金利富硒大米价格（富硒大米多少钱一袋）

大米作为我们餐桌上必不可少的一种谷物，几乎是家家户户必备的一种食材。目前，市面上比较出名的大米包括以下五种：1.五常大米2.丝苗米3.油粘米4.仙桃米5.泰国香米，但如何辨别它是不是优质大米呢？

大米的胶稠度和直链淀粉是最能直接反映大米的品质与口感的。

胶稠度：它是指稻米淀粉经糊化、冷却后，用胶的长度表示淀粉糊化和冷却的回生趋势。它是一种简单、快速而准确地测定米淀粉胶凝值的方法。广东省水稻研究所所长王丰指出：“胶稠度是评价优质米的重要指标之一,优质米一般达到80mm以上。同时,大米的胶稠度越大,则米饭越柔软,品质越好。”大米胶稠度的大小直接影响米饭的口感，刺激人的食欲，胶稠度大的米饭，口感油润爽滑，可增加食欲；胶稠度小的米饭，口感粗糙，难于下咽，降低食欲。

大米直链淀粉：是反映衡量稻米品质的一个重要指标。直链淀粉含量对粮食的合理加工，淀粉的合理利用，农业选种、育种均具有重要意义。目前优质大米质量指标按国家标准GB/T 1354-2009执行。直链淀粉标准范围值在14 %～24 %,食味品质与直链淀粉含量有关，直链淀粉17.5 %～18.2 %范围内食味值较高，直链淀粉含量范围为19.9 %～21.1 %的品种，食味值较低。河南工业大学食品科学与工程专业教授张国治介绍，大米淀粉主要分为直链淀粉和支链淀粉，两类淀粉含量、空间结构及其相互关系是影响大米口感和食味品质优劣的重要因素。国内外都将直链淀粉含量作为衡量稻米品质的一个重要指标。张国治还表示：“国内外大量研究表明，直链淀粉标准范围在15%~20%的大米口感最好。”黑龙江省农科院五常水稻研究所水稻栽培室主任张君认为“品质较好的五常大米直链淀粉含量会在17%到19%之间,低于15%,大米太软,口感不好,18%左右较好。”

01 根据国家水稻数据中心的资料，丝苗米和稻花香以及象牙香占的胶稠度和直链淀粉的数据如下：

（以上数据来源于）

由上图可知，虽然广东丝苗米的名气大，但并不是所有的丝苗米品种都符合优质大米的标准。想要买到优质的大米，不仅要知道米的产地，更要深入了解米的品种。

02 梅州正佳农业发展有限公司

梅州正佳农业发展有限公司，是一家集烤烟、金柚、优质稻等农产品种植、加工、销售为一体化的综合性公司，2014年被省农业厅评为广东省重点农业龙头企业。公司的种植基地位于梅县区隆文镇，是梅州富硒农业种植基地，梅县更是中国知名的“长寿之乡”。梅州境内有8280平方公里富硒土壤区域，占全市国土总面积的52.3%，土壤硒平均含量达0.7mg/公斤，比国家富硒标准高出75%，富硒长寿资源全国少有，是广东省乃至我国生产富硒长寿高端食品的最佳基地。

公司主打产品有隆文贡米、隆文丝苗米、隆文香米等，其中隆文贡米的品种是象牙香占，隆文丝苗米的品种是美香占2号。

象牙香占是特优质香型稻米品种，于2003年选育定型。主要理化指标：整精米率52.5%，垩白粒率5%，垩白度1.1%，长宽比4.1，直链淀粉18.1%，胶稠度77毫米，食味品质分82分。象牙香占的米粒外观细长、晶莹，垩白少，加上品质优、口感好，有浓郁的香味。

美香占2号质达国标和省标优质2级，外观品质为晚造特一级，属清香型香稻。主要理化指标：整精米率 63.7%～67%，垩白粒率 8%～20%，垩白度 0.8%～1.4%，直链淀粉 15%～17.6%，胶稠度 72～77mm，食味品质分 82 分。米饭香滑、柔软可口，米粒细长，早晚造心腹白少，外观靓，适合稻米产业化开发。

根据以上所知，象牙香占和美香占2号的数据都是达到了行内专家对于优质大米的标准。与其他丝苗米相比，它们的成绩是出类拔萃的，是注重健康、安全和追求品质的消费者的绝佳选择！