政府采购富硒大米（富硒大米市场前景）

每年的各种新米，都在11月左右开卖，作为一个吃水果都爱买头茬的家伙，当然忍不住凑热闹，不断换着各种姿势吃米。也许，看完这篇你也能成为你家的“煮饭仙人”！

在说哪种大米好吃之前，首先要搞清楚：米分几种？先别笑，这个问题很重要。

按大类来分，稻米分为三类：粳米、籼米、糯米。

【粳米】

一般出产于长江以北的地区，米粒粗短，看起来比较饱满，口感绵软，吃起来比较“糯”。广东人称它为“肥仔米”，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。

【籼米】

一般在南方吃得较多，这也是我国出产最多的一种稻米。籼米米粒细长形或长椭圆形，口感上没那么绵软，煮出的饭一般也比较松散，非常适合做炒饭、盖浇饭，很容易就可以炒散成一粒一粒的。

袁隆平的“籼型杂交水稻”就是籼米，加上南方两年三熟或者一年两熟，产量很高。以广东、湖南、四川等省为主要产区，常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

【糯米】

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为“糯米”，而北方则多称为“江米”。

糯米有两种，长糯米（籼糯）和圆糯米（属粳糯），长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。它是制造粘性小吃的主要原料，如粽子、八宝粥、各式甜品，酿造米酒。

所以南北方的同学们不要再争论了，你们讨论的并不是一种米……

有同学问了，那“糙米”和“白米”又是啥区别？

其实，籼米、粳米和糯米是国内大米的分法。

按照国际上的分法，大米可分为糙米和白米。

【糙米】

稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。糙米是一个完整的果实，糙米一般需经过进一步加工才能食用，糙米的贸易量不大。吃起来很有嚼劲，有一种淡淡的香味。

嗯，白米就是磨皮版的糙米

【白米】

糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。泰国白米系指非糯性糙米经加工碾去谷皮的大米。

世界上出了名好吃的大米一般都出产于东亚地区，欧美就不要想了，人家主食不吃米饭吃面包，稻米本来就不受重视，更别说品种了。下面说说全世界最好吃的四大米种吧~

1.泰国

说到泰国，我们第一时间就会想到这个……

不好意思走错片场了。

说到最好吃的大米，第一时间让人想起的就是大名鼎鼎的泰国香米了。

之所以叫香米，是因为这种米闻起来有一种花香的味道，蒸出来的饭也十分清香。

泰国香米也是籼米的一种，属于细长型，整米粒的平均长度不小于7毫米。

泰国本土凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。

最好的泰国香米主要出产于泰国东北部。由于水土气候等原因，仅在原产地出来的泰国香米才会最好吃~

2.日本

世界上虽然有一半的人口食用稻米，却没有第二个国家像日本人那样对它如此钟情到骨子里。

有许多日本人认为一生最幸福的事，就是每天都能够吃到大米。

日本人的一日三餐都离不开米，不过日本人对大米的爱，只给了自己本土产的大米，日本谷物检定协会特A大米评选只是针对产地。其他国家产的无论多出名的米，日本人都不屑一顾，也真是够傲娇的了。

日本最常见的有“秋田小町”、“那须之光”、“一见钟情”大米等，但最好吃的大米，毫无疑义是新澙县鱼沼产越光大米。

越光米从1989年开始，每年都被评为特A级大米，从未跌出榜单，简直是霸主般的存在，这么多年来从无第二种米能够动摇它的地位。

日本人的“匠心”有目共睹，但是……真是太特喵贵了！每斤要70-80元呢！

如果喜欢“越光米”，我国丹东东港地区种植的“越光”品质也很好，可以酌情选购哦！

3.印度

说起香米，大家可能最多想到的是泰国香米，但实际上印度香米比泰国香米贵多了！在中东巴斯马蒂香米比普通的米大概贵3-5倍，也被称为世界上最昂贵的大米！

印度香米也叫巴斯马蒂香米（Basmati），主要特征是米粒细长，外观透明，黏性低，口感蓬松，易于消化。

印度香米的香味非常浓郁，所以常会搭配孜然、咖喱等口味比较重的菜肴来食用，否则会抢了主菜的风头。另外，印度香米的黏性比较差，所以很适合做炒饭，可以达到粒粒分明的程度。

