富硒大米香味特点（大米香味特点富硒含量高吗）

导语：东北人都吃什么大米？除五常大米，这4种“南方米”正中下怀

在我国各色各样的五谷杂粮中，大米是绝大多数家庭的主食。作为细粮的代表，与粗粮的典例小米比起来，里面有比较多的蛋白质与碳水化合物，吃起来更甘甜一些。此外，除了口感上的异同，在所含营养成分上也有细微差别。

粗粮中所含的脂肪与糖分相对比较少，所以没有那么细腻软滑。在日常生活中，餐桌上所见到的都是青白亮丽的大米饭，很少见荞麦面，小米这些。而且很多人对北方的误区是只吃面，平常很少吃米饭。

实际上在我国东北的许多地区，有不少肥沃的土壤，比如罕见的黑土，因此种植出来的粮食也比较优质。那么对于盛产大米的东北一带，他们都吃什么大米呢？除了特产五常大米外，其实这4种“南方米”也正中下怀。

1、金龙鱼大米

这类大米在南北方都有种植，而有一种丝苗型金龙鱼米产自黄河中下游区域，是典型的南方大米。这里属亚热带季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨。按照地理层面来说，雨热同期，有利于农作物的生长。

这里年平均气温相对比较温和，种植在当地的水稻可以越过冬季，因此产量也比较高。充沛的降雨量与营养肥厚的土壤，让稻苗得到滋润，长出来的稻穗茂密。每到成熟季节，农民们都会忙着收割，整理稻秆，自然晒干后将其当做天然肥料。

暴晒几天的稻谷会由软碎的米变成硬邦邦的大米，而且很饱满。新米有天然的谷香味，蒸煮出来的饭也香味四溢，每一口都香甜软糯，在口中清香回甘。

2、硒将军富硒大米

这一大米产自江西省宜春市明月山，这是一个极其养人的地方，气候温和，降雨量充沛，每年都有不少的游客来到此地泡温泉。除此之外，作为长寿之乡，地里所含的硒元素以及矿物质比较丰富，让植物合成了多种多样的营养。

南方人以米为主要粮食，无论是粥还是饭，大米都是首选食材。江西宜春也不例外，当地人也极爱吃本地特产硒将军富硒大米。一是含有稀有硒元素，吃下去对身体有益，二是品质佳口感筋糯醇厚。

经过自然流淌的富硒温泉水灌溉与天然有机与无机农肥混合施用后，小小的秧苗一天天长高成茁壮分支的稻秆。结出来的稻谷垂钓下来，看起来像一垄垄金黄色的珍珠，饱含着农人艰辛的劳动成果。

圆润的米粒，质地坚硬，煮熟出锅的清香顺着水蒸气由下而上，口感丰富，一口米饭一口菜，过后口齿留香。爱旅游的东北人来到此地，每当吃到这样一碗米饭也会赞不离口，所以一直以来都深得尝过的北方人青睐。

3、云南遮放贡米

遮放米已有好几百年的种植历史，之所以称它为贡米，是因为有历史册记载，在明朝末期，遮放土司多斯潭带着这一特产米给皇帝展示，后来让当场的人包连皇帝都赏心悦目，不久就被封为贡米。

其生产地为云南省芒市，现在成为了中国国家地理标志产品。大家都知道这是昼夜温差比较大，而年温差小的一个省份，夏季少有酷暑的现象，降雨量充足，适合农产品的生长。看着一片片绿油油的稻田逐渐变成金黄色，意味着农忙季将要到来。

待那几天丰收季过后，脱去毛茸茸外衣的米粒呈现出晶莹剔透、粒长而粗大的外形。抓起一把米放在手中揉搓，米粒的香味逐渐延伸到鼻孔，清淡悠长。米饭清油亮丽，吃起来软糯可口。

4、广州增城丝苗米

谈起广州，大家都会想到各式各样的早茶，以及车水马龙的城市街道，其实这里还有一种特产米，也远近闻名。作为中国丝苗米之乡，广东的丝苗米生产于广州东部的增城区，由于米粒细长苗条，素有米中碧玉的美称。

广州降雨量丰富这一点是毋庸置疑的，因为所处省份是一个贸易发达的沿海地区，常年受台风的影响，因此水源充足。但这里的稻苗很少会有因风浪太大而被刮倒的现象，可能是因为在此生长时间久远，拥有了难见的抗倒伏能力。

米粒光滑饱满，煮出来的饭也爽滑可口，口味清新，颗粒分明，吃起来比较有嚼劲。放多点水煮粥甘甜美味，软烂出汁，到这里工作的东北人都会经常吃这一大米，因为优质丰富，让人回味不穷。