东北富硒大米品种（东北富硒米怎么样）

作为首届中国(黑龙江) 国际绿色食品和全国大豆产业博览会的“主题市”——哈尔滨近千平方米的展区，被分为山特、鲜食玉米、大米、畜禽、品鉴、方正银鲫、哈尔滨市农科院八大板块，来自近百家企业的上千款产品，让参展商和观展人聚集于此。作为我国最北、最东的省会城市，独特的寒地特色，让哈尔滨在畜禽繁育、良种培育以及食品风味上极具吸引力。东北三花猪、寒地龙虾、灵芝、东北菜预制菜、鲜食玉米饮品……融合了异域风情和东北特色的农产品、美食以及食品深加工产品，让参展商们纷纷伸出橄榄枝，现场“合作”之声不断。

差异化高质量发展

冰城大米深挖品牌价值

哈尔滨素有“稻米之都”之称，全市大米四大区域品牌总价值稳定在1000亿元以上。独特的纬度、水源、气候，让哈尔滨各区域的大米都具有高品质特性。在保证质量的同时，差异化深挖冰城大米的价值，参展的区县（市）、企业从营养价值、科技赋能等方面铆足了劲进行个性化推介。最具大米影响力的五常、方正在参展时更是各显神通。

在乔府大院大米的展台，不少观展人是奔着买大米来的。“家里吃了很多年，挺放心的，趁着展会再买点。”66岁的市民陈大爷特意带着家人到博览会提前办年货。五常大米被全国人民认可的同时，也在为守护大米品牌形象不断努力。2019年1月起，五常市政府采用“一码锁定”的方式，让五常大米溯源防伪有据可依，成为“有身份”的大米。刚刚过去的“双11”，五常大米又迎来新一轮线上销售高峰。

方正也拿出了具有本地特色的富硒大米。“土壤富含对人体有益的硒元素，近几年，我们通过大米品种培育、土壤调节，保证大米的硒含量符合国家标准。”展台负责人告诉记者，如今，身体健康是消费者关注的重点，因此，越来越多的消费者看好“养生米”。为了拓展顾客，方正不仅与专业机构合作在育种上下功夫，开启了智慧订单模式，顾客可以提前预订有机米，并通过网络“云”监控种植过程。

科技赋能助力

“冰城味道”香飘万家

寒地特色，让冰城形成了独特的美食结构，征服了万千游客的胃。如何能将“冰城味道”传遍四海，是近年来冰城企业关注重点。随着科技不断进步，通过科学育种，开发预制菜、鲜食饮品等方式，“冰城味道”已经遍布国内多个城市。

在云宴集团的展台前，新鲜的肘子、排骨成了市民抢购的热点，肉灌制品也成为参展商争相了解的拳头产品。不断前来咨询产品的参展商，让云宴集团展台的负责人孙宇应接不暇。“我们的鲜肉、肉灌制品、熏酱制品口味好，主要是材料好。”孙宇说，企业与东北农业大学合作，将东北土猪与进口白猪杂交培育出了云宴三花猪，300天的生长期使云宴三花猪具有口味与土猪肉接近、瘦肉率高的特点。同时，企业采取了绿色环保养殖，用猪粪制肥，种植有机植物制成饲料。绿色、健康的原材料吸引了来自北京、上海、杭州等多地参展商前来洽谈合作。

依托冷链运输的便捷和预制菜技术的发展，哈尔滨满汉楼的预制菜吸引了不少参展商。展台负责人毛女士介绍，作为30年的老品牌，满汉楼为了将哈尔滨本地口味推向全国，从两年前开始研发预制菜，包含俄式系列的罐牛、罐虾等，东北炖系列的铁锅炖大鹅、笨鸡蘑菇、锅包肉等20多个菜品。“我们与农科院、东北林业大学、东北农业大学等科研院所和大学合作，力争保证东北菜的味道。”毛女士表示，企业研发的所有预制菜只需要缓发后上锅蒸透，就能还原名厨口味。通过线上电商平台，目前产品已经在郑州、上海、深圳、苏州等城市上线，销量很好。

在何所有玉米说的展台前，一阵阵玉米清香引来人们品尝玉米饮品。展台负责人赵忠告诉记者，这是企业开发的将鲜食玉米粒制成的玉米饮料，健康、便捷、口感好的特点，吸引了很多顾客，尤其受年轻人喜爱。参展当天，已经收到来自北京、上海、广州、杭州等多地参展商的加盟申请。未来，企业还将通过玉米饮品店，搭配更多东北玉米相关的产品，将龙江绿色产品推广到全国。

开发寒地资源

拓展哈尔滨“食物地图”

稻田里养小龙虾、澳洲淡水龙虾，你能想象未来能吃到产自哈尔滨的龙虾吗？在哈尔滨展区，这已经是逐步推广的现实。

在哈尔滨市农业科学院的展台前，一缸鲜活的小龙虾吸引众多观展人驻足。很多人不敢相信，这是在东北稻田里产出的小龙虾。

展台负责人李亮告诉记者，为突破小龙虾寒地饲养的难题，市农科院通过几年的时间，不断选育和驯化，终于培育出适应东北气候和环境的小龙虾。“我们东北产的小龙虾，不仅个头不比南方的小龙虾小，因为气候温差大，肉质更加紧实。虾稻共作不施化肥，也不打农药，绿色安全。现在水稻的品质好，更好卖”。李亮表示，目前寒地小龙虾已经在我市方正、通河、延寿、巴彦等多地展开养殖。一亩约产小龙虾100多斤，为农民增加近千元收益。哈尔滨市是黑龙江省水稻主产区之一，如果虾稻共作模式得到大面积推广，未来哈尔滨将成为北方的“龙虾之都”。为什么不说“小龙虾之都”呢？因为目前市农科院已经完成澳洲淡水龙虾的实验室繁育。不久之后，澳洲淡水龙虾也将“落户”冰城，成为养殖产业的又一新蓝海。

在市农科院展台上，还摆放了不少鲜食玉米样品。李亮告诉记者，东北的玉米是以软糯为主，为了适应当下年轻人的口味，市农科院先后培育了一系列鲜食玉米品种，在保留了东北玉米软糯特性的同时，增加了玉米的甜度。可为农民实现一亩地增收1000元左右。与此同时，市农科院还驯化多个品种的灵芝，大大降低灵芝的种植难度。

在科技助力下，不仅拓展了哈尔滨的食物地图，也带来了合作机会。李亮表示，去年仅一个玉米品种的科技授权费就达到150万元。在博览会开幕当天，还有不少参展商前来洽谈合作。