4.中国

说完了天南地北的米，该聊聊大中国的米了。

中国是出了名的地大物博，不少地方都有出名的大米，不过说的最多的是东北。

种出好吃的大米，要有好土，要有好水，还要有好太阳。

东北地区出镜率最高的就是五常大米。

五常大米的生长期非常漫长，达到了138天，有充足的时间积累养分。加上在大米成熟关键期的8、9月，日照最长能达到10个小时，昼夜温差大，这些都是大米好吃的关键因素。

说到这里，我们不得不再次回到日本大米，因为……东北大米并不源自中国，它与日本米是亲戚。

稻花香 2 号与松粳 2 号品种系谱树，从两种五常香米的系谱树上很容易看出它们的日本亲缘

民国时期，朝鲜移民把日本育种技术培育的稻种带到了东北，日本种子（也有一些是在朝鲜培育的）在东北沿用了很长时间，50 年代东北本土农技人员开始自行育种，也大多选择日本种子做亲本来源。

如今的东北大米，用的虽是本土选育的稻种，却仍然含有很大比例的“日本血缘”。使用它们做亲本培育的东北稻种，也将这样的长处遗传至今。

现在，种出让人有幸福感的米，再也不用去日本学习了！

12月3日-12月5日，SFEC2017第12届上海优质大米、精品杂粮及设备展览会将在上海光大会展中心举行，来自30个国家和地区，420多家参展企业，30000+观众，都将共赴这场大米G20盛会！

【展会介绍】

SFEC上海优质大米及精品杂粮展览会11年风雨兼程

历经十余载，上海优质大米及精品杂粮展览会已经发展成为华东区域乃至全国的一个行业品牌展会。从2006 年3000 平方米,100多家参展企业,9000多名观众起步,到2016年，20,000平米，来自20个国家和地区的420多家参展企业，以及来自30多个国家和地区的30,000多名专业观众。上海优质大米及精品杂粮展览会旨在发展我国大米事业，展商可以与采购商面对面的交流，增进友谊，推动供需双方合作共赢，为中国大米杂粮行业健康发展保驾护航。同时也为众多实力企业打造强势品牌、传播优质形象、塑造良好美誉、推介产品的优质平台。

