富硒地瓜怎么做汤（富硒地瓜的做法）

前几天，老家亲戚给我捎了点红薯，因为好久没有吃过它了，感到很新鲜。

红薯，现在的孩子们不爱吃它，只有我和爱人还喜欢吃红薯，我小时候吃到现在，从不厌烦。我就把它用来蒸着吃。据说这红薯还是近些年引进的新品种，名字叫富硒脱毒红薯，个头一般，表面红红的颜色，形状长的很好看，吃起来很甜的感觉。就像小时候一样，每次吃红薯，都是感觉很好吃，尽管那时候的红薯品种不好，也没有现在的好吃。

酒后红薯个大汁多味甘甜，摄于2019年秋

于是，我就想起了小时候吃红薯。我出生于大跃进的年代，从小时候起，农村生活都很困难，家里一年分到的粮食都不够吃，一年四季很少能吃到白面做的蒸馍，一天到晚都是靠红薯来维持生活，只有过年的时候才能吃上点白面蒸馍，所以小时候总是盼着过年，因为过年才能吃上白蒸馍，穿上新衣裳。

红薯，是那时候是农村生活的主粮，一年四季基本上都是靠红薯来生活，如果没有红薯，要想填饱肚子都很困难的。早上玉米糁汤煮红薯，说的是玉米糁汤，可下锅的玉米糁很少，汤是清澈见底的，几乎就是清水的样子，每顿饭总是吃个一大碗。中午红薯捞面条，那时候吃红薯面条，也不像现在吃红薯面条，用白面包上红薯面且基本上都是白面，红薯面很少。面条擀的薄溜溜的，调料也好，姜蒜倒汁，小磨油，油辣椒，芝麻酱味道很好吃。那时候吃的纯粹是红薯面做的，擀的很厚，切的很宽，弄几瓣大蒜，倒一倒，也没有香油什么的。家庭条件好的，能吃点辣椒油，这都已经是好的了，吃起来硬棒棒的可就这能天天吃上它就很不错了。晚上还是玉米糁红薯汤，一天三餐离不开红薯。

红薯地里的怪物00后没见过，摄于2019年

记得那时，每年进入农历九月份，农村就开始出红薯，早上天刚亮生产队就敲钟下地，中午各家都把饭送到地里吃，吃了接着干活，天快黑的时候，把刨出来的红薯用称过成一百斤一堆，到天黑的时候，才能分到各家各户，这时候各家就开始用自制的刨红薯刨子，一块一块的刨成薄片，每到收红薯季节，天天都是起早贪黑的干。遇到丰收年景，尽管干活很累，但老百姓总是很开心的，朴实勤劳的农民从来都不觉得累。

改革开放以来，农村的生活条件发生了翻天覆地的变化，农民的生活好了起来，现在农村红薯种的也少了，吃红薯面也少了，现在农民把吃红薯和红薯面条都已经当成了吃稀罕，吃新鲜了。

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