哪些属于富硒蔬菜（蔬菜属于富硒食物吗）

袁枚在《随园食单》里说：“凡事不可苟且，而于饮食尤甚”。

健康来自生活方式，吃好很重要。“吃得安全””吃得健康”是人民群众美好生活的重要内容。

富硒农产品由于含有人体必需的微量元素硒，属于功能性农产品和健康产品，有提高人体免疫力和抵抗力、延缓衰老等好处，可以丰富人民美好生活的需要。

什么是富硒农业？

随着社会的发展及人们对农产品消费需求的转变，农业生产继高产农业、绿色农业之后进入功能农业发展新时期，功能农业被认为是第三个发展阶段。

功能农业是中国科学家提出、推动的世界农业发展新趋势，是实施“健康中国”战略的新路径，强调未来农产走向应是营养化、功能化。

富硒农业属于功能农业，是关乎“吃得健康”的重要产业，目前湖北、江西、陕西、广西、安徽等地富硒农业发展已初具规模。

富硒农业是通过硒的生物转化的方法，利用宝贵的天然富硒土地资源发展种植业、养殖业，生产出符合富硒标准、高品质的富硒农产品。

富硒农业包括富硒种植业、富硒养殖业及利用富硒农产品加工食品的富硒加工业。简单地说，就是种植或者养殖出满足富硒含量标准的农产品，如富硒大米、富硒蔬菜、富硒黑猪肉，其硒含量比普通农产品要高。

富硒种植业

不同的农作物对土壤中硒的吸收能力有很大差异，还与土壤硒含量、土壤质地、PH值、土壤水分含量等因素有关。

富硒大米、富硒蔬菜、富硒水果一般选择富硒的土壤进行种植，在植物的自然生长过程中适当补充硒肥，通过生物转化的方法将硒元素导入植物体内，从而生产有机硒含量较高的大米、蔬菜、水果等。

富硒养殖业

在养殖动物过程中添加富硒饲料，经过生物转化留存在动物体内，开发出富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒产品。

研究表明，硒能提高动物的生长性能，改善繁殖能力（如母猪繁殖率提高11.8%），增强免疫功能，改善肉质。在养猪过程中，日粮中缺硒（含量低于0.1mg/kg）时，不仅免疫力下降，严重时还会出现肝坏死、白肌病等硒缺乏症。

养殖过程不宜直接添加无机硒，无机硒吸收率低，极易引起动物中毒，一般在饲料中添加富硒酵母、富硒藻类、硒麦芽、富硒植物等有机硒的方式。

青农绿盟富硒生态黑猪

如青农绿盟富硒生态黑猪肉，长期添加富硒中草药和生物有机硒，并通过生物转化的方法使之积累在黑猪体内，肉品不仅生态安全、美味可口，而且对人体健康有很好的补益、保健作用。

富硒加工业

富硒加工业是将富硒农产品进行加工为富硒食品，整体尚处于起步阶段，规模小、产业化水平低，以初加工为主。

广义的富硒加工业还包括在食品中添加强化硒，这种方法十分快捷和方便，但依然有待完善，因为在加工中添加的硒可能是无机硒而不是有机硒。目前，日本等部分发达国家明文规定禁止在食品、饲料中添加亚硒酸钠。

富硒加工业生产的富硒食品，除具有一般食品的营养功能和感官功能外，还具有一般食品所没有的补益、保健作用。

写在最后，富硒农业是健康产业，随着国家健康中国、品牌强农以及乡村振兴等一系列战略的实施，富硒农业发展进入快速发展的机遇期，可谓“硒”望无限。富硒农业是一个关系着“农民未来种什么？人们未来吃什么？”的新兴方向，可以实现农民增收、农业增效、居民增寿“三增”效应。

青农绿盟富硒生态黑猪

青农绿盟富硒生态黑猪是公司研发人员历时十数年自主研发的生态养殖创新技术生产成果，优选江西省宜春、萍乡等天然富硒地区，通过生物手段养殖中华黑猪，并在养殖过程中使之转化并留存体内，孕育出富含有机硒的生态黑猪肉品。黑猪肉品随机检测均能达到六零标准：零抗生素、零农药残留、零重金属残留、零添加剂、零寄生虫、零激素，及富含有机硒的绿色有机标准。