富硒蔬菜含量标准（富硒蔬菜含硒标准）

【富硒鸡蛋】

诏安富硒鸡蛋以建设乡、西潭乡、深桥镇、桥东镇、金星乡、四都镇为主要生产区域，全县富硒鸡饲养数量达到6万羽，年产富硒鸡蛋300多吨。经检测，诏安富硒鸡蛋含硒量为0.124-0.33 mg/kg，达到富硒标准。5年内打造出西潭乡斗山岩、建设乡建华作业区、深桥镇后岭村、金星乡古关作业区等12个富硒鸡蛋生产示范基地，全县富硒鸡养殖规模扩大到10万羽，年产富硒鸡蛋达到600吨。

【富硒水果】

诏安富硒水果以太平镇、建设乡、深桥镇、桥东镇、金星乡、四都镇为主要种植区域，主要种植柑橘、荔枝、龙眼、芭乐、青枣、台湾释迦、红肉火龙果等，种植面积6万亩，硒含量为0.013-0.028 mg/kg。5年内，全县富硒水果种植面积扩大到8万亩，年产量达到6万吨。建成太平镇大铺山、建设乡坪路村等10个富硒水果示范基地。

【富硒蔬菜】

诏安富硒蔬菜以白洋乡、西潭乡、桥东镇、金星乡、四都镇、梅洲乡为重点种植区域，主要品种青椒、甜椒、芥菜、大蒜等30多种，面积3万多亩，富硒蔬菜硒含量为0.011-0.07 mg/kg。5年内，全县种植富硒蔬菜面积扩大到5万亩，年产量达到5万吨，建成15个高标准富硒蔬菜生产示范基地。

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诏安县是福建省富硒土壤主要分布区，经福建省地质矿产勘查开发局组织专家多次调查检测，确认我县土壤富含硒元素。全县土壤硒含量≥0.40 mg/kg的富硒土地面积达76.2万亩，占县域面积的39.27%，属于无中毒危害的硒含量范围。土壤硒元素含量最大值为1.71mg/kg，最小值为0.05mg/kg，平均值为0.42mg/kg，而且“优质、安全、环保”，不含重金属。富硒土壤面积和土壤含硒量为全省之最。富硒土地主要分布于北部山区，平原、沿海地区的土壤也不同程度含有硒元素，特高含量区就分布在乌山山脉。诏安富硒区的多种农产品达到含硒或富硒标准，2013年7月诏安县被中国营养学会命名为“中国海峡硒都”。

经过不懈的努力，诏安富硒产业快速发展，已形成“8+1”产业格局：富硒青梅、富硒茶叶远销国内外；富硒大米、富硒鸡蛋逐步向专业化、规模化发展；富硒水果、富硒蔬菜产品开发取得重大进展；富硒中药材、富硒海产品已呈现市场竞争力；富硒温泉已笑迎八方来客。诏安县制定了产业发展规划和措施意见，培育了一批富硒食品加工龙头企业，组建了富硒办、富硒产业协会机构，为产业发展奠定了扎实基础。

富硒土壤是诏安的宝贵财富，也是诏安农村经济发展的最大优势。相信在未来，诏安必将进一步调整传统产业结构，开发富硒产品，完善产业链，将富硒产品的附加值最大化。在政府的大力支持和科技的强力支撑下，诏安富硒产品将走出一条越来越宽阔的发展道路，诏安也必将因硒而富、因硒而美、因硒而强。

