水培蔬菜富硒方式（蔬菜水培富硒方式有几种）

“这个大棚里都是无土栽培的盆栽韭菜，韭菜长到一尺来高就可以剪了，那边刚冒出头的是剪完四五天的状态，这些是昨天刚剪完的。”4月10日，虽然下着大雨，但浚县杰轩种植专业合作社负责人张娟仍在大棚里忙着，“张庄韭菜种植了30多年，现在增加了富硒韭菜、氨基酸韭菜等品种，想着带领乡亲们把张庄韭菜推向更大的市场”。

△张娟在韭菜大棚内忙碌着

看着如今说起韭菜头头是道的张娟，你绝对想不到一年多以前，她还是个韭菜“小白”，这么大的转变当然离不开她日夜的努力。张娟告诉记者，喜欢农业是一回事儿，关键还要懂农业、懂技术，她相信只要肯下力气、肯去钻研，就没有干不成的事儿。

瞄准农业发展前景，回乡创业

“这些年一直在和农业打交道，从心眼儿里喜欢。”今年37岁的张娟已经是个农业达人。之前张娟一直在外地做生意，随着年龄的增长，她想回家乡创业的念头越来越强。

“2013年我和朋友在浚县开了个粮食加工厂，后来得知村里有土地可以流转，我就心动了。”张娟是浚县新镇镇新码头村人，2013年她和同学流转了1000亩土地。“信心满满要大干一场，种了盆景果树、芦笋、番茄、韭菜……品种特别多，当时想着哪些好卖就种哪些，现在回过头想想，品种多却没有一样做精的。”张娟告诉记者，仅土地租赁费，每年都是一笔不小的开销，再加上没有太多经验，仅凭着一腔热血，结果把多年的积蓄打了水漂。

△无土盆栽韭菜

“现在想想，那一次失败对我来说并不是坏事儿。”张娟笑着说，经历过失败的她不再那么浮躁，开始慢慢儿沉淀了下来。“那次失败让我意识到，做农业绝不能急功近利，不要想着大投入之后马上就要有大产出。”张娟认为，做农业要“好事多磨”，种植品种也要慎重选择，反复试种；育苗要反复调配；种植管理要科学……“不能再一股脑儿地大规模去种那些东西，必须选择一样，踏踏实实去做，做实、做精。”经过反复考察，张娟决定种植韭菜。

“张庄韭菜在全国都很有名，但近些年由于品种老化销路受限，我就想着利用张庄韭菜的名气重新做文章，让张庄的韭菜做到真正的升级换代。”2019年，看准商机的张娟就把合作社建在了张庄，“这儿的村民家家户户都种韭菜，他们有很好的种植、管理经验，工人也都是现成的，好上手。”张娟对记者说。

从韭菜“小白”到行家里手

张娟了解到，虽然张庄村有种植韭菜的历史，但是村民们都是按照传统的方法种植，品种较为单一、老化，满足不了市场的需求。“想在市场上立足，除了种植新品种外，还要追求新的种植方式。”张娟说，为了更好地科学种植韭菜，她除了买来各种书籍研究，还带着合作社员工到全国多个著名的农业种植基地考察学习，从中选择好的韭菜品种和种植方式。

“搭建了冷棚、暖棚，种植有休眠期和无休眠期的不同品种韭菜。”张娟介绍，想要种好韭菜，除了温度、湿度必须调控好，防治病虫害技术也要跟得上。张娟早期做蔬菜种植时结识了中国农业科学院、河南省农业科学院有关方面的专家，这些资源成了她的财富，她多次向专家请教。“我手机里关注的全是韭菜方面的知识，每天一睁眼，系统推荐有70多条相关新闻。”张娟说，自从种了韭菜，她每天泡在了大棚里，播种、育苗、施肥都亲力亲为，种植韭菜就像呵护自己的孩子一样。

带领村民种植特色韭菜

在水培韭菜大棚门口，记者看到两名工人正在往海绵套里插苗。“一个海绵套里插三到五棵幼苗，这个海绵套就是为了固定幼苗，等过一个月幼苗长大了海绵套就能去掉了。”一个工人介绍。

△错层种植的水肥韭菜

“这个大棚里种的都是水肥培养的无公害韭菜，通过管道直接把营养液输入到韭菜里，能有效降低病虫害感染风险，从而减少农药残留。”合作社技术员王香广向记者介绍错层水培、立体种植的先进方法，“1989年，我就开始种植韭菜，认为韭菜只能在土地里生长，跟着张总到全国各地学习后才开了眼界，知道了无土培养、富硒、氨基酸等韭菜产量高、抗病毒能力强，是将来人们餐桌上所需要的”。王香广介绍，传统种植的韭菜一年就能割3茬，合作社现在研究的水肥培养、无土种植的韭菜一年能割10茬或12茬，以后普及农民田地，农民的收入也能提高两三倍。

“这套水肥供养设备能随时了解韭菜状态，根据韭菜黄叶等特征针对性地调配营养液成分和比例，做到植物缺什么就补什么。我们种植了无土盆栽韭菜，目前正在联系网络销售渠道，一盆盆栽韭菜足够四口之家吃顿饺子，以后我们会通过超市、电商销售到居民家里，居民随时就可以吃到绿色新鲜的韭菜。”张娟说。

免费传授种植技术为贫困户提供工作岗位

“家里种了两亩韭菜，但产量低，这两年都没赚啥钱，听说合作社免费提供种植技术，我就来咨询。”张庄村民全喜了解后准备建两个蔬菜大棚，种植富硒韭菜。“大部分村民的塑料大棚只有半米高，进去时只能弓着腰，长时间这样劳作对身体特别不好，我就想着改善村民的劳动环境，谁家要是换大棚，我们合作社给予3000元的补贴。”张娟说，很多菜农种植韭菜的老根儿都该换了，加入合作社的农民她全程指导，让菜农以成本价换上新的韭菜幼苗，她负责找销售渠道，逐渐把张庄韭菜这个品牌再次打响。

在合作社打工的赵二青说，他以前是村里的贫困户，家里不忙时就到合作社打工，时间比较自由，每月还有两千元的收入，如今不但脱了贫，还准备把家里的韭菜也都换成富硒韭菜。“像我这样的贫困户，合作社用了七八个，有我们村的，也有邻村的，大家都比着看谁先脱贫致富呢。”赵二青对未来充满希望。

“对于贫困户，我们合作社免费提供优质韭菜苗和技术指导，示范带动周边贫困户及农户采用先进科学的繁育方法种植韭菜。”张娟说，接下来，她计划做一些韭花酱、精品韭菜等产品，将来有可能的话他们想找合作者做冷冻、速冻食品，在发展韭菜产业中，带动更多的贫困户和周边菜农脱贫致富。