富硒面粉能油炸吗（面粉油炸能富硒嘛）
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面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
藜麦面条有预防疾病、抗癌的功效与减肥作用。具有平衡营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫内分泌、增强机体应激能力、适合各种人群食用，特别适合于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性疾病，婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老人等特殊体质和生活不规律的人。长时间服用效果显著。
黑苦荞 的主要价值点:1、降三高(降血压、降血糖、降血脂)。2、改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。3、抗氧化增强人体免疫机能。4、对糖尿病有一定疗效，有预防功能。5、含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。6、价格便宜，是天然食品，安全，可长期食用。7。黑苦荞米是黑苦荞食品里唯一的全营养食品。
山药面条的功效与作用是健脾补气、促进消化，治疗脾胃亏损引起的消化不良以及气虚衰弱、遗精、遗尿等症状，可以增强体质、调节身体的免疫代谢，促进身体的健康，强壮筋骨，润皮肤，缓解疲劳，促进睡眠，经常食用可以增加身体的免疫力，减少心脑血管疾病的发病率。
鸡蛋挂面
制作方法
1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。
2、下入挂面。中火煮。
3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
按地区分
北方地区著名的面食有:
山西的刀削面、焖面、猫耳朵、饸饹、剔尖、拨鱼、栲栳栳、不烂子等;
北京的炸酱面、龙须面;
河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面;
山东的福山拉面、打卤面(济南);
陕西的油泼面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、武功镇的旗花面、扯面、浆水面(汉中);
河南的烩面、道口麻鸭面、糊涂面条、手工面叶、浆面条、炝锅面、卤面(俗称蒸面条)等;
兰州的兰州牛肉拉面;
吉林的延边冷面、狗肉汤面、头道温面;
黑龙江的烤冷面。
南方地区著名的面食有:
上海的阳春面;
江苏的南京小煮面、东台鱼汤面、虾油面、鱼汤鳝丝面、南通跳面、镇江锅盖面、苏州苏式汤面等;
浙江的杭州片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面疙瘩、温州长寿面(也叫素面或者索面);
湖北的武汉热干面、襄阳牛肉面;
安徽的板面、魏王面;
福建的福州线面、尚干拌面、沙县拌面、莆田卤面、厦门沙茶面、漳州卤面、泉州面线糊、莆田妈祖面、尤溪大条面等;
台湾的担仔面、牛肉面、花蛤仔面等;
广东的广州馄饨面(由馄饨、面线合成)、竹升面;
香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;
重庆的重庆小面、豌杂面、鸭血面等;
四川的担担面、豆花面、渣渣面(羊马)、清汤面(邛崃)、燃面(宜宾)、一根面(黄龙溪)、铺盖面、麻哥面(武胜);
贵州的豆花面、肠旺面;
按含水量分
目前市售面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面(半干面)和挂面。
(一)鲜面。是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超市或菜市场现做现售。
(二)鲜湿面。是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条，含水量一般在20%-25%。主要特点是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。
(三)挂面。是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺生产的干面条。面条经过干燥处理，含水量一般低于14.5%。主要特点是，含水量低、易储存、食用方便。
外国
意大利的意大利面、通心粉(通心面);
日本的乌冬面、日本拉面。