图为富硒大米基地 许少求摄

“硒”世珍宝

硒是人体必需的微量营养元素之一，硒对人体健康的作用主要有：抗癌变、护心脑、保肝肾、防辐射、解毒素、抗衰老、恢复胰岛功能和增强免疫力。人类有40多种疾病与缺硒有关，硒对人体的重要生理功能越来越为人们所认识。调查表明，目前我国成人日平均硒摄入量为26-32微克，与人体每日所需最低50微克的硒摄入量相距甚远。中国是个缺硒大国，缺硒地区占国土面积的72%，其中30%为严重缺硒地区，生活在缺硒地区的人口有4亿以上。人们的食物往往来自于缺硒地区，不能从现有食物中摄取到足量的硒，因此最便捷、最经济、最有效的方法就是食用富硒食品。补硒已成为我们重要的营养问题，被政府部门和有关专家所重视。1988年10月，中国营养学会把硒列为15种每日必需的营养素，建议每日补硒50-250微克。

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新年新“硒”望

2016年是我县“十三五”规划的开局之年，是贯彻落实党的十八届五中全会和省、市、县委全会精神，加快“富美诏安”建设的重要一年。为充分发挥我县富硒土壤的资源优势和“中国海峡硒都”的品牌优势，进一步加快富硒产业发展，进一步助农增收，实现富硒富民愿景。富硒资源产业开发利用主要工作如下：

一、继续资源调查做好规划引导

继续做好硒资源调查与评价，对接省国土厅地质调查项目，做好平原、沿海土壤硒含量1:1万或1:5万的地质调查。同时深入开展对水体、农作物、畜禽、蔬菜、水果等资源硒含量的调查。进一步完善富硒资源档案，精细绘制富硒资源分布图，为富硒产业发展提供更加详实的基础数据和科学依据。

运用调查成果，按照合理规划、因地制宜、优势互补、协调发展的原则，优化富硒产业的区域布局，建设高标准原料生产基地。根据我县种养情况做好青梅、茶叶、鸡蛋、大米、蔬菜、水果、中药材、海产品等八大类富硒产业基地的详细规划。

二、强化规范管理促进质量提升

加强农产品质量和硒含量的检测，严格市场准入制度。由县富硒产业协会发布《中国海峡硒都诏安硒产品认定管理办法》，同时印制硒产品“防伪标识”。根据硒含量分三类：“富有机硒产品”、“富硒产品”、“含硒产品”，由协会监制和规范管理。强化生产经营企业诚信意识，对质量稳定、符合条件的产品专用标志使用实行常态化授权。对授予专用标志的企业，争取政府在产业发展政策、融资、土地、市场营销等方面给予重点支持。

扶持壮大现有富硒品牌企业，挂牌命名“富硒产品生产示范企业”。促进产业集聚，逐步建成标准化、规范化富硒产业园，提高富硒产业整体发展水平。

以企业为主体开展富硒食品标准研究，提高富硒食品生产企业产品标准化水平。推动自主知识产权与技术标准的结合，形成富硒食品地方标准，争取成为省级标准。与东山检验检疫局共建“富硒产品检验检测中心”，发挥各自的优势，确保我县食品、农产品质量安全和硒含量指标。

三、培育富硒品牌开拓产品市场

促进加快“海峡硒都”和“诏安富硒”集体商标申报工作进展，争取尽快获得批文。打造10-20个知名富硒产品和企业品牌，使之在国内市场上具有较高影响力，大幅提高产品市场占有率，真正发挥富硒品牌效应。

引导企业树立大市场、大流通理念，搞好营销策划，拓宽市场销路。围绕重大节庆、展会活动，充分利用新闻、网络、电视、报刊等平台，开展诏安富硒品牌、知名富硒企业的宣传推介。进一步扩大社会覆盖面，综合运用县内外宣传资源，继续推出一批画面优美、主题鲜明的富硒公益宣传广告，提高我县富硒产品的知名度。

加强电商营销，充分运用电子商务交易平台，集中展示和交易我县富硒产品，从线上打开我县富硒产品的销售渠道。积极培育连锁经营，加强与省内外批发商、批发市场、生产加工企业、连锁超市等渠道的互访沟通，鼓励龙头企业开设连锁店、社区直销店，利用各种展会平台，推动富硒产品进入大型连锁超市，不断壮大营销网络。通过组织举办和参加各类农产品交易会、展销会、洽谈对接会，广交海内外客商。

