富硒大米2.5斤（大米富硒标准）

富有机硒大米标准化栽培技术

大米是我国的主要粮食作物，全国以大米为主食的人口约占总人口数的50％。我国水稻种植面积达2996 万公顷，分布区域辽阔。由于粮食压力等历史原因，我国水稻生产过去以高产为目标，对稻米量元素含量的重视程度较低，随着居民生活水平的日益提高及对外贸易的发展，水稻的富微量元素技术开发将会受到更多的重视。

硒，元素符号Se，是一种人体必需微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心。具有抗癌、抗衰老( 抗氧化) 和提高人体免疫力、拮抗重金属等生物学特性。食物链中的硒主要来源于土壤。不同地区土壤中硒含量分布不均匀的，依据局部贫硒土壤线索实施和开展针对性的富硒工作，优化食物链中的硒含量水平是农业生产研究的一个重要方向。我国有72％的县( 市) 低硒或缺硒，黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、大骨节病发生，一些癌症高发区( 如江苏启东市) 也属低硒区。中国营养学会推荐人均每日硒摄入量为50-200 微克。但现在我国成人的日硒摄入量仅有26-32 微克，因此，硒营养不良的情况在我国普遍存在。WHO 公布的资料表明，全球有40 多个国家属于低硒或缺硒地区。

农产品中的硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态，对人和动物来说吸收效果好，毒性小，更适合补硒的要求。富硒农产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发并付诸实际生产的热点领域。水稻在居民饮食结构中的重要地位，决定了其硒含量水平对全民硒营养状况有很大的影响。

1) 优选品种

1) 选择生育期在135 天左右的高产、优质、广适、多抗杂交稻或常规稻；

2) 适时抢播种

6 月上旬播种，最迟播到6 月20 号；

3) 耕作方式

小麦收获后，及时清理秸秆；要求土地整平、整细，开好边沟，畦面宽4 米；

4) 播种方法

采用机播、穴播、条播或人工撒播；播种量：杂交稻每亩2.5 斤，常规籼稻6-8 斤，常规粳稻8-10 斤，旱稻8-10 斤；播种前暴晒稻种1-2 天，然后浸种播种；

上述浸种所用的浸种剂是由以下重量份数的组分制成：水100 份、富硒酵母10 份、紫甘薯花青素10 份、亚硒酸钠5 份、茶叶生物碱1 份、氯氰菊酯2 份、桑叶灰2 份、复硝酚钠2 份、柠檬酸2 份、螯合态锌2 份、螯合态铁2 份、尿素3 份；制备时将上述组分在去水中混合均匀，混配制成。

5) 科学管理

播种前每亩施富硒营养剂20 公斤；孕穗前田块保持干干湿湿，以旱为主，控制分蘖，促根下扎防倒伏；孕穗至抽穗后半个月保持潜水层；乳熟后早放水晾田，力争早收获；注意除草、防虫、防病害；

所述的富硒营养剂是由以下重量份数的组分制成：窖泥5 份、海泥5 份、沼渣5 份、香烟灰5 份、亚硒酸钠5 份、壮秧剂1 份、三元复合肥20 份、辣椒叶灰5 份、富硒酵母5 份、尿素2 份、鸡骨头1 份、竹粉2 份、茶叶灰2 份、紫薯粉5 份、富硒茶渣5 份；

6) 适时收获

90％以上稻粒黄熟及时抢收，以利秋种。

利用本发明方式栽培所制得的富有机硒大米的硒含量超过0.10mg/kg，其中有机

硒含量达80％以上，达到国家标准《富硒稻谷》(GB/T22499-2008)。