锦州绿色富硒大米（富锦富硒大米）

“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”在漫长的地质演化过程中，盘锦地区经历多次地壳升降，海陆交替变化，形成的地质构造主要为第四系散积层，地层齐全，沉积厚度较大。

盘锦市志记载：“距今约6亿至9亿年间的元古代，这块土地为古浅海淹没。由于受五台山运动的影响，这里火山活动频繁，大量岩浆浸入，上升为陆地。后来的蓟县运动使盘锦地区下降为浅海，为沉积浅海相灰岩、泥灰岩、页岩等地层。

距今约0.8亿至2.3亿年的中生代，由于受印支运动及燕山运动影响，中生代初期上升为陆地，处于风化剥蚀环境。中生代中期以后，盘锦地区发生多次升降运动，并伴随着火山喷发活动，沉积环境为内陆湖泊及湖沼相间的陆相砾岩、沙砾岩、沙岩、页岩及火山碎屑岩、安山岩等。

进入第四纪以后，由于受喜马拉雅山运动影响，下辽河平原的海陆轮廓变化异常频繁。中更新世以后，下辽河平原共发生三次海浸。因此，今大辽河河口及辽河河口堆积3个海相沉积地层及海陆交互相地层。后期由于平原不断下降，东西两侧低山丘陵相对不断上升剥蚀，陆相碎屑物质不断向海岸河口堆积，海岸线不断南移，沿海滩涂相继成陆。

自中生代以来，发生一列区域性的北东方向及北向大断裂，切割前中生代的古构造，形成一系列北东和北北东方向展布的开阔平缓断陷构造，呈现出东西分带，南北成块的新构造格局。

盘锦是从“燕山运动”开始形成的新生代沉积盆地，经过漫长年代的河流冲积、洪积、海积和风积，不断覆盖着深厚的四系松散沉积物，且盐碱成分高。”（《盘锦市志》综合卷第352-356页）

盘锦处于辽河入海口，辽河三角洲的中心地带。作为退海平原，它是由大辽河、辽河、大凌河上游即吉林、内蒙古、辽宁、河北四省区的黑土、沙土、黄土冲积而成的。其海拔平均5.3米，最低处仅海拔0.3米。这就形成了盘锦独特的水盐运动规律，土壤返碱严重是盘锦水盐运动的主要特征。由此，形成了盘锦土质独特的耕层土壤PH值为8.0－8.9的盐渍型偏碱性和土壤表层盐碱，下层粘度大，地表水层不易渗透的土壤特征。而这种土壤特征，有利用水稻生长中以苷键相联而聚合成的淀粉形态分子结构的形成。

土壤的成分就是作物的成分。历经百多年来的探索和耕耘，盘锦的土壤状况呈以下状态和分布：盘锦土地面积378万亩。其中，“水稻土”总面积140.57万亩，占总土壤面积的37.2%（主要分布在盘山县、大洼县的沿海平原和辽河沿岸）。其中：“盐渍型水稻土”138.6万亩，占“水稻土”总量的98.6%。地下水位0.3-1.6米，水质矿化度1-20克，PH值8.0-8.9，有机质含量1.0%-3.0%，全氮0.055%-0.165%，全磷0.49%-0.16%，全钾2.15%-2.69%，速磷3-6PPM，速钾180-360PPM。“淹育型水稻土”面积1.97万亩，占水稻土总面积的1.4%（分布在盘山县的大荒、高升镇和大洼县的西安、东风一带）。土壤盐分含量小于0.1%地下水位1-2米，水质矿化度底于1克/升，PH值8.0-8.9，有机质含量0.9%-3.05%，全氮0.055%-0.224%，全磷0.094%-0.102%，全钾1.655%-2.58%，速磷3-6PPM，速钾60-180PPM。盘锦特定的原生态和改造后的土壤条件，为盘锦水稻的生长、繁育及盘锦水稻特质的形成，提供了基础条件。 水，是水稻种植的另一个关键要素。水的品质，科学用水，对水稻的生长和水稻的品质有重大影响。盘锦是九河下梢之地，境内有大小河流21条之多。面对盘锦的水情、水况和盘锦水盐运动的规律，盘锦建设了科学完备的水利设施系统，存蓄良水，调控用水，针对水稻生长，做到能灌能排，压盐治碱得心应手。同时，掌握流域水情、水况，取良避污。

盘锦稻田灌溉用水主要取自双台子河。原因是双台子河水系主干长1394公里，发源于河北省北部七老图山，流经内蒙古昭乌达盟和哲里木盟草原、吉林南半部的山区旷野和辽宁西北部山区，流域内没有大城市，中小城市及大工业也不多。双台子河水量季节性强，一年大部分时间呈半干涸状态，只有春汛、夏汛水量丰沛。因此，双台子河水系比大辽河水系污染少。

