富硒石磨面粉好处（纯石磨面粉）

作为一个刚减肥从买到假全麦面包到真全麦买包，然后自己做全麦馒头的人来说，全麦面粉是有助于减肥的。

这是我自己做的全麦馒头，除了水什么都没加，每次做之前是秤生面粉的重量（上图中的是500g面粉）。这样做的好处是知道自己每次吃了多少，便于计算热量。

跟白面粉相比，全麦面粉属于粗粮，有如下好处：

1.营养丰富热量低

2.低GI，饱腹感强

3.可帮助促进肠胃蠕动，能排除废物、减少毒素在大肠堆积。

但是全麦的口感不太好（比较粗糙，不过我吃习惯了，反而觉得有种特别的香味），所以市面上的很多全麦面包的添加剂很多，加了糖、加了油，如果跟这些假全麦面包比起来的话，那确实不如吃白面粉的好。关于如何辨别真假全麦面包的，我之前也写过一篇回答。

全麦虽好，也不能一直吃，要保持食物的多样性，尤其是我们女生，主食要粗细搭配，因为如果不摄入精致碳水（米、面类），大姨妈容易受到影响，推迟或者不来。

另外还要注意量，理论上说任何食物在减脂期间都是可以吃的，只要能控制量。

这是我某天吃的一顿，两个全麦馒头+一个菜馒头（鼠曲草和米粉做的）是主食，另外青菜、肉类都要有。当然这不是一顿标准的减脂餐（主食多了，如果是一个全麦馒头会更好）。

总结如下：全麦粉有助于减肥，就算是不减肥的人士吃了也是有好处的，但是要特别注意同米面搭配，不能只吃全麦粉；还要注意吃的量；另外如果是做全麦面包尽量不要加大量的糖和油，否则得不偿失。

手机打字不容易，要是看完觉得对你有帮助就请给我一个赞吧。

以下为补充内容…………

有小伙伴私信问我关于全麦面包热量的事，那就结合自己的经验（其实是教训）再聊几句。

真正的全麦面包原材料是全麦粉，和小麦粉一样都是谷物，热量自然也不会太低。这两天就有个小伙伴发了网购的某个自称是全麦面包的面包的热量表（咋觉得有点别扭呢）给我：

小伙伴们看出问题在哪了吗？首先能量单位必须是千焦，其次钠含量未标出。这里就涉及到一个法律知识，营养成分表的强制标识只限于预包装食品，对于现卖的和散装的全麦面包或其他食品则没有法律强制要求标出营养成分表。所以这给了部分无良商家钻空子的机会，商家利用咱们减肥心切追求低热量的心理，就把自己产品的热量往低处标，这个时候大家就要擦亮眼睛啦，用自己的火眼金睛去识破商家的鬼把戏。

以上就是关于全麦面包热量的问题，希望对你有帮助。我还是奉行一贯的原则，如果可以自己做就尽量自己做，没条件自己做的就选择不加糖不加油（或少加）的全麦面包，一定要选择口碑好的大品牌。之前在另一篇回答里也分享过我吃过的一些品牌的全麦面包，如果大家点赞多的话我就再补充一些其他靠谱品牌的全麦面包。

我又来了，是因为有小伙伴私信我，说不会做馒头，或者不方便做馒头，其实除了做馒头，全麦粉的吃法还有很多，今天就来补充一种我平时吃得比较多的，方便、快捷，另厨艺要求，一次性全部的营养需求都能搞定，量也比较可控味道也很不错（哈哈，简直是完美）。先看图：

没错啦，就是自制的全麦鸡蛋蔬菜饼，方法很简单，如果是减脂的小伙伴，第一次做的话最好用厨房秤称一下重量，这样才知道摄入了多少热量，心里踏实一点。很面次数多了，自己就能估计到量了。我一般用50g的全麦粉、1个鸡蛋、100g左右的青菜，基本上绿叶菜我都试过，味道差别也不大，所以就捡自己喜欢的加或者家里有的就可以了。加少许盐放在一起搅拌均匀，如果有其他口味爱好的也可以加别的（胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、剁椒我都加过），能不加就更好。水份稍多，差不多是下面这种状态：

这个是另外的饼，只是让大家看一下搅拌到的状态。平底锅放少许油，倒进去煎一下（几分钟后要翻边）很快香喷喷的饼就出锅啦。如果是电饼铛会更省事，不用看火。搭配一杯牛奶或者豆浆，一份营养又健康的早餐就上桌啦。