长、不易变质；仁白、食味香等多种优良品质。

大姚县委、县政府极其重视核桃产业的发展：

1979年 “大姚核桃”被评为全国核桃优良品种，载入《中国果树志核桃卷》和《经济林栽培学》等书；

2000年大姚核桃通过欧盟有机食品认证；

2001年大姚县被国家林业局授予“中国核桃之乡”称号；

2008年9月首届中国核桃大会在大姚召开。

二、珍菌四宝。云南是野生菌的王国，种类占全世界食用菌一半以上。云南大姚地处横断山系云岭东部的斜坡，被金沙江和渔泡江深切而成的山原，是东部高原的过渡带；总体地形成塔状，中部高四周低，地形高低悬殊较大。最高海拔为白草岭主峰帽台山3657米，被称之为“彝州第一峰”。

其复杂的地形地貌多种多样的深林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。

1、松茸，生长在海拔3000米左右的高山林地，是世界上最珍贵的天然药用菌。含有全世界独一无二的抗癌物质—松茸醇。

2、黑松露，是一种生于地下的野生食用真菌，具有极高的营养保健价值，调节内分泌、防止老年痴呆及动脉粥样硬化、抗肿瘤细胞毒性、增强免疫力。

3、牛肝菌，具有清热解毒、养血除烦、祛风散寒、舒筋活血等功效。经常食用牛肝菌可抑制癌细胞生长、增强机体免疫力、改善机体微循环。

4、鸡枞，富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素。能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖；有养血润燥功能。

东北黑龙江产品主要有：

一、紫尊大米（江水稻花香米）。

紫尊大米米粒细长、颗颗饱满、形如白玉、握如珍珠，米饭色泽光亮、晶莹剔透、香软可口，清香怡人。

紫尊大米来自八五九农场的江水灌溉大米。在几代垦荒人的辛勤努力下，农场企业顺利通过了ISO9001和ISO14001国际质量、环境双体系认证，水稻种植面积96.78万亩，其中通过认证无公害面积为93万亩，有机种植面积3.25万亩，成为垦区第一家农产品质量追塑企业，生产绿色无公害粮食的先行者。

八五九江灌大米（稻花香）有自己独特的优势：

1、土壤。八五九农场有着东北地区独有的肥沃的黑土地，有机质含量为45-55g/kg，碱解氮、速效磷、速效钾含量高。造就了八五九江灌大米的良好品质。

2、水质。种植基地引用天然乌苏里江江水灌溉，水质清纯无污染，可直接食用，富含丰富的矿物质，全场江水灌溉面积12.43万亩，因江水水温高，灌溉期水温长年保持18度左右，矿物质含量高，造就了当地特有的江灌大米的优良品质。

3、光照。八五九农场地处黑龙江东北部，光照时间长，温度适宜，水稻生长期长，且昼夜温差大，稻谷呼吸消耗能量少，使稻谷积累了丰富的碳水化合物。

4、环境。八五九农场森林、湿地覆盖率达70%以上，同时当地均以农业种植为主，无任何工业企业，大气条件优良，是天然的大氧吧，稻谷符合绿色食品标准。

5、种植管理。八五九农场是以水稻种植为主的现代化国有农场，水稻种植管理采取统一供芽种、统一集中大棚基地育秧、统一测土配方施肥、统一技术措施标准、统一航化作业健身防病等“十统一”措施，全程高标准管理不断提升了农场农业标准化水平，提高了粮食产量及品质。

6、科技创新。2017年种植水稻优质品种9.06万亩，推广种植有机水稻、鸭稻、蟹稻、泥鳅稻、小龙虾稻、富硒水稻、和超早稻等高端品种，同时打造“区块链+物联网+农业”的新型智慧农业模式，将有机、绿色、富硒理念与江水灌溉资源有机整合。

7、加工标准。整个大米的加工过程全部采用现代工艺，采用国际最先进的设备，再次保证米的品质。八五九米业自建厂以来建立了24小时跟班检验制度。配备了专业的实验室，专业的技术人员，从原料入仓到成品出库，每个环节严格把关检验，保证产品质量的可追塑性。

8、仓储条件。粮食保鲜就是保证粮食本身水分不流失，水分离不开温度。八五九米业的大米储藏仓库均为恒温空调房，一年四季恒温、恒湿，全年平均温度在3-7度之间，以保证全年大米口感能够始终如一。

二、东北黑蜂椴树雪蜜

椴树雪蜜原料产自亚洲地区为保护蜂种建立的唯一国家级东北黑蜂自然保护区。椴树雪蜜是东北黑蜂从自然保护区内的椴树花中采集，经过物理工艺加工而成，产品浓郁芳香、原生态。

黑蜂是一种稀有的蜜蜂，能在零下三十度以下安全过冬，他们主要的食物就是采集海拔1800米-2500米原始森林深处树龄百年以上的椴树花蜜。世界上仅剩下4块黑蜂的栖息地，东北是这群精灵在中国唯一的家。当地的养蜂人需要每天观察椴树花情，看花开的情况以决定采蜜的时机。在椴树没有开花之前采的蜜不能称为椴树蜜，只能称为百花蜜，也就是杂蜜。

黑蜂椴树蜜含有大量人体需要的微量元素，成熟的蜂蜜含有高活性酶、矿物质、有机酸、蛋白质、维生素等丰富的营养成份。黑蜂椴树蜜在十年间，获得了大量国际品质认证和认可，国家地理保护产品等荣誉。

