富硒大米的转化率（大米转化率富硒多少）

本发明专利技术公开了多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用。本发明专利技术是在富硒水稻不同的种植时期使用多糖功能化纳米硒喷施水稻的部位或是喷施种植水稻的土壤，其中，所述的多糖功能化纳米硒包括壳聚糖纳米硒、茯苓多糖纳米硒和香菇多糖纳米硒中的一种或至少两种。本发明专利技术的多糖功能化纳米硒可以提高水稻糙米中硒的含量，有利于人体健康。本发明专利技术的多糖功能化纳米硒可以与水稻糙米、谷壳以及秸秆中的重金属结合，从而有效降低水稻中重金属的含量。

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【技术实现步骤摘要】

多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用

本专利技术涉及纳米硒的应用，具体涉及多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用。

技术介绍

硒是人和动物必需的微量营养元素之一，植物是人和动物摄入硒营养的主要食物来源。一些研究结果表明水稻对硒具有生物富集作用，因此作为主食，大米含硒量与人体硒营养状况关系密切。通过施硒肥提高植物硒含量已有许多报道，生产中也有应用。通过叶面喷施硒肥，利用水稻的生物富集和转化作用，把非生物活性及毒性高的无机硒转化为安全且毒性低、生物有效性高的活性有机硒，是改善和满足食物链中硒水平不足的低成本且可行的方法。硒与金属的结合力很强，还能拮抗和减弱机体内镉、砷、汞、铬等重金属元素的毒性，其对农产品中重金属的缓解机制也开始受到关注。目前，采用最多的外源硒是亚硒酸盐和活化的硒矿粉。自然态二价硒和零价硒均极难溶于水，毒性低，但是也几乎无生物活性；作物施硒以易溶于水的亚硒酸盐最为有效，但是有毒性。低浓度的亚硒酸盐和活化的硒矿粉吸收利用转化率低、高浓度毒性高，作为营养元素，硒的剂量使用安全范围比较窄，有效使用量难以把控。纳米材料在生物学中日趋成熟的应用，触发了一个新技术的发展——纳米红色单质硒。纳米硒是一种粒径处于纳米级别的红色硒单质。这种纳米硒对热稳定、无毒、生物活性高。纳米硒的生物利用与硒蛋氨酸相等，可被机体高效吸收利用。硒蛋氨酸在各种硒化合物中具有最佳的生物利用。纳米硒与硒蛋氨酸对小鼠组织谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶的活力有相同的调节效应，这不同于一般的零价态的元素硒。在营养剂量下，硒蛋氨酸和纳米硒在全血，肝脏和肾脏组织硒积累的差别较小；而在超营养剂量下，两种硒的差别极其显著。然而，硒蛋氨酸在组织中的强蓄积可能造成强毒性，并且强蓄积也可能是其毒性机制之一。2000年高学云等研究表明：纳米硒和亚硒酸钠在小鼠体内利用率差别不大，但亚硒酸钠急毒性约为纳米硒的7倍。常规无机合成法方法制得的纳米硒粒径大，稳定性差。较为成熟的制备路线主要以各种模板法合成，常用模板有各种糖类、分散剂、表面活性剂以及弱酸等。模板法制得的纳米硒成剂均一稳定，粒度小而分散，但不同模板法都有部分弊端，如操作繁复，耗时长等。因此，采用何种纳米硒且如何用于水稻种植中，以解决目前水稻种植中所用的无机硒和纳米硒存在的上述缺陷，并同时提高水稻中硒的含量和降低水稻中重金属的含量，是目前有待解决的问题。

技术实现思路

为解决现有技术的缺点和不足之处，本专利技术的首要目的在于提供多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用。本专利技术的另一目的在于提供上述一种富硒水稻，是通过上述多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用获得。本专利技术目的通过以下技术方案实现：多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，是在富硒水稻种植过程中使用多糖功能化纳米硒。本专利技术创造是基于本专利技术专利技术人发现多糖功能化纳米硒在水稻种植中应用，不仅能获得富硒水稻，而且能有效拮抗重金属的吸附。所述的多糖功能化纳米硒优选为壳聚糖功能化纳米硒、香菇多糖功能化纳米硒和茯苓多糖功能化纳米硒中的一种或至少两种；更优选为香菇多糖功能化纳米硒。所述的在富硒水稻种植过程中使用多糖功能化纳米硒包括在不同的种植时期使用多糖功能化纳米硒喷施水稻的部位和/或是喷施种植水稻的土壤。所述的种植时期优选为分蘖期和抽穗开花期。所述的使用多糖功能化纳米硒喷施水稻的部位包括叶片、茎秆、根部、花蕊、稻穗；优选为叶片。所述的多糖功能化纳米硒的用量为0.1～10.0g/亩，优选为3g/亩。所述的多糖功能化纳米硒在使用时是将多糖功能化纳米硒制备成多糖功能化纳米硒水溶液，优选为制备成浓度为0.05～0.15g/L的多糖功能化纳米硒水溶液，更优选为制备成浓度为0.1g/L的多糖功能化纳米硒水溶液。