有效利用双台子河的春汛和夏讯。春汛也叫桃花汛，由该水系22.89万平方公里流域上冬季积雪融化而来。用春汛水满足盘锦水田泡田、插秧的全部用水。每年的七八月份，双台子河流域进入雨季，境内河水暴涨，形成夏汛。此时正是水稻生长需水高峰期。暴涨的河水不但满足灌溉之需，而且可以提供水库蓄水。仅有4071平方公里的盘锦市建有七大水库：辽滨水库、三角洲水库、疙瘩楼水库、荣兴水库、八一水库、红旗水库和青年水库，库内水质终年保持高标准。

盘锦的水情和盘锦掌控水情，合理利用优质水源的能力，为盘锦优质水稻的种植提供了水资源保证。 盘锦属于温带大陆性半湿润季风气候。气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温8.4℃。四季分明，雨热同季，无霜期为153–195天。降水适中，年均降水623.2毫米，降水多集中在夏季，夏季平均降水量为392.1毫米，占全年降水量的62.9%。蒸发量大于降水量2.7倍，年平均蒸发量为1669.6毫米。气压变化为单峰型，随季节变化而变化，11月份最高，为1061.0百帕，7月份最低，为1003.3百帕。风向春夏秋主导风向为西南风，冬季主导风向为西（东）北风，年平均风速为4.3米/秒，4月份风速最大，为5.8米/秒，8月份风速最小，为3.3米/秒，瞬时最大风速达25.7米/秒。

从气候区划上看，东北地区只有盘锦与大连、营口、锦州同处南温带亚湿润区。盘锦处在北纬40°41′-41°27’之间，夏季白昼长，日照充足，年平均日照2768.5小时，年太阳总辐射量在130－140千卡/平方厘米/年，高于大连、营口和锦州以及东北地区的东半部和北半部，水稻生长期热资源丰富。盘锦水稻年收一季，生长期长达158－170天，到收获时，已经天降寒霜。此时，盘锦的气候适宜，空气湿度间湿间干，昼夜温差大，可以使水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类。这是盘锦大米优质并且有点甜的重要原因。 盘锦自水稻种植开始就走上了不断引进、改良、更新、选育、推广水稻优质品种的艰难道路。尤其是20世纪60年代后，盘锦优质水稻选育和推广成绩显著。截至2007年，盘锦自主培育出的水稻优质品种辽盐2号、盐丰47、盐丰49等，得到稻农的普遍认可。

盘锦水稻种植，从低洼地、人工提水开始，历经百年，截至2007年，盘锦的所有水稻种植户都掌握了适应盘锦水盐运动规律的水控方法，成本低，秧苗壮的育苗方法，水稻田管理和水稻生长管理的技术标准和方式方法，施肥的标准和技术，水田除草的生态方法，开创了稻田养鱼，稻田养蟹的生态循环水稻种植方法，熟悉“有机水稻生产规程和标准”，成功种植出富硒稻等特种优质水稻。盘锦优质水稻生产已经进入了标准化、精细化的发展阶段。 盘锦水稻百分之百为改良单季粳稻。实现了水稻优良品种的规模种植，米源稳定，适合先进设备大批量机械加工。

截至2007年，盘锦有63家粮食企业获得使用盘锦大米原产地专用保护标志。有27家粮库、5家米业实现收储、加工、包装、调运、营销一体化，生产、流通全程实施质量监控。

收购的稻谷自动称重后，经30吨/小时原粮烘干设备烘干。然后，存于钢板仓、钢筋仓，进行冷却通风、微机检湿、环流熏蒸，使水稻无霉变、无虫害。水稻和大米仓储区域采用生物办法防治鼠害。

盘锦粮食企业使用国际最先进的大米加工生产线，日加工能力达百吨以上。作业流程有去杂除石、砻谷选糙、大小抛白、水磨碾白、长厚色选等20余道工序，保证盘锦大米的优质率。

盘锦大米包装荣获设计专利，包装材料安全环保，包装样式礼品化、规格多样化。盘锦大米加工、包装不使用任何药剂和添加剂，保鲜期可达1年，保障大米营养成分不流失。

盘锦交通便利。秦沈电气化铁路、沟海铁路贯通其间并设有车站；京沈铁路和102国道外切而过，切点即是车站；京沈高速公路、沟海高速公路和305国道穿越全境，并设有出入口、建有车站。3个小时以内的车程覆盖大连、沈阳、营口和锦州等海空港和车站。海陆空大流通的格局为盘锦大米外运创造了极为便捷的条件。

盘锦的粮食企业，通过四通八达的公路和铁路专用线，充分保障盘锦大米快速批量运出。