富硒蟹田有机大米（蟹田有机大米多少钱一斤）

大米是人们日常生活的一大主食。世上主食各式各样，但是我们就是对大米情有独钟。我们的生活离不开米饭。随着时代的发展，人们足不出户就可以买到各种商品，包括大米。

打开淘宝，搜索“大米”出现的结果中有：

蟹田米、鸭田米、富硒米、有机米、稻花香米、万年贡米、长粒香米、秋田小町……是不有点懵逼了？

虽然大米的种类很多，但是这一页页搜索结果中，也还是很多让人心生疑惑的，比如蟹米组合就有蟹田米、蟹稻共生米、蟹田稻，这都是一回事儿吗？

首先来看看几种经典对比：

长粒米和圆粒米

长粒米和圆粒米可能是我听过最常见的区分方法了，记得曾经推荐给朋友一款米，对方第一反应是问长粒米圆粒米？我问这俩啥区别，对方说长粒适合做饭，圆粒适合煮粥啊~

一般来说北方种植粳米多，圆粒米多，南方种植籼米多，长粒米多。

以我一个生长在东北30多年的土著东北人负责任的告诉你，这么判定是错的。

其实，长粒米和圆粒米仅仅是从米粒长度上做的区分，至于是否合适做粥，是否合适蒸饭，要看米的质量和个人口味，日本寿司米呈圆粒状，但寿司米煮饭也很好吃；些人喜欢吃颗粒分明的米饭，则用籼米更加合适，所以长粒米适合煮饭，圆粒米适合煮粥根本就是无稽之谈。

那么长粒香又是什么？

长粒香严格来说，是长粒香型米，其实是产自东北的长粒高质量米的统称，之所以叫长粒香型，是因为这一类米的香气比较浓厚，生米开袋就有米香扑鼻而来，煮出的饭更是还未煮熟就已经香气四溢了，因此得名长粒香型米，并不是某一种米。

有机米和绿色米

说到有机米和绿色米，前几日我和朋友一起吃饭，说到他买的一个品牌的米，我说这是绿色米，他说那不就是有机米么，我给他讲了一遍这俩标准的区别。

简单说来，绿色米就是农药化肥在检测结果上落在某一个国家规定的范围，就是检测合格了、有机米则不同，对土壤要求极为严格，要求三年的休整期，然后再检测种植水稻的土壤、水和水稻产品，对于检测的重金属、农药和化肥残留也要更高。

这里说一个小窍门，买米之前看标题或者描述中说了自己是有机米的，去看看有没有提供了认证证书。这样至少能筛掉一大部分不符合广告法的产品先，剩下有证书的买到好产品的概率也大大增加了。

万年贡米

万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以万年贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。誉盖五谷之首。经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。

蟹田米和鸭田米

这中米和上面的五常米有类似的问题，就是强调，并且大多数仅仅强调河蟹、鸭子和水稻共生的种植技术，好处是水稻生长至少能满足绿色产品的标准。

不好的地方就是稻种、生长环境有时候会被忽略，这里也不详细说明了。

秋田小町

和稻花香一样，也是水稻的一个品种，从日本引进之后，因为生长环境需要在比较高的积温带，因此在吉林种植居多，秋田小町就是典型的圆粒米，可是真正的秋田小町无论煮饭还是做粥，口感都非常棒，也是比较优质的米种，但还是那句话，米种虽好，但还是得考虑生长环境、种植技术，三者结合才能判断是否为好米。

选好米考虑的因素

作为商家的宣传手段，通常会把自己优势的地方（通常稻种、种植手段、生长环境之一）放大宣传，购买大米的时候，还是要考虑以下三个方面：

稻种，比如稻花香、秋田小町都是优质稻种，注意长粒香并不是稻种生长环境（黑土很重要！），比如富硒徒弟，另外要看空气质量还有水源地，这个后面我会挑选种植大米多的几个产地单独写文章说明种植技术，比如蟹田稻、鸭田稻、有机米都属于种植技术的部分

擦亮双眼，细心辨别，你也可以学会辨别之法。