瓜果蔬菜富硒标准（富硒蔬菜的国家标准值）

日前，记者从重庆市质监局获悉，由江津区质监局、江津区农委等共同起草的重庆市《富硒农产品》地方标准，于2014年1月1日起正式实施。这表明江津建设中国长寿之乡将迈入新的阶段。

2012年，江津成为重庆唯一、全国幅员面积最大、人口最多、百岁老人分布最均匀的“中国长寿之乡”，有百岁老人122人。为揭开长寿的秘密，2012年11月，江津区与中科院地化研究所签订了《重庆市江津区富硒资源调查及开发利用对策》合作协议，全面启动了江津区硒资源调查工作。

据介绍，调查历时一年多，范围覆盖该区28个镇街3200平方公里，其中以南部山区、大娄山脉、缙云山脉、燕尾山脉为重点，整个普查提取各类样本8312个。调查数据显示，江津区土壤硒平均含量0.3187mg/kg，远高于世界土壤硒平均含量0.2mg/kg。江津区土壤硒地球化学空间总体呈“勺子形”分布，即中部硒含量相对略低，向四周延伸呈增加趋势。

“江津区土壤硒含量适中，分布合理，适合于生产富硒农产品。”有关专家介绍，这样的土壤出产的农产品硒含量适中，长期食用既可以补充人体健康所必需的硒，又不会导致硒过量。根据检测，江津区大部分农产品富硒，其中豆类、茶叶、花椒和大米四大类农产品，达到富硒水平的占比分别为76.4%、63.64%、63.3%和56.0%。尤其是大米如果参照国家标准，富硒比例高达75.3%，开发富硒大米的市场前景非常可观。

更为可喜的是，此次检测发现江津区的水产品及畜禽几乎全部富硒，其中，鲜活鸭、鲜活鱼、鲜活鸽子、鲜活羊、鲜活鹅均100%富硒，鲜活鸡98.82%富硒，猪肉60%富硒。江津是全国生猪生产大县，每年出栏生猪100万头，畜禽1000万只左右。检测还表明，江津区其他鲜肉类产品均到达富硒标准;花生、竹笋(干)分别有71.4%、87.0%为富硒产品，水果、蔬菜也有少量达到富硒标准。

参照重庆市富硒农产品标准，江津目前有大米、花生、花椒、茶叶、大豆、鲜活鸭、鲜活鸡、鲜活鹅、鲜活兔、鲜活鸽子、鲜活鱼、羊肉、猪肉以及部分水果、蔬菜等农产品富含硒。

“江津是中国长寿之乡，富硒产品对人的身体健康也有诸多好处。有了这些优势，把江津打造成一个养老养生基地，一定会大受欢迎。”江津区有关负责人介绍，他们将依托富硒资源，重点快速发展江津的旅游和养老养生产业，使其成为江津未来的经济增长新亮点。此外，江津还拥有浓度极高的负氧离子等自然生态资源，四面山、爱情天梯、中山古镇等众多的文化旅游资源。

自去年8月以来，江津区成立了富硒产业发展领导小组，申报制定了重庆市《富硒农产品》地方标准，发展了一批生产基地、注册了一批商标、建设了一批专卖点。他们将以标准化为指导和依托，进一步强化“生态、绿色”理念，以富硒种植、养殖产业为依托，以富硒精深加工产业为支撑，大力发展城郊型特色效益农业，让江津富硒产品俏销四方、远销海外。