富硒小麦面粉观摩（富硒小麦面粉多少钱一斤）

利益相关：原腾讯团队，从互联网转型“传统”行业，目前在做面粉。

我们团队挺多北方人，我们在老家大部分以面为主食，但到了深圳，60%都被米饭取替，主要是发现米饭挺好吃的，而且容易做。但是在外吃工作餐或者周末自己做，还是情不自禁地想吃面食。

特别是成家的同事，大部分都是买面粉回家自制。反正吃得不多，就想买点好的面粉，让家里人都吃好点。但当我们有意识想要找到一款好的面粉时，却发现没法选择——去超市转了一圈没能选到一款明确的好面，回头去网上看，发现同样不知道哪款好。最终只能按网上价格排序，挑最贵的买。阴差阳错之下买到了内蒙古河套地区的面粉，之前从来没吃过，买回来一尝，竟然发现吃起来确实不一样，比往常吃的五得利八星等面粉都要好吃。于是内蒙古面粉在我们同事间就传开了。

后面在一次机缘巧合下，我们CEO遇到一位内蒙古发改委领导，在聊天中得知得益于河套独特的自然环境，河套小麦是中国顶尖的小麦，河套面粉自然也是中国最顶尖的面粉。自此我们CEO对河套面粉情有独钟。

2020年的疫情夺走了很多人的健康，也搞垮了很多企业，全国的经济像是按下了暂停键。我们公司也受到影响，业务受阻，订单流失。在疫情期间，什么都可以暂停，唯独生活必需品不能停。粮食的重要性在这一期间体现得淋漓尽致。我们再三思索，通过各种调研及数据分析，认为占据中国主食半壁江山的面粉是一个很好的方向。确定完方向后我们就马上成立项目组，剑指全国最好的面粉，提供给大湾区对生活追求最高的1%人群。

项目组一成立，老板便立即发散各种关系寻找联系内蒙古当地最优秀的面粉厂商，与之洽谈合作。并开始安排团队前往内蒙古考察学习，研究产品。飞机到达内蒙，广袤的天空一望无际，一派好山好水好阳光，果然是小麦生长的好地方。

内蒙古面粉厂的小麦研究院院长接待了我们。经过几天的考察和交流，我们双方相见恨晚，毫不犹豫地达成合作，他们成为我们面粉的指定供应商。这家合作商不但拥有最优质的小麦品种，而且仍不断追求极致，包括对小麦的挑选、储存、处理、碾压、包装、品牌延伸等全都剑指行业最好，与我们的想法不谋而合。

经过数月的共同打磨，我们的面粉产品上线，总结一下优秀面粉的优秀之处。

自然环境——阴山与黄河的协奏曲

全国只有这么一个地方，背靠阴山，眼望黄河。目光所至之处，全都是蓝天白云和绿植，环境非常干净，没有工业污染，甚至也很少人为留下的痕迹。这里的小麦都说是“喝着黄河水长大”，表示的是无污染，可以给家人放心食用。

滴灌工艺

5月的天时，内蒙古小麦十分葱绿，比中原地带的小麦长得更壮实。一排排黑色的水管穿梭在麦田间，水管上小孔缓慢渗水。院长介绍，这是滴灌工艺，能最大提高麦苗对水里营养物质的吸收。灌溉水源是井里抽上来的地底富硒矿泉水，当地人都特别喜欢直接饮用。我们所有人都喝上几大口，非常冰凉、甘甜，毫无污染的味道。

鸡尾酒土壤

院长让我们摸了摸土壤，为什么这里的麦苗格外高大茁壮，一个原因是土质。他们将这里的土壤称为“鸡尾酒土壤”，当地的土质专家研究发现，如果把土横切面拿出来，会呈现鸡尾酒一样层层分明的效果，里面含有丰富的有机质和矿物质，层层营养滋养小麦的成长。

充足的光照

正值上午，内蒙古的太阳晒到我们眼睛都睁不开了，阳光在皮肤上火辣辣的，院长早已换上了墨镜，他解释道，这里处于北纬40度，日照充足，有效积温达三千多个小时，这也是为什么小麦的营养成分比别的地方高的原因。我们去的时候是5月底，晚上7点半天都还是亮的，在南方根本无法想象。

冰与火之歌

内蒙古四季温差大，昼夜温差也大。内蒙古硬质红小麦在寒冷的初春进行播种，好处多多，让小麦长得更快更茁壮更整齐，也顺带降低病虫害影响。而后在炎热的七月前后进行收割，在高温的条件下小麦灌浆速度加快，灌浆期缩短。内蒙古独特的气候条件配合顺应天时的播种收割方式，让内蒙古小麦普遍更饱满，营养更丰富。

有机肥料——羊粪球

院长说，内蒙古的羊是很幸福的，因为它们“吃的是中草药,喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸”。院长把羊粪球妙用，成为小麦生长过程的天然有机肥料。小麦全生命周期均达到有机标准，田间飞舞的瓢虫是最好的佐证。

物联网设备

我们发现麦田四周都装有类似监控的设备，原来是一整套物联网智能监控设备，分别用来监测小麦的生长情况、降雨、湿度、温度等，目的就是非常精细地管理每一片小麦田的情况，作为合作方，我们看到这些表示很放心，在精心呵护之下，我们的产品必然非常优质。

低速慢碾

面粉的淀粉颗粒中含有很多营养，传统的钢磨虽然磨粉效率高，但是速度快、温度高，很容易把淀粉颗粒破坏，导致营养物质流失，影响口感。而厂家决定还原传统的石碾工艺，创新出了石碾机器，低速慢碾，保证淀粉粒的完整，保留营养物，口感就是不一样。

后记：

自从产品上线以来，我们所有吃面做面的同事已经全部换上了我们自己做的面粉，所有的日常家庭礼赠都换成了这个面粉。做出来的面食都有种自然微黄，吃起来有一股麦香，很筋道。

面粉市场现在还是非常原始的，甚至在我们传统的看法中，面粉是很low的一个食物，似乎差也差不到哪去好也好不到哪去，随便整点吃吃就可以。殊不知，这可是我们的主食啊，如果选择不好的面粉，日积月累吃下来会怎么样呢？

做这款产品除了商业目的，也是一种对家人、亲友的情怀，毕竟是我们亲自考察、亲自挑选、亲自打造的产品，作为每天的主食可以放心给家人食用、送亲友享用。

最后衷心祝愿大家吃好喝好，身体健康！