临河富硒面粉标准（富硒面粉价格表）

进入寒冷的冬天以后，你家里有在开始对面粉进行购买吗？因为冬天需要用到的面食很多，所以每年进入冬天以后，我家里都会买上几包面粉。像做包子，馒头，饺子等美食的时候，我们的需求，就会变得很大。

然而当我们在对面粉进行购买的时候，你知道面粉要怎么买才正确吗？每一款面粉他们都有相应的执行标准号，在面对这些标准号的时候，我们要怎么去辨别，才能买到好面粉呢？今天就让我来给你说一说。

同一个品牌的面粉，为什么他们的标准号，会有1355、8607或者是3244为标准号呢？相信很多朋友，之前都没有了解过，所以今天的知识，你一定要仔细看一看。

一、3种面粉的区别

1、筋性不同

在对面粉进行加工的时候，每一款面粉他们的加工工艺，都会有所不同，加工工艺越细致的话，那么面粉的筋性就越高。3种标准号的面粉，如果是按照其筋性来进行排列的话，8607的筋性是最高的，其次是1355，最后则是8607。

面粉的筋性越高，做出来的面食，口感就越筋道。所以在对面粉进行购买的时候，一定要注意区分其筋性。

2、颜色不同

面粉的筋性不同，其颜色也会有所不同，三种面粉中筋性越高的面粉，那么其颜色就越黄，这样的面粉，营养价值就会更高。反之颜色越白，面粉的筋性就越低，营养价值也会随之降低。

所以在对面粉进行购买的时候，我们一定要注意其颜色，颜色发黄的就属于筋性高面粉，颜色偏白的就属于筋性低面粉。通过面粉颜色，我们就能很好的，对面粉的筋性进行辨别。

3、口感不同

面粉的筋性，也会影响到面食的口感哦，筋性越高的面粉，做出来的面食口感就越好吃。像我们平时常吃的包子、馒头这些面食，就必须要用到，筋性适中的面粉来进行制作，做出来的面食，口感才更蓬松。

如果你是做烙饼类美食的话，就要采用筋性低的面粉，去对其进行制作，这样做出来的面食，口感才酥脆。所以在面对不同的面粉的时候，筋性的不同，也会导致其制作方式不同，口感也会随之变化。

二、3种面粉中，如何辨别高筋、低筋、中筋

在面对这三个标准号的面粉时，只需通过他们的标准号，我们就能很好辨别，面粉是高筋的还是低筋的，或者是中筋的。凡是标准号为1355的都是中筋面粉，8607的都是高筋面粉，3244的都属于低筋面粉。

但是在买面粉的时候，我们还要注意，其标准号前面的开头字母，如果是GB-T开头的话，这样的面粉就是国标面粉，也就是国家推荐购买的面粉。如果标准号为ls-T，或者是一些别的字母开头的话，这样的面粉就属于企业推荐面粉。

在面对国标面粉、企业面粉的时候，哪种面粉才最适合购买呢？其实企业面粉，会更适合我们购买，因为企业面粉的生产，对面粉的质量要求更高。国标面粉对面粉的生产质量，要求会低一些，只需达标就可以上市贩卖。

一个好的企业，如果是想把自己的面粉做大做强的话，质量一定要把控上去。而且国家对企业面粉的质量，要求是很高的，所以在购买面粉的时候，企业面粉是首选购买方向，但是相比较于国标面粉的时候，企业面粉的价格，一般都要偏贵。

三、3种面粉适合做什么

1、高筋面粉由于其筋性较足，所以在做面食的时候，更适合用来做一些，有关筋道性的美食，像凉皮，面条这些美食，就要用到高筋面粉。

2、中筋面粉它的筋度适中，所以在做面食的时候，其用途是非常广泛的，包子，馒头，面条，大饼，烙饼等等面食，我们都可以用到中筋面粉。

3、低筋面粉精度最低，所以在做面食的时候更，适合用来做面包类的美食，或者是蛋糕类的美食，做出来的面食，会特别蓬松。