平安富硒水果蔬菜（富硒蔬菜是什么）
13种低碳水化合物水果和蔬菜
新鲜水果和蔬菜通常脂肪和卡路里含量低，它们含有不同数量的碳水化合物和糖。
研究表明，吃一系列新鲜水果和蔬菜可以帮助降低最常见的疾病和死亡原因，包括癌症、心脏病和2型糖尿病。
水果
水果往往比大多数蔬菜含有更高的碳水化合物含量，因为它们含有天然糖分。
监测碳水化合物摄入量的人还要注意一些水果的水分含量更高。
以下是一些低碳水化合物水果选择。
1.西瓜
这个夏季水果碳水化合物含量最低。
它也是维生素A的良好来源，并且含水量高，使其成为一种高容量的食物。
西瓜还可以带来饱腹感，同时提供更少的卡路里。
2.草莓
浆果是我们碳水化合物摄入量的热门选择，而草莓中含有的浆果最少。
它们也是钾和维生素C的极好来源。
3.哈密瓜
哈密瓜是一种非常受欢迎的夏季水果。
有些人喜欢吃甜瓜，包括哈密瓜和蜜瓜，搭配各种各样的水果一起食用。
4.牛油果
牛油果是碳水化合物含量相对较低的水果。
牛油果也是单不饱和脂肪的良好来源。这对心脏和血管有保护作用。
5.甜瓜
另一种甜瓜，也属于蜜瓜。
它也是维生素C和钾的极好来源。
钾是一种电解质，有助于维持良好的血压、平衡酸度和促进健康的新陈代谢。
6.桃子
考虑到桃子属于较甜的水果之一，不过桃子的碳水化合物含量低得惊人。
对于低碳水化合物零食，将桃子与一些干酪一起食用，或者搭配其它水果一起食用。
蔬菜
在任何饮食中，蔬菜都是重要的营养来源。它们作为碳水化合物控制饮食的一部分特别有用，可在限制碳水化合物摄入量的同时提供营养。
它们的纤维含量高，每份食物的总热量低于任何其他食物组。它们还含有多种有益健康的化合物，包括维生素、矿物质和植物化学物质。
一般来说，水含量越高，每100克的碳水化合物含量越低。以下是碳水化合物最少的蔬菜选择。
7.黄瓜
带皮的黄瓜提供3.63克碳水化合物，无论我们喜不喜欢吃皮，它都是排名靠前的低碳水化合物蔬菜。
黄瓜的大部分营养都在皮肤中。出于这个原因，我们可以尝试将黄瓜皮和黄瓜一起吃。
8.卷心莴苣
尽管整体营养成分较低，但卷心莴苣也是最受欢迎的蔬菜之一。
将它与此列表中的其他蔬菜搭配，制成具有多种营养成分的低碳水化合物沙拉。
9.芹菜
芹菜是一种用途广泛的蔬菜，适合搭配沙拉和一些炖菜。可作为任何低碳水化合物饮食的一部分。
10.白蘑菇
我们可以将白蘑菇添加到蛋清煎蛋卷中，作为健康的低碳水化合物早餐。
一些研究表明，蘑菇可以保护心脏并降低患某些癌症和2型糖尿病的风险。
11.菠菜
菠菜是铁、钙和镁的重要来源，它对于在素食或纯素饮食中补充这些必需矿物质特别有用。
12. 甜菜
瑞士甜菜是另一种营养丰富的多叶蔬菜。可以与其它蔬菜一起翻炒食用。
13.西红柿
西红柿是豆类的一种。西红柿用途非常广泛。我们可以生吃或者把它和蔬菜沙拉一起食用。
不仅好吃，还可以降低一个人中风的风险。
我们在减少碳水化合物摄入量时不必牺牲最喜欢的水果和蔬菜。
减少碳水化合物摄入量的饮食并不代表膳食只包含蛋白质。添加上面的一些水果和蔬菜，使每餐更有趣并提高其营养价值。
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