富硒大米是糯米吗（大米糯米富硒是什么意思）

大米应该是家家户户都有的食物，不知道您家里吃的是哪种大米？我们家一般都喜欢吃那种圆粒的，吃起来特别有嚼劲。

但是最近网上有个说法，说这富硒米，就是含硒元素很高的大米，吃多了会中毒，这吓得我都不敢吃米饭了，这大米怎么吃怎么选，小编告诉你！

富硒米会中毒？

吃多了富硒食物真的会中毒，硒元素不是号称是“抗癌高手”吗？怎么现在摇身一变，变成了“毒药”。

硒是我们人体必须的一种营养素，它是一种微量元素，它在我们人体有非常重要的作用，首先它有很好的抗氧化，抗肿瘤的作用，同时它还有个提高免疫力的作用，硒还可以和体内的一些重金属相结合，比方说像，铅、汞相结合 促进这些有毒物质排出体外，并且硒还参与我们人体内200多种酶的生物代谢 可以提高这些酶的生物活性，所以硒在我们人体是有非常重要的人体功能的。

硒元素能够抗氧化，抗肿瘤，是人体必需的微量元素，但又不能体内自身合成，所以只能从食物上下手，于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等等。

硒元素是什么？

硒的每天的膳食摄入量是50mg，

每人每天 最高耐受计量是每人每天不超过400mg。

硒元素的主要来源是存在于大自然的土壤和水中的，也就是说如果某一个地区它的土壤和水里面的硒含量高，那么这个地方所产的农作物，硒含量就比较高。

现在由于我们农业技术的改善和提高，通过科学手段，可以在各种蔬菜水果中来强化硒。这样就可以在缺硒地区产出富硒的农产品。

但是一般我们在强化食品富硒的时候。它往往会考虑到这个问题，比如说我们一天要吃半斤米饭，大概一斤米饭的硒就是几十微克，如果只吃半斤的话 可能只摄入了二十到三十微克的硒，所以一般是不太会引起硒中毒的。

所以一般来说吃富硒食物是不会引起中毒的，但是专家也建议大家不要把每天摄入的食物都用富硒食物来代替，也就是说如果您家里吃的是富硒大米就不要再买富硒面粉，富硒玉米等等的食物了。

不过除了这些富硒米面，还有很多食物中也是富硒的，比如说魔芋粉，猪腰子，猪肝等等都是含硒量很高的，大家吃的时候也是适量。

《大米国家标准》中，大米只有三种类型：籼米、粳米和糯米。

米从它的植物学上来分，有粳米，也就是老百姓说的大米；

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然后就是籼米， 籼米就是比较长的，像香米那一类型的，它的吸水性比较差 蒸出来以后口感比较好，比较利。

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还有一种就是糯米，糯米就是我们平时包粽子，或者是煮粥时候用的这种，它的糯性比较好，吃了以后饱腹感比较强，也能够很快的被人体吸收利用，所以升高血糖的速度也会比较快 。

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三种米的区别主要是根据它们的糯性来区别的，糯性最大的叫糯米，其次是粳米，糯性最小的是籼米，也就是我们说的香米，米的糯性越大，升高血糖的速度也就越快，这样我们就可以有针对性的选择了。

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