五常有机富硒大米（五常富硒米的功效和作用）

民以食为天。对于国内很多消费者来说，“东北大米”已是高品质大米的象征。市场上东北大米品牌众多，鱼龙混珠，致使一些南方人抱怨东北大米也不怎么样。做为从小生活在东北的本土人，在这里说说对东北大米的一点看法，消除一些对东北大米认识的一点误区。

过去国人传统印象中是南方吃米，北方吃面。实际上过去东北是以杂粮为主，吃面也很少。即使黑龙江大面积种植小麦，在粮食计划配给时期的城镇，面粉作为细粮，供应数量也是少的可怜。主要供应粮食品种以高粱米、玉米为主。 因为气候、品种、种植习惯、水源等原因，过去东北只有少量地区种植水稻，范围零散，不成规模，总产量不高。在计划经济时代，水稻作为统购粮食多被国家征收。只有在种植水稻的农村，是种啥吃啥，可以留下一些稻子作为口粮自己食用。在城镇吃国家供应粮的居民，每月就只有区区几斤数量的大米供应，而且多为陈米。在日伪时期，老百姓吃大米更是要以经济犯论罪。 改革开放以后，时代不同了。随着水稻作为高产作物大面积的推广种植，东北种植水稻已成规模。大米饭成了东北老百姓餐桌上的主食。基本上是顿顿米饭，面食偶尔食之。其他杂粮只作为营养保健配餐偶尔食之。 “东北大米”因其品质优良、口感出众而深受市民喜爱。

东北大米比南方产的大米口感好，这是因为东北地区昼夜温差很大，适合大米的生长。东北米粒外观好看。东北米主要是晚粳米，米粒短圆，腹白心较少，胶质含量高，米色清亮透明，最适合煮食。南方大米东北人称之为线米，吃过的人都感到口感太差，与东北大米不可相比。

东北所处的高纬度，种植期的日照充足时间长，有利于水稻白天的光合作用;昼夜温差大，有利于水稻积累足够多的糖分，淀粉和蛋白质含量较高，产出的大米营养更丰富。

北是世界三大黑土带之一，黑土有机质含量高，土质为富含钙、钾，肥力高，特别适合种植粮食。有人曾这样形容黑土地:“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽”，可见黑土地的肥沃。 东北地区气候寒冷，水稻只能一年一季，水稻的生长周期长，要180天左右。一年一熟，土地有足够的时间恢复肥力。东北地区基本不存在灰霾天气和桑拿天，阳光很好。日夜温差大，积温时间长。水稻积累有机物多，所以米粒结石，营养充分。 产地环境在有效积温方面，最适宜稻米生长。使大米品质更加优良。在降雨量方面，雨热同季的保障能力有利于水稻生长发育;而且土地肥沃，多为火山岩森林黑土和平原冲击型水稻土。

北大米是粳米，圆粒米。南方多籼稻，米粒长，水稻品种有差异。东北优质米种多来自日本著名稻米产区，在外观和口感上都非常接近日本米。 特定的地理位置为其提供了得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，又种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的高品质。

东北大米特点:

一是颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。 二是饭粒油亮，香味浓郁。

二是有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。 四是米粒横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。 这样的大米，蒸煮出来的饭味满屋飘香。盛出一碗，晶莹糯绵，透出油光。就是没有佐饭菜肴，也能满嘴喷香的吃上两大碗。 世界公认的黄金水稻带在北纬45度黄金草原带日照充分，全年太阳辐射量从东北向西南递增，日照时数2700小时以上，充足的日照，积温也正处最佳积温数据期间。

东北大米其实主要就有四个品种:长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。而东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。东北大米价格以长粒香最高。圆粒香，稻花香次之。小町米即珍珠米，产量最大。在这里小编推荐“十田十美”品牌的五常大米，这是我们今年新推出的一个做正宗的纯天然无污染的大米品牌，致力于让每个家庭都可以吃上正宗的五常大米是我们“十田十美”品牌的初衷。