公司提出的“智慧农业”是什么概念？具体体现在公司的哪些方面？

紫尊农科公司：智慧农业就是充分应用现代信息技术成果，集成应用计算机与网络技术、物联网技术、音视频技术、3S技术、无线通信技术及专家智慧与知识，实现农业可视化远程诊断、远程控制、灾变预警等智能管理。使传统农业更具有“智慧”。除了精准感知、控制与决策管理外，从广泛意义上讲，智慧农业还包括农业电子商务、食品溯源防伪、农业休闲旅游、农业信息服务等方面的内容。

智慧农业是农业生产的高级阶段，是集新兴的互联网、移动互联网、云计算和物联网技术为一体，依托部署在农业生产现场的各种传感节点（环境温湿度、土壤水分、二氧化碳、图像等）和无线通信网络实现农业生产环境的智能感知、智能预警、智能决策、智能分析、专家在线指导，为农业生产提供精准化种植、可视化管理、智能化决策。

目前，公司由李伟博士领衔的技术专家团队，正在开展智慧农业实验项目包括：

1、浙江岱山黑树莓水果种植项目：特聘农业专家负责，从土壤育肥到树苗栽培，直至结果收获和产品加工，全程参与指导树果的日常生产维护。实验基地小批量种植成功，及深加工产品工艺成熟后，将会为公司带来可观的经济效益和社会效益。

2、江苏盐城滨海白首乌中药材种植项目：公司邀请上海农科院专家团队，对滨海白首乌产品种植基地进行全面规划，从白首乌的育苗种植，到种植养护、收获采摘，后期产品深度加工，进行详细方案涉及和论证。在方案得到充分完善的基础上，公司将与滨海镇政府和当地企业合作，通过运用高科技生产加工方法，提升白首乌产品的营养价值和经济价值，共同开发拓展白首乌产品的上海市场。

公司产品地域跨度较大，西南到云南大姚；东北到乌苏里江；东到浙江岱山，江苏盐城，产品的覆盖面也比较广，形成这种格局主要是什么原因？或出于何种战略、战术因素考虑？

紫尊农科公司：公司产品地域跨度大，这真正体现了紫尊的宗旨：把全国最优质的农产品呈现在消费者的餐桌上，为百姓造福。

选择云南大姚，是紫尊响应党中央习总书记关于精准扶贫的号召，更有效地进行“精准扶贫”，企业进村，实现消费扶贫。拉动贫困村产业经济可持续发展，减少中间环节，让田间地头的农副产品与消费者餐桌直接连接，双方共享收益。

云南的农产品很多，是进入上海的试金石，整合当地优势资源，开拓江浙沪市场。通过树立地区品牌，加强消费者对云南当地土特产的品牌认知度和质量认可度，争取把更多的当地名优产品推向更广泛的市场。

充分发挥和利用市场机制在精准扶贫的产业开发中的作用，通过引入市场机制活力，激发市场的潜力，推动扶贫资源配置的市场化，实现效益最大化和最优化，使贫困群体更好的融入到市场中去。

选择黑龙江八五九农场的大米，除了因为这里大米的高品质，还有一个重要的原因，当年数以万计的上海知青为响应国家号召义无反顾地加入了黑龙江建设兵团，把自己的青春和汗水挥洒在这片黑土地上，为国家“屯垦戍边”奉献了自己的一腔热血。经过几十年的开荒和耕种，才把昔日的北大荒变成了今日的大粮仓。至今，这批知青的后代还继续和耕种在那里。紫尊记住这份“北大荒情”，把承载着这份历史记忆，凝聚着一代知青奋斗精神的优质大米呈现给广大消费者。

应该说目前“紫尊”还属于刚起步阶段，公司近期有何打算？中长期又有怎样的规划？请与我们分享。

紫尊农科公司：公司自2017年初成立以来，董事会和企业管理高层始终强调，企业要获得可持续长期发展，就必须与国家三农事业建设紧密联系在一起。中共十八大以来，习近平总书记高瞻远瞩地提出了新时代“三农”发展新战略，就如何推进现代农业、促进农民增收、深化农村改革等提出了一系列战略性、前瞻性、创造性观点和要求。

公司根据董事会确定的经营方针，根据上海消费市场的消费需求和消费习惯，设计了全新的产品规格和内外包装，2018年将首先推出四类10个规格的紫尊品牌特色农副产品上市。

公司计划在2018年度全力开展紫尊品牌四大类农副产品的市场营销，依据2018年公司产品价格目录，以及年度营业规模预算指标，全年营业收入目标将达到4630万元。

为了保证公司2018年度整体营业计划的实施和完成，公司将加快营销网络组织的设立工作。目前，公司已完成了云南大姚分公司和浙江杭州分公司及江苏大丰分公司等分公司的筹建工作。年内，这些分公司都将进入正式营业状态。公司控股的供应链管理服务子公司也将在2018年正式运营。

公司还将加强销售人员队伍的组建和培训，招聘录用一批有经验、有热情、有干劲的年轻销售人员，组成一支熟悉公司农副产品、掌握市场营销知识及热情服务客户富有执行力的营业团队，为紫尊品牌农副产品的市场拓展，为实现公司的年度经营目标而奋力拼搏。

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