湖南桃源富硒大米（仙桃富硒大米）

一、硒在什么食物里含量最多？

有些食物含高硒，如海鲜、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家还提倡通过富硒强化食品补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶、富硒麦芽、硒酯多糖、硒酵母等。含硒量从高到低依次为：动物内脏、海鲜、鱼类、鸡蛋、肉类、谷物、牛奶、洋葱、大蒜、蔬菜和水果。芝麻和大蒜也含有大量硒。

二、上海属于高硒地区吗？

上海不算高硒地区。

中国的高硒地区有：

1、湖北恩施

1980年前后，地质部门进一步证实，恩施市含硒碳质页岩出露面积850平方公里，硒矿储量达50多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床”，填补了全球无独立硒矿床的空白。恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。

2、安徽石台

被誉为中国三大富硒村之一，安徽石台仙寓山中的大山村，中国科学技术大学的教授专家曾在此做土壤微量元素含量检测，发现大山村所在地的土壤含硒量，介于湖北恩施和陕西紫阳之间，为全国罕见。

3、陕西紫阳

紫阳县是全国著名的富硒生物资源研究开发基地。紫阳境内生长的动植物是有机硒的天然载体，开发富硒食饮品具有良好的资源基础。

4、江西宜春

明月山的温泉为国内外罕见的富硒温泉。分布在明月山下的温汤集镇0.8平方公里范围内，水温常年保持在68℃~72℃，无色无味，可饮可浴，水质细腻，不含硫，含有近20种对人体十分有益的微量元素。

5、浙江奉化

尚田镇东南冷西村，该村地处长寿山脉下，土壤含有丰富硒元素，温和湿润的气候与山清水秀的景色，造就了其生态宜居的特色。

6、四川万源

万源市是四川省产茶大县，土壤富含硒，具有高山茶特殊品质。

7、青海平安

平安区富硒土壤面积达到600多平方公里，硒含量平均在0.44mg/kg，高于全国土壤背景值，土壤地层较厚，硒含量深度适中，具有宜于开发利用特点，达到足硒或中等富硒的水平。

8、湖南桃源

桃源县境内硒含量＜0.4mg/kg的贫硒土壤仅占总面积的10%，约66万亩；＞0.4mg/kg的富硒土壤占总面积的50%，达330万亩；＞1mg/kg的高硒土壤呈条带状或者点状分布在牛车河、钟家铺、理公港、观音寺、陬市、茶庵铺、沙坪等地，约占总面积的3-5%，约20多万亩。

9、广西永福

永福县的水富含硒，每公斤水含硒2微克，土壤每公斤含硒1.1毫克,是全国平均值（每公斤0.29毫克）的3.3倍。

三、大蒜含硒多少？

100克大蒜中含有14微克硒。食物是硒的主要来源,天然食物中,如动物性食物、海鲜和植物种子,尤其是芝麻中含有丰富的硒。硒在食物中的含量符合高蛋白质食物含量高、低蛋白质食物含量低的规律,按照含硒量高低的顺序是动物内脏、海产品、鱼、蛋类、肉、蔬菜、水果。

四、小河鱼含硒吗？

含，番但是很少，鱼是高蛋白动物食品，是人们常食用的动物性食品，目前的河鱼、淡水鱼中硒含量较少，单纯的依靠生长环境中的水提供硒，环境中硒的含量少，难以提供充足的硒。

目前，养殖户也都通过向饲料中添加有机硒或者无机硒，或者采用富硒植物饲养河鱼，以提高河鱼的硒含量，但效果都不是很理想。

五、富硒水的标准是什么？

硒含量在0.01——0.05mg/L范围内，这个是国家饮用天然矿泉水（GB8537-2018）对硒含量的要求，国家饮用天然矿泉水不止强制规定了硒的含量，还规定了锂、锶、锌的含量，按商家的逻辑，也可以叫富锌水、富锶水。

以国家饮用天然矿泉水的含硒标准作为富硒水的标准，含硒食品并不是富硒食品，两都有本质的区别，消费者应注意分辨。

六、富硒的鱼？

鱼类硒含硒第1名是金枪鱼，是一种海鱼，第10名是鲤鱼，是淡水鱼，一般来讲，海鱼的硒含量高于淡水鱼。

鱼类含硒第1名：金枪鱼，100克含硒78.00微克

鱼类含硒第2名：小黄花鱼，100克含硒55.20微克

七、富硒产品的标准含量是多少？

国标GBT22499-2008 富硒稻谷中，对富硒大米定义是40-300微克/千克300的上限是国家强制标准“GB2762食品中污染物限量”总规定的，但是今年1月24，卫生部发公告取消了2672中关于硒的限量所以，目前，理论上说超过40微克/千克的都可以算是富硒大米，但是，这个标准按照人体摄入量有点低。对于大多数人群，每天推荐硒摄入是50微克，按这个及人体谷物摄入量推算，富硒大米定义在100到300微克/千克之间比较合理。

八、硒含量多少才达到富硒标准？

粮食及其制品硒含量100—300微克／千克

油料及其制品硒含量100—300微克／千克

水果硒含量10—50微克／千克

蔬菜硒含量10—100微克／千克

肉蛋禽硒含量300—500微克／千克