杭州有机富硒大米（富硒大米好还是有机大米好）
实力打call ”精品 好吃 健康 错过会很可惜“
8月开始我们陆续接到老顾客的电话
“今年还进不进货”
“什么时候会到衢州“
被读者们催的，是我们去年找的一款东北大米
去年我们把这款米带回衢州
没怎么宣传，就被同事们内部抢掉大半
剩下数量不多，只有少数人买到
缺库存的我们，小尴尬
降低了这款米的曝光率
后来我们索性和当地基地定了百亩稻田
订单种植
今年十月初，新米丰收！
东北香又飘来衢州了
上周二，我们在会展中心“衢报生活体验馆”开锅试煮
叫了店里在逛的20多位消费者一起尝
没想到煮了四锅还不够分
煲一煲，刚刚开始冒热气的时候
香味瞬间迸发
试吃完，没拆封的箱子被当场买走10多箱
试吃的一个阿姨说：“这个香、泛油光的劲头，好几年没吃到这样味道的米了。”
为了一日三餐
每一口好吃的饭！！
今年米到底有多好吃？
远在东北基地的范范，从新米上来后一直打call：“年初我们拿样品回基地试吃的时候，整栋楼的人都被香味震了。”
上个月新米收上来，她爸爸一个不爱吃饭的一顿吃了三碗，而她为了能多吃几碗，可以抛弃餐桌上的全部菜式。“别的米饭是让人吃饱，我们的富硒鸭稻米是吃出美味和健康。”范范说。
米
香和味大受欢迎的米，还是来自老地方
去年，我们的找米行程从大名鼎鼎的黑龙江大米产地五常市，走到和五常大米同一种植纬度的双鸭山市宝清县
越往宝清走
我们发现
……
黑土地的颜色
越深
一路吃过来
白米饭也越来越好吃叻
这里的农民说：“宝清在富硒核心区，我们把东西种下去，就很少操心了，健康的土壤是有生命的，它会善待生根的作物。
中国72%的地区严重缺硒
宝清县，在三江平原富硒核心区
三江平原上的富硒地
宝清县南园基地的宋保国，52岁，从12岁帮着家里种水稻，到高中毕业后以种稻为工作，已经为水稻忙碌了三十多年。
他是村里有名的种粮高手，也是专业级的水稻专家，讲起老本家的活，他头头是道。
找到种粮行家
我们最想知道
富硒鸭稻米PK江浙大米
特别在哪里？
一年一茬 PK 一年两三熟
“这里的黑土地，土肥，有机质含量是黄土地的7-10倍，名副其实当得起‘膏腴’两字。”
宋保国解释到，开垦后，米的生长期在180天左右，三月耕地，九月末收割，一年只有一茬，土壤有足够的时间恢复肥力。
而江浙大多种杂交水稻，一年两熟甚至三熟，生长期太短对大米的口感很有影响。
鸭子除草除虫 PK 来吧农药杀虫剂
前两天，宝清已经下了大雪。
宋保国说，冬天的温度会降到零下30多度，虫害基本灭绝，来年再耕种，田里不用农药、化肥。
”来年开春，我们会把小鸭子赶到田里去，田里的除草、除虫全靠鸭子，一年稻一批鸭。“
一只鸭排在稻田里的粪便
大约有10公斤
弱小的稻苗被庞大的鸭子军推倒在地
只有长得高壮的稻子才有立田之地
推倒弱小秧苗 粪肥高壮稻子
鸭子在这里是种粮管家
完达山泉水灌溉 PK 河水、溪水
大米开袋香味扑鼻
煮后米饭筋绵香软
饭粒表面油光艳丽
这碗米饭，凉着吃
都能带来碳水化合物的高潮
宋保国说，甜，主要是因为东北温差大、日照时间长，有利于有机物的积累。至于香，跟土壤中、水里富含矿物质有关。
完达山泉水灌溉 PK 河水、溪水
水其实很重要
“很多人可能不理解水对稻谷质量口感的影响，但江河水、小溪水，不同水灌溉出来的米，口感质量是不一样的。灌溉方式会影响水中微量元素有多少可以被水稻吸收。”
他以基地的种植区举例，为了确保种稻水质，特地引出完达山余脉岩泉的天然水进行灌溉，“我们水稻种植区内的土壤里富含硒、铁等矿物质，其中硒含量远高于其它地区。”
这也是为什么富硒鸭稻米，口感质量比其他地区好的一部分原因。
米里硒含量122μg/kg PK 普通大米35μg/kg
在找米的时候，我们也向这个行业的内行人请教。杭州某米品牌负责人叶向阳，一直在关注宝清县的富硒鸭稻米。
叶向阳说，他们公司一直在东北找合作基地，“通常普通大米硒含量约35μg/kg，国家富硒米标准是70~300μg，宝清鸭稻富硒米硒含量达122μg/kg。
如果每天吃0.3kg大米，普通米可以提供10μg硒，宝清富硒米可以提供20到90μg。而且煮后粘性、韧性比较高，凉吃口感也很好，杭州一直卖得不错”。
抗氧化功能、解毒排毒、提高人体免疫力…….硒拥有美容抗衰老的功效
宝清
全境有近6000平方公里富硒区域
富硒土壤含量300-400微克∕公斤
地处北疆，开发晚
土壤中无伴生重金属矿
是少有的“干净”土壤
今年宝清来的鸭稻富硒米还有亮点
“今年基地在选种上提高投入，种子的价格是一般市价的2倍，口感也有了很大的提升。”基地负责人叶小龙说。
他带着专家团队，走了不下8个专门研究种子的基地，看了上百种种子，再从中选出两种，新开出一块基地种新稻。
今年，宝清县富硒鸭稻米基地还引进了实时监测APP，远在衢州的我们可以继续对种植、收割仓储、稻米加工，监督到位。
确保每一粒大米都从宝清黑土地上出来，实现从宝清农田到衢州餐桌的质量保证。
蒸
饭
最
香
大自然和餐桌
米的“功守道”
“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。”袁枚在《随园食单》里也对米饭极其捧场。
冬天越来越近了，一碗飘着米油，弥漫着米香的热粥饭，胜过一切温茶烈酒，“善煮饭者，虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯。”这是米在大自然和餐桌上的“功守道”。
从米到饭，如何挖出这款富硒米最大的色香味？
你可以将米和水以1:1.3比例搭配，浸泡10分钟；
蒸煮中不要掀开锅盖或者搅拌，煮熟后再焖10—15分钟，出锅的米饭口感更好。
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2017 东北鸭稻富硒米 原价180元/5kg
新米抢鲜价 60元/2.5kg
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