吃富硒蔬菜的好处（硒对蔬菜的作用）

科学补硒的重要性

我国是缺硒大国，补硒势在必行。如何做到科学补硒，是人们必须考虑的重要问题。只有认真学习掌握硒的相关科学知识，才能做到科学补硒，防治疾病

40多种慢性疾病与缺硒有关

补硒具有1、提高人体免疫力、2、抗氧化、抗衰老、3、预防癌变、4、保护心脑血管、5、保护肝脏、6、降血糖等作用。

专家评价

巴伯亚罗拉：世界营养学家、全球生物化学会主席

硒是延长寿命最重要的营养素。有了硒，人生百岁不是梦。

卢良恕：中国农业科学院学术委员会名誉主任，国家食物与营养咨询委员会主任，中国工程院院士

体内含硒量的多少与细胞的恶变、甲状腺功能减退、高血压、哮喘等多种疾病有相当密切的关系，40多种慢性疾病的根本原因就是缺硒。

顾礼慰：中国农业科学院食品工业研究所顾问、著名硒应用专家、《中国名医论坛》理事

当我们医生在单用药物治疗疾病无效的时候，就应该考虑到补硒，也可以说，一切慢性疾病，疑难病，老年病，如心脑血管疾病，糖尿病，肝病，老慢支，哮喘，风湿，关节炎，皮肤病等都必须补硒。

葛可佑：中国医学营养研究所所长

如人体每日硒摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病发病率的升高，因此科学补硒与人体健康有直接关系。

陆肇海：原中国农科院党组副书记、中国农业学会微量元素食物链研究会名誉会长

硒对心脑血管疾病疗效显著！

王治伦：原卫生部微量元素与地方病重点实验室主任、硒研究最高国际奖《克劳斯. 施瓦茨奖》获奖者

我认为，提高免疫力有效办法之一是科学补硒。科学补硒可以简、易、效、廉协助防控新冠疫情。硒拮抗新冠疫情作用已被国内外许多科学家研究证实：美国萨里大学凯特教授发现，硒的摄入与新冠患者治愈率显著相关。德国莫哈达姆教授证实，缺硒使新冠患者康复率低，康复时间长。因此，我建议：补硒要做到科学补硒、坚持补硒、全程足量补硒，补有机硒。

刘志澄：国家食品与营养咨询委员会顾问、农业经济学会总顾问、博士生导师

缺硒可导致肝坏死，而补硒可保护肝脏，治疗肝硬化、肝坏死、各种肝炎等一系列的疾病，肝病患者无一例外都缺硒。十多年来，我们在许多大医院做了试验，硒对各种肝病疗效显著。肝病久治不愈，应该用硒治疗！

Combs教授：康奈尔大学著名营养学家

过去30年，营养界最重要的发现，就是认识了硒的重要性。现行硒摄入标准是从满足人体基本生理需要考虑的，但不足于防癌、防病，若从防癌防病角度考虑，有必要进一步提高标准和摄入量。这意味着全球绝大多数人需要补硒。

威廉泰勒：美国威廉泰勒教授

艾滋病、肝炎、感冒病人存在硒缺乏现象，补硒可抑制病毒。

施劳斯教授：国际生物无机化学家协会主席

硒对肿瘤有预防和治疗作用，癌症的死亡率与人体的血硒水平有密切关系。

Larry C.Clark博士：亚利桑那大学癌症中心研究组主任

补充硒可以使癌症的死亡率降低一半。

欧德弗博士：著名科学家

硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威力却很大很大，一旦被人们认识、利用，将对人类的健康产生深刻的影响。

沈桂芳：中国农业科学院党组书记、副院长

我们研究了一辈子硒，硒对人体的重要性我们最清楚了，要让老百姓知道硒，通过硒，获得健康快乐的生活，才是最有意义的事。

马亚林：中国高科技产业化研究会硒产业专家委员会秘书长

我们开发硒产品，就是要解决我们国家10亿人缺硒的问题。

于若木：中国营养学会荣誉理事

人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应该像补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓好老年人的补硒工作。

袁隆平：杂交水稻之父，中国工程院院士

健康新标准，多吃富硒米。

国家营养学会推荐

中国营养学会特别推荐，每人每日硒的必需摄入量为50~250μg。

根据2013年中国膳食硒营养素参考摄入量标准（见下表），中国人的平均每日摄入量应为60μg。在2017年9月14日国家卫计委颁布的最新卫生行业标准中规定成人每日硒的摄入量为60~400μg。该规定于2018年4月1日起实施。

食用花宜树高硒大米补硒 符合长期补硒、足量补硒、补充有机硒的三个科学补硒标准，是基础补硒的最佳食品，能让主食成为补硒保健品。

1、稻米对于镉污染的吸附作用明显强于玉米、大豆等其它作物，目前市售大米普遍强调外观和口感，缺失对重金属检测的严格监管，导致镉含量超标的“毒大米”得不到有效控制。花宜树高硒大米采用稻虾共作模式、“三微”富硒技术，其镉、铅、汞、砷含量远低于国标限量，真正能让消费者放心食用。

2、饭是中国人的主食，是人们每天都会摄入的食物，将大米与硒相结合，就能让人们把补硒融入进日常生活中，做到长期补硒。

3、若一个人一天食用二两米饭，则扣除掉煮饭所带来的硒含量损耗以及人体消化吸收时的硒含量损耗，只有达到每千克硒含量达到800微克以上的高硒大米，才能在层层的损耗之后仍旧达到国家卫健委推荐的成人最低补硒标准，量变引起质变，真正实现足量补硒，使硒元素在人体内发挥作用。