富硒面粉能减肥吗（面粉减肥能富硒吃吗）

减肥需要控制膳食，不仅仅是总能量的控制，各个营养素的供能比例也要调整，碳水化合物的供能比应控制在总能量的50%～65%较为合适。但是很多减肥人士认为摄入碳水化合物会导致发胖，因此往往减少对碳水化合物的摄入。其实适当摄取碳水化合物并不会造成发胖，而为了减肥拒绝吃含有碳水化合物的食品，反而会造成相反的效果，减肥没有成功，还会引发其他的症状。

其实，含碳水化合物的食物世界里也有“好”与“坏”之分。

“好”的碳水化合物食物主要指的是那些纤维丰富的蔬菜、豆类、低血糖生成指数（GI）的水果及全谷类食物，它们的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，所以对血糖影响很小，而且腹饱感强，不容易造成能量摄入过剩，避免形成体脂的堆积。

“坏”的碳水化合物食物主要是指精制、加工、纤维含量少且碳水化合物含量高的食物，例如各种糖果、蜂蜜、烘焙的糕点、饼干、白面包、白米饭等，如果吃得过多都会导致发胖，最好尽量不吃或者少吃，如能配合粗粮或者高膳食纤维的杂豆等一起混合食用也有利于减少摄入总量及其对血糖和体重的影响。

下面推荐一些适合减肥时用来提供碳水化合物的好的食材：

1.糙米

糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，有利于达到减肥的效果。此外，糙米保留了精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量有助于减肥的膳食纤维，还可改善便秘，促进新陈代谢。

2.燕麦

燕麦多数生长在1000m以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷，造就了其高蛋白低能量的特性，同时其中还含有大量的可溶性及不溶性膳食纤维，能有效阻止食物中的油脂和胆固醇在肠道的吸收，并促进其排出体外。而且燕麦中的高黏稠度可溶性膳食纤维能延缓胃部消化时间，增加饱腹感，进而降低食物的摄入量，长期坚持食用身体自然而然就会瘦下来。

3.麦麸

麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含膳食纤维，会在胃肠内减少部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有很强的吸水性，在肠道内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。

4.玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排出。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

5.荞麦

荞麦有甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦四个品种，人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”“荞麦粥”“荞麦挂面”“荞麦面包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。