富硒地瓜怎么做汤（汤地瓜富硒做法视频）

《食在澄迈》

澄迈的馈赠

一方水土

养育一方人

神奇的自然界

也养育出地道的特产

在幅员辽阔的土地上

带着独有地理标签的物产

林林总总

成千上万

它们的诞生

刺激着人们的味蕾

也包裹着人们的回忆

这大概就是食物的“地气”

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山柚油

澄迈县位于海南岛西北部，自古素有“青山绿水廿万顷，十里常逢百岁人”之美誉。作为海南著名的长寿之乡，澄迈在气候、土壤、饮食等方面，具有得天独厚的优势。其土壤类型多为火山岩熔灰、玄武岩风化而成的红壤土，土层深厚，有机质和硒元素含量极高。

在这片土地上，盛产一种被誉为“东方橄榄油”的山柚油，又称山茶油。取自油茶树的果实干榨而成，其果树至少要种植五年以上才能开花结果，果实生长周期长达一年之久。

从一颗颗饱满的山柚果实变成一滴滴色泽金黄，清香四溢的山柚油，实属不易。其间，包含复杂的制作流程：去壳、晒干、粉碎、榨油、过滤。

珍贵的山柚油大多数人都舍不得直接食用，只是拿它来涂抹患处促进伤口愈合，但是许多人不知道它作为蘸料，才能把优点发挥到极致。

山柚油与白斩鸡的相遇，实属妙不可言，质朴的美味背后承载着老饕对美食青涩的敬意。蘸过了山柚油的鸡肉散发出浓郁的油香，一夹一蘸一品，清香悠然注满整个口腔，根本停不下来。

世间有一枚其貌不扬的果实，但它需要坚持细心呵护。珍藏在果实内心的谜语是打通味蕾世界的入口，山柚油的清幽香气，在寂静的时空里成为澄迈独特的印记。

苦丁茶

春日里，在澄迈有一种树开始萌芽，它的嫩芽有一种独特的气味，让人流连不已。经过采摘、分选、摊晾、做形、干燥等工序，这些嫩芽即可完成华丽转身，变成苦后回甘，口感细腻的苦丁茶叶。

种植在火山地区的苦丁茶树，土壤中含有丰富的矿物质成分及植物所需的微量元素，为茶叶的生长提供养分。

每一片苦丁茶叶都身怀绝技，它们的生命经历枯萎、重生、绽放，或许只是为了提醒人们在酸甜苦辣的日子里，也可以品味美好，哪怕只有一杯茶的时间。

牛大力茶

在金江镇生长着一种植物，同样被称为茶，但它的形态和生长环境，却完全不同。这种植物生于深山幽谷，人们惊叹于此根的力气犹如壮牛，故取名“牛大力”。

牛大力被称为“南药”，在医学书的记载中，它有补虚润肺、强筋活络、调节免疫力等功效，但要让它发挥功效，一般要经过长时间的高温炖煮。加工成茶饮的牛大力，汤色金黄透亮，香气温和香甜，而且滋味回甘。

对于牛大力来说，每一次成长都是一次新生，每一次冒险都能带来蜕变，它披荆斩棘开疆辟土，却以最淳朴的方式呈现在世人面前。

桥头地瓜

在澄迈这片沃土上，还生长着一种广为人知的农作物——地瓜。在桥头镇富硒的沙土里，生长着一个个粉嫩的地瓜，当地农民坚持自然耕种，他们勤勤恳恳的照料，造就了桥头地瓜独特的品质和口感。

桥头地瓜的美味用最简单的方法就可以呈现了，它综合了板栗的味道和地瓜的香气，口感粉糯香甜，绵密如沙，咬下去后唇齿间甜蜜无比。

在漫长的岁月里，人类与土地相依相存，土地滋养了生活孕育了生命，也是一代代农民赖以生存的基础。一个地瓜，饱含了农民真挚朴实的生活态度，他们在享受丰收的喜悦之余，也正在把自己的根像地瓜一样扎进土地深处。

长安软糖

一道故乡的美食，穿过时光的帷幕抵达舌尖，那是令人沉醉的旧日时光。在金江镇长安墟，长安软糖是家喻户晓的美食，每逢佳节当地人总会备上几盘。

长安软糖是用蔗糖做原料，经煮炼加工再添适量的芝麻和花生结合而成。味香且清甜，十分可口，是澄迈人生活中最普遍但又离不开的一道美食。

如今在长安墟，有一些人仍然坚持传统手工制糖，这种古老而又独特的方式，是否有唤起你儿时的独家记忆呢？

简单的制作工艺和香脆绵柔的口感，让长安软糖声名远扬，长安软糖也承载着一代又一代人的味觉记忆，手艺也世世代代传承下来。

福山咖啡

咖啡在中国只有两个地方盛产，一个是云南，另一个便是海南。海南种植咖啡的历史大约已有九十年，一九三三年东南亚的华侨陈显彰从印尼带回来了第一颗咖啡种子，在福山镇写下了海南咖啡历史的第一页。

“平芜绵邈、泉甘土肥、四季常绿、交通方便”陈显彰用短短十六个字，道明了福山镇是发展热带种植业极为理想的天然场所。

坚持日晒法的福山咖啡是国家地理标志保护产品，它有着特定的味道、特定的烘焙方法、特定的处理过程。成熟的焙炒与冲泡技艺使福山咖啡具有“香醇浓郁，绵柔顺滑；浓而不苦，香而不烈”的特点。

一抹阳光一匙塘，一杯咖啡一段情长，一杯福山咖啡在味道的缭绕中，讲述着澄迈人的日常生活史。

当温热的海风

一次次吹拂这座风和日丽的城市

当热烈的阳光

一次次洒向郁郁葱葱的植物

一口淳朴自然的味道

是人们心中最为简单的愿望

更是这片阳光下

最沁人心田的一抹澄迈味道

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首播：

周一至周日 19:30

重播：

周一至周日00:15

监制：刘彦 邢向华

主编：李媛卢夏