榆阳鱼河富硒大米（榆林鱼河大米咋样）

上世纪，榆阳区曾被称为“塞上小江南”“鱼米之乡”，其之所以有这样的美誉，是因为在榆阳区无定河流域，特别是鱼河一带盛产大米。“鱼河大米”在全市和周边地区也曾是一个响亮的品牌。上世纪90年代后期，因为种种原因，本地种植的水稻越来越少，再后来“鱼河大米”几近消失。从上世纪末以来，榆林人再难尝到“鱼河大米”，而今年在榆阳区鱼河镇无定河畔，又飘起了那久违的稻米香。

土地流转和政策扶持让荒地变稻田

据了解，“鱼河大米”消失的主要原因是从上世纪末开始，大量农村人口进城务工，大片农村耕地无人种植，成为荒地。

鱼河镇鱼河村二组农民韩艳飞是全镇第一批开始种植水稻的人，据他回忆：“1982年，我们从鱼河农场引进了苗子开始种水稻。那时候鱼河大米特别受欢迎，鱼河街道两边全都是卖大米的，每年到11月份大米收获后，街道上拉米的车一辆接着一辆。到上世纪90年代以后，越来越多的人进城打工去了，农村都没什么人了，越来越多的地撂荒，再后来根本没人种稻子了。”

近年来，农村人口越来越少，荒地越来越多，土地流转成为一种必然趋势。为此，政府出台各种政策，鼓励土地流转，盘活耕地。榆阳区在此基础上又因地制宜，出台了无定河流域水稻种植扶持政策。

榆阳区农业局工会主席刘红金介绍：“今年年初，榆阳区政府为鼓励无定河沿岸水稻种植，出台专项补助政策，对无定河沿岸种植水稻50亩以上的，每年每亩补60元。同时，在土地流转上，由区政府财政给土地出让方和种地者分别每年每亩补40元和60元。在这些政策的扶持下，今年全区一共种植了2000多亩水稻，主要都集中在鱼河镇。”

“有机富硒水稻”绿色无公害营养高

为鼓励支持种植水稻，政府不仅在扶持政策、扶持资金上做文章，还想办法提高鱼河水稻品质，将传统水稻改良为富硒水稻。据悉，在今年水稻生长期，榆阳区农业局为稻农发放硒肥料，并要求稻农实行无机种植，不使用化肥、除草剂等。

硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。富硒水稻，就是通过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，有利于人体吸收。

普通水稻变为有机富硒水稻，营养价值提升，价格也大幅提升。榆林市面上的普通大米零售价2元多一斤，而有机富硒大米零售价每斤可达8至10元。

鱼河镇鱼河村稻农正在稻田中拔草(摄于2014年6月)。高苗摄

鱼河镇某加工作坊内，农民正在将稻米作脱皮处理。高苗摄

11月20日，在鱼河镇街道边一稻米脱皮加工作坊内，来自外地的大米价格2.6元一斤;而在距离不远的韩艳飞家里，今年新产的有机富硒大米价格高达10元一斤。韩艳飞说：“11月初刚收的稻谷，还没顾上脱皮，就有人来订大米了。”专程从榆林市区来买大米的郭女士说：“我吃过最好吃的大米就是20多年前，亲戚从鱼河捎回来的‘鱼河大米’。熬成米汤有一股淡淡清甜的味道，又黏又香，我一直都忘不了。所以，今年听女儿说鱼河又种上大米了，就专门来买新大米了。”

政府帮忙推销鱼河大米

政府不只帮助农民提高大米品质，还帮忙推销鱼河大米。一年一度的杨凌农高会，是农产品推销、宣传的好平台。今年，榆阳区农业局就带着常四娃、韩艳飞两名鱼河稻米种植大户去参加杨凌农高会推销“鱼河大米”。不仅如此，为保护鱼河有机富硒大米价格，榆阳区政府还为鱼河几户稻米种植大户制定了统一出售价。

记者手记

通过土地流转，让一小块一小块的零散土地变成了成片相连的整块良田，从而可以实现机械化种植;通过改良种植方式、加硒肥料，让鱼河大米在新的市场环境中重新挺立……鱼河，十多年后再飘稻米香。

鱼河大米从市场消失，主因是农村人口大量进城，导致土地撂荒。但也有一种声音说：“鱼河大米在最红的时候，根本供不应求，所以就有人投机倒把，低价收购了外地大米拉来本地冒充鱼河大米，时间长了也砸了牌子。”鱼河大米曾经飘香千里，不少人难忘它的醇香，如今鱼河大米再次重生，让本地人骄傲、欣喜，愿“鱼河大米”再享美誉，长久飘香。