南方富硒大米好吗（富硒大米好在哪）

好久没有在良品分享里写文章了，因为实在太忙。再过半个月，生长在吉林白城的水稻即将迎来收获的季节，所以，我觉得有必要写一篇文章。

沈华明，我的初中高中同班同学，1987年离开萧山去山东读大学，工民建专业毕业，之后取得国家一级建造师资格。

2016年，一个非常偶然的机会，他决定跨入一个完全陌生的领域，那就是决定在吉林白城承包经营几千亩盐碱地用于种植水稻，而且土地承包合同一签就是30年。种植基地位于吉林省白城地区大安市，属于北纬45度黄金水稻带，与查干湖4A级景区仅10公里，周边还有向海国家自然公园(180公里)、莫莫格国家自然公园、牛心套国家保湿地公园和嫩江湾国家湿地公园，后面三个公园距种植基地不到100公里。

2017年，沈华明注册成立大安市穗丰农业农民专业合作社。2018年取得国家知识产权局核发的“嫩江谷道”商标。

根据沈同学的介绍得知，种植基地所在的土地属于草原退化后的盐碱地，这几年主要是整理土地，改良土壤。近期（2~3年）目标是稳产和提高品质，中期（3~8年）逐渐扩大种植规模，做循环生态农业模式—种养结合：种水稻、稻田养蟹养鸭、 水稻秸杆发酵养猪和牛， 粪便发酵作为有机肥施入稻田，形成一个完整的生态循环，做到真正的自产自销，长期为客户提供安全健康高品质大米（后期还可为客户供应蟹、鸭、猪肉、牛肉等），努力践行“民以食为天，食以安为先” ，我们追求安全，不追求产量。

下面根据沈同学提供的专业知识，来对大米作个简单的知识普及吧。

一、关于大米

1、大米是生鲜食品，无非保质时间比较长。大米加工后暴露在空气中，20天之内口感基本不变，但接着就开始下降，35天后口感明显下降，实际已产生黄曲霉素（致癌），从量变开始到质变。尤其是南方潮湿，更易变质。

2、东北大米的品质在国内是最好的，主要在于气候、环境、土壤肥沃、开垦时间短、污染少等原因。

3、盐碱地大米

①属于处女地，原来是草原，没有施用过农药化肥的历史，周边也没有工业，没有任何污染。

②盐碱地大米一是由于土壤密度大，造成白天升温快，晚上降温快，一天之中温差更大，使稻谷积累更多的氨基酸和支链淀粉，降低了蛋白质和直链淀粉的含量；二是水里含盐量高，对细胞的渗透性更大。

因此，盐碱地大米营养价值更高，口感更佳。这也是贡米产地多是盐碱地的原因。

4、品牌大米：市场上的品牌大米，几乎无一例外采用的是订单农业模式。持有大米品牌的公司把订单下给米业公司，米业公司与周边农民签合同，尽管提供了统一的种子，甚至于化肥，但米业公司根本无法监控农民的种植过程。市场上有很多增产的激素，比如出米精、膨大素等，农民普遍使用（水稻种植群里都有公开讨论），不仅造成口感明显下降，而且使食品的安全性大大降低。

二、种植管理：

1、肥料的选用

①骨泥：也叫骨粉，罗赛洛(大安)明胶厂从牛骨头中提炼明胶等高附加值产品后的副产品，含约20%有机质，有大量的有机磷和钙 ，以及其它多种中微量元素。牛不同于鸡和猪，基本不吃饲料，所以不含有激素，主要为植物提供磷肥，化肥的无机磷往往带有少量重金属 (磷矿一般有重金属伴生矿)。

骨泥基本都用于制作有机肥，重要的是，它是动物做成的肥料！

②有机无机复合肥：是味精厂从玉米中提炼谷氨酸钠等高附加值成分后的副产品，经喷浆造粒而成，一般叫它氨基酸肥，它会有22%的有机质，其中约10%是氨基酸，氮和钾含量约15%。

这是做有机肥的原材料，重要的是，它是粮食做成的肥料！

③硅肥能增加植物茎叶的角质层(表皮) 提高农作物的抗病虫害的能力，特别对稻瘟病、 纹枯病 、稻胡麻斑病、稻粒黑粉病有显著作用，同时能够防治或减轻土壤重金属的危害，以及能够明显改变农作物的色香味等感官效果。

2、科学的种植

①稀播育壮苗：盘下种量是常规的60~70%，秧苗更强壮，抗病能力强。

②插秧间距大 ，最终穗控制在420~450个/㎡左右，是常规的(追求高产600~1000个穗/㎡)40~70%，每个植株空间大，湿度小，通风好，采光好，使植株更健壮，降低细菌、病菌滋生的条件，对稻瘟病颈瘟病有很好的抑制作用，后期不需要打农药。

③控制氮的用量：有效抑制稻瘟病颈瘟病的发生。

④在稻田里养蟹养鸭，可以帮助除草，同时生产有机肥。今年小面积试养。

三、嫩江谷道的优势

1、真正做到自产自销。

2、安全：①种植全过程自己控制；②自己加工真空包装，避免二次污染。

3、品质：选择优良品种，多用有机肥，科学种植，逐步改进提高。

4、现订现磨，EMS快递到家，在最短时间内送到客户手中，确保客户品尝到新鲜的大米。

5、未来做到循环生态农业，目标不用任何化肥，做功能性大米，比如：富硒、高钙、富锌、高叶酸大米，并完全达到绿色和有机标准。

四、即将预售的大米品种

1、弱碱香米：吉宏6号香米，真空包装，净重5000克/箱（每箱内含2个米砖，每个米砖净重2500克），销售指导价98元/箱，现优惠价78元/箱。

2、蟹田大米：吉宏6号香米，真空包装，达到绿色标准，5000克/箱（每箱内含2个米砖，每个米砖净重2500克），销售指导价128元/箱，现优惠价108元/箱（今年该品种属于试验种植，数量稀缺，售罄即止）。

3、富硒香米：吉宏6号香米，功能性大米，精品包装，自用或馈赠均佳，5000克/箱（每箱内含5个米砖，每个米砖净重1000克），销售指导价198元/箱，现优惠价178元/箱（今年该品种属于试验种植，数量稀缺，售罄即止）。

为确保运输安全，我们选择中国邮政速递物流作为承运人。上述价格已经包含了从吉林白城到你手上的运费（特别说明：新疆、西藏不包邮）。

因此，你可以非常方便地将订购的大米馈赠给你的亲朋好友，即使他在千山万水之外。

对于订购大米的单位客户，大安市穗丰农业农民专业合作社可以开具正式发票。

即日起开始接受预订，预计10月下旬大米可以到达你家的餐桌上。我们会在中国邮政速递物流承运后将运单号码发送给你，以方便你随时关注物流进展。