四、依靠科技引领助推新品研发

尝试引进“聚硒之王”超聚硒作物——壶瓶碎米荠（俗称野油菜）规模化人工种植技术。鼓励企业通过生物萃取技术，从富硒壶瓶碎米荠植株体内萃取出最适宜人体吸收、利用的天然植物有机硒。

与科研院校合作，设立富硒产品研发课题组。明确目标任务，确定岗位、首席专家、责任专家、责任单位、对接企业。课题组设8个：青梅、茶叶、大米、鸡蛋、水果、蔬菜、中药材、海产品。加强富硒功能产品、绿色保健品、富硒肥料关键性技术攻关和生产工艺研究。为富硒企业争取更多的项目、资金和政策扶持，努力从科技项目、成果、高新技术试验示范和推广应用、生产技术培训、科技中介服务等方面提供科技支撑。

组织农业干部、种植合作社农民和企业代表，进行富硒农产品生产、品牌创建知识培训，提高开发富硒农产品的动力。建立技术服务体系，支持科技人员通过技术服务、技术承包、技术入股、技术转让等形式，参与富硒食品产业开发。

五、着力项目招商加速产业升级

加大招商引资力度，鼓励现有企业开展对外合作，主动与大集团、大企业建立战略合作伙伴关系。通过各级各类项目及资金的倾斜支持和政府各项扶持政策的落实，重点扶持具有一定基础和规模、技术含量高、市场前景好、竞争力强的富硒食品加工企业率先做大做强。

筛选出优势资源、优势项目，全方位、多层次、宽领域的开展招商引资，瞄准有实力的企业上门招商。加强富硒产业项目策划、包装、论证，编制一批大项目、好项目，建立富硒资源开发项目库。

积极推动“红花岭富硒生态工贸园”项目招商：依托沈海复线高速公路霞葛互通口的交通便捷优势，在霞葛镇红花岭规划建设一个占地5平方公里的红花岭富硒工贸园，项目建成后可成为诏安富硒产品集中加工、销售工贸区及富硒产品研究、技术推广及展览销售中心。

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物以“硒”为贵

【富硒青梅】

诏安出产的富硒青梅果大皮薄、核小肉多、营养丰富，蜚声海内外，被命名为 “中国青梅之乡”。以红星乡、太平镇为主要种植区域，现有富硒青梅种植面积12万亩，年产量6万多吨，年产值达2亿元以上。据检测，诏安青梅硒含量0.013-0.081mg/kg，达到蔬菜水果类富硒标准。至2020年，全县将建成5个富硒青梅重点示范基地。

【富硒茶叶】

诏安富硒茶叶以白洋乡、建设乡、官陂镇、秀篆镇为主要种植区域，主要有八仙茶、单枞茶、梅占等品种。八仙茶的发源于诏安，被评定为国家级茶树新品种。全县种植富硒八仙茶近4万亩，年产量3000多吨，年产值近4亿元。经检测，诏安八仙茶硒含量0.062-0.35mg/kg，单枞茶硒含量0.13-0.43mg/kg，梅占硒含量0.056-0.17mg/kg，均达到富硒标准。至2020年，全县种植富硒八仙茶面积将扩大至6万亩，年产量达到6000吨。建成8个高标准富硒生态茶叶示范基地。

【富硒大米】

诏安富硒大米以霞葛镇、白洋乡、西潭乡、深桥镇、桥东镇、金星乡、四都镇、梅洲乡为主要种植区域，现全县富硒水稻种植面积4万亩，大米硒含量为0.074-1.313 mg/kg，最高硒含量是国家标准的4倍，且80％以上为有机硒。根据现代农业“优质、高产、高效、生态、安全”发展的要求，建成10个富硒大米生产示范基地。计划5年内，全县种植富硒水稻面积扩大到6万亩，年产富硒大米达到4万吨。

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