富硒大米消费群体（富硒大米市场分析）

2023富硒农产品行业需求前景及投资布局

全世界有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒状态。从全球范围来看，欧美发达国家富硒农业发展比较早，相对来说比较成熟，像富硒牛奶、鸡蛋还有肉食产品已经成功上市。我国富硒农业尚处于初始发展阶段，人们对富硒农产品缺乏基本了解，硒产品种类也不多

全世界有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒状态。从全球范围来看，欧美发达国家富硒农业发展比较早，相对来说比较成熟，像富硒牛奶、鸡蛋还有肉食产品已经成功上市。我国富硒农业尚处于初始发展阶段，人们对富硒农产品缺乏基本了解，硒产品种类也不多，但在我国大健康战略提出以后，富硒农业发展较快。

硒也是人体必需的微量元素，硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤;硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒因此被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。

富硒农产品是指在富含硒的土壤环境中施用富硒肥料与饲料生产出的农产品或农作物，富硒农产品就是通过生物转化的方法，在动植物的自然生长过程中，把土壤或含硒肥料和富硒饲料中的硒吸收利用到动、植物体内，并转化成为有机硒，如硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸等，从而生产出有机硒含量较高的产品。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国富硒农产品行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

1984年起，芬兰开始施用添加硒酸钠的多元肥料来增加谷物等农产品的硒含量，并取得了显著效果。我国至今已开发富硒农产品的地区包括湖北、贵州、黑龙江、陕西、山东、浙江、安徽、江苏、辽宁、四川、天津等10多个省份。

2017年10月，三部委联合印发《特色农产品优势区建设规划纲要》，提出到2020年，围绕特色粮经作物、特色园艺产品、特色畜产品、特色水产品、林特产品五大类，创建并认定国家级特色农产品优势区300个左右。其中，国家鼓励有关县市积极申报创建国家富硒产业特优区，对达到国家级特优区认定条件的，农业农村部将积极予以支持。

随着硒产业的快速发展，目前富硒农产品的种类日益增多，我国开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业的热潮正在兴起。湖北恩施、陕西紫阳地区硒产业开发较早，成果显著，正向富硒产品产业化、规模化、集约化发展。

富硒产业正当其时，并提出要以营养导向推动富硒农业转型升级;加快构建以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局;坚持“大食物、大营养、大健康”理念;坚持营养指导消费，消费引导生产。

硒是人体必需的微量元素，近些年市场上出现了很多富硒食品。2019年国内富硒农产品产业市场规模达到49.67亿元，同比2018增长了3.53亿元，增长幅度达7.65%。

2023富硒农产品行业需求前景及投资布局

市场调查发现，消费者对富硒农产品接受度较高，特别偏好具有政府背书或大型品牌的富硒农产品，富硒产地出产的富硒农产品更受消费者信赖，消费者经常购买的品牌主要有广西、湖北恩施、重庆江津等富硒地区的农产品，但是，消费者对于富硒农产品的品牌认知度和忠诚度均比较低。

随着消费收入水平和营养健康意识的提高，人们在农产品消费中，对价格敏感性越来越低，对农产品的营养要求越来越高，加之硒知识的普及推广，国内市场对富硒产品需求量增大，消费频率增加，消费渠道和消费群体多元，消费产品呈多样化趋势。

2019年国内富硒农产品市场规模为49.6亿元，同比增长5.37%。从消费区域来看，华东地区(尤其是江浙地区)是国内富硒农产品消费的重点区域，占国内富硒农产品消费的43%，然后依次是华南地区(17%)、华北地区(13%)、华中地区(11%)、西南地区(8%)，西北地区和东北地区是国内富硒产品重要产区，在消费方面相对较少。

目前，我国富硒农业发展较好的省市有江西丰城市、湖南桃园县和新田县、湖北恩施市、福建寿宁县、广西、陕西安康市和紫阳县等，富硒大米品牌25个左右、富硒果品品牌约15个、富硒茶品牌19个、富硒保健食品与鸡蛋品牌60多个，还有100多个富硒蔬菜与深加工产品品牌。

江西富硒农业产值将达1600亿元

“十三五”期间，江西省乡村产业快速发展，呈现出规模不断扩大、质量不断提升、效益不断提高的良好态势，形成了“龙头昂起、加工升级、产业融合”发展新格局，为全省脱贫攻坚和农民增收作出重要贡献。

2020年底，全省农产品加工业总产值突破6000亿元，农产品加工业与农业总产值之比为2.4∶1，规模以上农产品加工企业3257家;全省农业产业化省级龙头企业总数963家，其中国家重点龙头企业52家。年销售收入超亿元的龙头企业769家，其中超10亿元的46家;全省富硒功能农业综合总产值276亿元;休闲农业和乡村旅游综合总产值930亿元，全年营业收入308亿元;全省返乡下乡入乡创新创业人员超10万人次，培育了13名全国创新创业典型带头人、7个全国农村创新创业典型县、40个全国农村创业园区(基地)，形成了全省创新创业发展新格局。

《规划》提出，目标到2025年底，乡村产业质量效益明显提升，产业融合发展水平显著提高，乡村产业内生动力持续增强。农产品加工业与农业产值比达到2.8∶1;省级龙头企业达到1100家，超10亿元龙头企业达到100家，富硒功能农业综合产值达到1600亿元。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国富硒农产品行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。