所述的喷施种植水稻的土壤的具体步骤如下：在水稻种植前，将多糖功能化纳米硒水溶液喷施于土壤中，待多糖功能化纳米硒在土壤中平衡后种植水稻并正常水肥管理；优选如下：在在水稻种植前进行整土时，采用土壤喷施的方式将多糖功能化纳米硒与底肥一起喷施于土壤中，待多糖功能化纳米硒在土壤中平衡后种植水稻并正常水肥管理。所述的平衡的需时优选为1～2周。所述的在不同的种植时期使用多糖功能化纳米硒喷施水稻的部位的具体种植方法为：种植水稻，待水稻生长到分蘖期和抽穗开花期时，分别采用叶片喷施的方式将多糖功能化纳米硒水溶液喷施于水稻叶片上，并正常水肥管理。所述的叶片喷施的方式的步骤优选为：喷施在叶片的正面、反面或正反面，使喷施的叶片面均匀挂满溶液，且叶片不滴水。一种富硒水稻，是通过上述多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用获得。所述的富硒水稻糙米中镉的含量为0.1～0.510mg/kg。所述的富硒水稻糙米中硒的含量为0.082～0.520mg/kg。所述的富硒水稻谷壳中镉的含量为少于0.2mg/kg。所述的富硒水稻谷壳中硒的含量为0.079～1.7mg/kg。所述的富硒水稻秸秆中镉的含量为少于0.2mg/kg。所述的富硒水稻秸秆中硒的含量为0.174～3.56mg/kg。

综上，可见通过本专利技术提供的多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用得到的富硒水稻硒含量高，全身均可利用，如所述的富硒水稻的谷壳和秸秆可进一步加工为饲料，有利于牲畜补充硒元素。与现有技术相比，本专利技术具有以下优点及有益效果：本专利技术通过多糖功能化纳米硒种植水稻，有效地提高水稻的硒元素的含量，同时降低水稻中各种重金属的含量。附图说明图1为壳聚糖纳米硒的透射电镜图；右图放大的尺寸为左图的2.5倍。图2为香菇多糖纳米硒的透射电镜图；右图放大的尺寸为左图的2.5倍。图3为茯苓多糖纳米硒的透射电镜图；右图放大的尺寸为左图的2.5倍。图4为多糖纳米硒在20天内粒径稳定分布图。图5为茯苓多糖功能化纳米硒对水稻糙米拮抗Cd的效果图。图6为香菇多糖功能化纳米硒对水稻糙米拮抗Cd的效果图。图7为壳聚糖功能化纳米硒对水稻糙米拮抗Cd的效果图。图8为应用茯苓多糖功能化纳米硒得到的水稻糙米中Se含量的检测结果图。图9为应用香菇多糖功能化纳米硒得到的水稻糙米中Se含量的检测结果图。图10为应用壳聚糖功能化纳米硒得到的水稻糙米中Se含量的检测结果图。图11为茯苓多糖功能化纳米硒对水稻谷壳拮抗Cd的效果图。图12为香菇多糖功能化纳米硒对水稻谷壳拮抗Cd的效果图。

图13为壳聚糖功能化纳米硒对水稻谷壳拮抗Cd的效果图。图14为应用茯苓多糖功能化纳米硒得到的水稻稻壳中Se含量的检测结果图。图15为应用香菇多糖功能化纳米硒得到的水稻稻壳中Se含量的检测结果图。图16为应用壳聚糖功能化纳米硒得到的水稻稻壳中Se含量的检测结果图。图17为茯苓多糖功能化纳米硒对水稻秸秆拮抗Cd的效果图。图18为香菇多糖功能化纳米硒对水稻秸秆拮抗Cd的效果图。图19为壳聚糖功能化纳米硒对水稻秸秆拮抗Cd的效果图。图20为应用茯苓多糖功能化纳米硒得到的水稻秸秆中Se含量的检测结果图。图21为应用香菇多糖功能化纳米硒得到的水稻秸秆中Se含量的检测结果图。图22为应用壳聚糖功能化纳米硒得到的水稻秸秆中Se含量的检测结果图。具体实施方式下面结合实施例和附图对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。本专利技术试验种植水稻为天优390，购买于广东金稻种业有限公司，于2017年3月种植早稻。

【技术保护点】

1.多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，其特征在于，在富硒水稻种植过程中使用多糖功能化纳米硒。

【技术特征摘要】

1.多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，其特征在于，在富硒水稻种植过程中使用多糖功能化纳米硒。2.根据权利要求1所述的多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，其特征在于，所述的多糖功能化纳米硒为壳聚糖功能化纳米硒、香菇多糖功能化纳米硒和茯苓多糖功能化纳米硒中的一种或至少两种。3.根据权利要求2所述的多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，其特征在于，所述的多糖功能化纳米硒的用量为0.1～10.0g/亩。4.根据权利要求3所述的多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，其特征在于，所述的多糖功能化纳米硒在使用时是将多糖功能化纳米硒制备成浓度为0.05～0.15g/L的多糖功能化纳米硒水溶液。5.根据权利要求1～4任一项所述的多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，其特征在于，所述的在富硒水稻种植过程中使用多糖功能化纳米硒包括在不同的种植时期使用多糖功能化纳米硒喷施水稻的部位和/或是喷施种植水稻的土壤。6.根据权利要求5所述的多糖功能化纳米硒在富硒水稻种植中的应用，其特征在于，所述的使用多糖功能化纳米硒喷施种植水稻的土壤的具体步骤如下：在水稻种植前，将多糖功能化纳米硒水溶液喷施于土壤…

【专利技术属性】

技术研发人员：陈填烽，赵秋香，江海燕，陈樑，贺利贞，

申请(专利权)人：暨南大学，

类型：发明

国别省市：广东,44

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