【展会地址】

日期：2017年12月03-05日

地址：中国.上海光大会展中心（漕宝路88号）

主办单位：上海市粮油学会

协办单位：黑龙江中小企业协会中国有机健康产业联盟

红河哈尼族彝族自治州人民政府湖北省硒资源开发利用促进会

长春市粮食局四川阿坝藏族羌族自治州商务局

中国农业产业化龙头企业协会德州百仕达地标产业有限公司

支持单位: 中国粮食行业协会大米分会中国农产品市场协会

中粮集团中粮营养健康研究院粮油研发中心中纺粮油进出口有限责任公司益海嘉里投资有限公司

海外协办：泰国大米出口商协会巴基斯坦大米出口协会

承办单位：上海新迹展览服务有限公司国际大米杂粮展组委会

【上届回顾】

2016年12月份举办的大米杂粮展，展会共吸引来自全国三十多个省和地区近400家大米杂粮及设备优秀供应商前来参展，参展企业包括；SIGNATURES OF ASIA CO.,LTD、TVFOOD CO.,LTD.、TRUST OURTRADE、ASIF RICE 、海伦市展团、北大荒集团、盘锦辽东湾农垦集团、上海上实现代农业、米管家（上海）米业、陕西羽东科技、五常市舜耕水稻合作社、郑州米娃娃家庭农场、富锦市乔楚种植家庭农场、五常玉农园水稻合作社、肇东市谷根香农业、黑龙江安丰经贸集团、肇源县清渠米业、黑龙江龙凤娃生物、五常香粒源水稻、云南坝子农业、杭州家满仓粮油、绥化市鞠大娘食品、杭州初稻农业、黑龙江鸿基生态农业、五常食蜜哒水稻合作社、五常云库水稻合作社、五常凯墨水稻合作社、五常友稻水稻合作社、五常老稻农水稻合作社、江西义箪稻梁食品、通河县崇古尔河有机稻米、通河县祥驰农业、丰城市介山农业、新民市恒鑫源水稻、贵州湄潭竹香米业、贵州湄潭金灿灿大米、五常御源水稻合作社、肇源县春宇粮食合作社、营口绿源米业、营口禾丰源米业、营口鹏达米业、营口华月米业、西安石斗农业、辽宁维鲜科技、漳州宇杰智能包装、漳州弘敏机电、泉州市安太电子，青县青工缝制设备等等众多国内外知名企业。聚集国内外近万名大米杂粮及设备领域的专业买家参会。

【参与评奖活动，赢取市场荣誉，扩大产品销售】

●凡参加上海优质大米及精品杂粮展览会的客户均可参与评奖活动。

大会奖项设置为：“金奖”、“优质大米奖”、“产品创新奖” “大众放心奖”、“优秀展商奖”、；（详情请向组委会索取）。

●第12届零售商、经销商洽谈会展商在线预约洽谈会达50场。

【展出范围】

1、大米类：有机大米、无公害大米、绿色大米、营养强化米、富硒大米、香米、粳米、籼米、发芽糙米、方便米饭、米制食品、即食淀粉、米粉、米果、大米挂面、快餐米、大米色素、米蛋白、米糠油、添加剂、大米乳、深加工食品、膳食纤维、饮品等；

2、杂粮类：各种有机杂粮、糜子、荞麦、燕麦、大麦、黑小麦、高粱、玉米、绿豆、红小豆、芸豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆、薏米、小米、芝麻、紫苏、亚麻籽、薯类，杂粮豆加工产品，薯类加工产品，辅料与添加剂；

3、绿色有机大米基地专区展示：全面展示和推介了当地的绿色有机大米资源、绿色产品以及投资环境，整体宣传大米生产加工基地形象，扩大绿色有机大米产品的影响和声誉，搭建产销交流合作平台。

4、设备：鲜米机、胚芽米机、电子包装秤、色选机、抛光机、包装设备、码垛设备、检验仪器、仓储设备、大米深加工设备、安全储粮系统等。

【邀请专业买家及观众领域】

●有实力、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、绿色有机食品专供中心、绿色有机食品电子商务销售网站、公司经理及负责人、其他高收入人群等;

●专业农贸批发市场、大型商超、绿色食品、有机食品连锁店和经营专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场等;

●酒店、宾馆、西餐厅、各大俱乐部、度假村、500强企业团购中心等重要团购单位;

●驻华采购商、进出口贸易公司、130多家国外驻华使馆商务处、国内外食品深加工生产企业、食品生产加工基地、企业技术人员及高级管理者等;

【参展费用】

展位区域

标准展位3m×3m

形象展位3m×3m

光地面积

内资企业

RMB11800/个 9m2

RMB13800/个 9m2

RMB1000元/m2

合资企业

RMB13800/个 9m2

RMB16800/个 9m2

RMB1200元/m2

外资企业

USD 3000/个 9m2

USD 3600/个 9m2

USD 280元/m2

光地不含任何配制，企业自行设计装修（36平方米起租）

（9㎡标准展位收费(包括：展出场地， 2.5m高壁板一条中英文楣板、洽谈桌一张、二把椅子、220V电源插座、射灯二支、展位内满铺地毯；注：双开口展位加20%费用；)

【会刊广告】

封面25000元

封一 15000元

扉页12000元

封底20000元

封二 10000元

彩页6000元

【参展流程】

1.报名

组委会联络处：

叶晓（销售经理）

电话:

手机: