富硒大米成熟季节（大米季节成熟富硒含量多少）
富硒大米是在水稻生长过程中，通过根系和叶片把无机硒吸收到植株体内，经自身的生命运动与生理生化反应将无机硒元素转化为人体可直接吸收的有机硒元素，生产出品质优良、安全性高、营养价值丰富的硒米。2008年11月，GB/T22499-2008《富硒稻米》规定我国富硒大米标准在0.04~0.3mg/kg之间,2011年，卫生部发公告取消了《食品中污染物限量》(GB2762-2005)中硒指标。2011年4月，湖南省地方标准(DB000-2011)规定硒含量在0.6mg/kg以上的富硒大米即为高富硒大米。
1背景和意义
硒是人体必需的15种微量元素之一。30多年来，大量流行病学资料证明:人体缺硒，不仅是克山病发病的一个基本因素，也是大骨节病的重要发病原因之一。据统计，全世界有40多个国家和地区缺硒，我国有2/3的土地为国际公认的缺硒土壤，涉及22个省(市、区)，其中江苏、浙江、安徽等地为严重缺硒区，全国约7亿人硒摄入量长期严重不足。据2009年新华社电，我国人均硒摄入量仅为36μg/d,明显低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值每日50μg和60μg，不到日本、美国的1/3，著名营养学家于若木女士曾呼吁“我们要像抓补碘一样抓好全民补硒工作”。
2优质高富硒大米生产技术
2.1 外源硒肥调控技术
外源硒肥是通过喷雾器直接喷施于作物叶面，期间注重作物平衡施肥原理，保持作物养分间平衡、供需时间平衡、作物需求与生态环境间的平衡施肥，达到供肥缓急与作物的需求相一致，以提高硒肥利用率，减少硒肥对环境的污染。
2.2 硒肥的安全评价技术
水稻叶面施硒与直接将硒肥施于土壤相比较，具有用量少、效果好等优点，避免了在土壤中直接施硒可能造成对土壤环境污染的威胁。因此，为保证硒肥不会对农业生态环境造成污染影响，需通过多年田间试验进行论证，同时，必须获得有权威的法定机构评价的质量安全检测报告，方可在富硒农产品生产上广泛使用。
2.3 优质高富硒大米生产技术
2.3.1 采取直播或抛秧等轻简栽培模式
水稻直播或抛秧等栽培是一种轻简型栽培模式，具有省工、节本、增效等特点，近年来在湖南省被迅速推广、普及，有效缓解了劳动力季节紧张的矛盾，深受广大农民青睐，发展迅速，面积逐年扩大。优质高富硒水稻作直播或抛秧等栽培生产具有以下优点:一是生育期缩短，直播落谷较稀，出苗后土壤营养条件好，无传统移栽的缓苗返青现象，长势较快，主要表现为营养生长期缩短，生殖生长期相对稳定;二是产量高，直播或抛秧等栽培分蘖早而多.成穗率较高.高产稳产；三是省工节本，直播省去了育苗、移栽等用工；抛秧减小了部分秧田面积和节约了部分移栽用工等，与手工移栽相比直接经济效益显著。
2.3.2 水稻品种的筛选
根据各基地气候特点，做到合理布局与品种搭配、推广高档优质且富集硒能力强的常规水稻品种。一直以来，杂交水稻以产量高、抗性好为我国的粮食生产安全做出了巨大贡献，但从稻米品质的角度来讲，高档优质水稻品种以常规水稻品种居多。管恩相等试验研究结果表明，常规水稻品种黄华占、星2号、玉针香等丰产性好，抗逆性强，产量稳定且富集硒能力强，适合生产高档、优质高富硒大米。
2.3.3 生产基地的选择
为生产高档、优质高富硒大米，在选择基地时应避开繁华的都市、工矿区和交通要道等，基地周围不得有污染源，土壤重金属含量必须达到国家所规定的允许范围值之内。
2.3.4 合理安排播种期
根据各基地气候特点，合理安排播种期，抽穗扬花期尽量避开恶劣天气的影响，有利于水稻开花结实和硒肥施用，提高稻米产量及品质，以达到较好富硒效果的目的。
2.3.5 科学施硒
叶面喷施宜选阴天或晴天上午10时前或下午4时后进行，要求雾点细小，喷洒均匀。如施硒后三天之内遇雨，应补施一次。施硒时宜单独喷施，避免与其他药物同时使用，以免影响效果。
2.4 高产栽培技术
2.4.1 种子处理
播种前晒种1~2d，杀菌提高种子活力。用盐水或清水选净种子，消灭病源菌等。采用日浸夜露“三起三落”法催芽至破胸露白后播种。播种前用“大地春”拌种，每30g拌水稻种子2 kg，防治秧苗期稻蓟马的危害。
2.4.2 大田准备
2.4.2.1施足基肥
早、中、晚稻分别根据常规施肥原则进行增施，基肥以有机肥料与化学肥料相结合。施肥后采用机械化翻耕，且不宜太深，采用旋耕能有效保证肥料均匀分布在表层土壤中，提高肥料利用率和缓解化肥肥效作用，促进根系向下生长。
2.4.2.2 精细整田
整田要做到以下四点:一是冬前翻耕，让田间杂草、稻桩等有机质尽早腐熟，提高肥效利用率;二是田面平整，全田高低落差不过寸，平整度达到湿润育秧秧田标准;三是畦面软硬适宜，为防止种谷陷泥过深，造成出苗不齐，宜在翻耕做畦后次日播种;四是“三沟”配套，4m分厢开沟，沟沟相连，排灌方便，保证畦面没有明显积水。
2.5 等量匀播
大田用种量因早、中、晚稻季节不同而用种量有所不同，一般为45.0~60.0 kg/hm2。播种采取人工直播，保证播种均匀，分田、分畦分配种子，先播种子的70%，后播30%补稀补缺。播后视天气情况保持畦面湿润状态。
2.6 大田管理
直播田由于稻株全生育期均在大田，田间杂草多，易造成草荒;稻株根系入土浅，容易倒伏;分蘖节位低，数量多群体密度大，病虫害易发生等问题。因此，搞好大田管理必须抓好田间杂草，肥水培管及病虫害防治等工作。
2.6.1 严防杂草
水稻直播田杂草防除的好坏，直接关系到产量的高低，杂草防除工作不到位，严重影响水稻生长导致减产。因此，直播稻田的化学除草极为重要，应根据杂草的类型和生长情况选择适宜的药剂，分别在播种前后和2叶1心期防除。实践证明，只要掌握杂草种类，准确适时用药，方法合理，就能达到安全、高效除草的目的。
2.6.2 化学调控防倒伏
中稻生育期较长，植株较高，为促进秧苗早生快发，促进低位分蘖，有效降低株高，生产上多用“多效唑”控制株高，在秧苗4叶期，每公顷用15%多效唑900g兑水225kg均匀喷雾，能有效防止倒伏。
2.6.3 加强肥水管理
施肥应在基肥足的基础上，2叶1心酌施断奶肥，3~4叶适当重施壮苗促蘖肥，中期巧施穗肥，后期酌情补施粒肥。因此，严控施肥用量，防止群体过大，增加田间荫蔽，茎秆生长弱而降低抗倒能力。
水稻水层管理原则:湿润出苗扎根，薄水保苗促长，浅水壮苗促蘖，够苗晒田控蘖。值得注意的是:直播稻根系分布较浅，对土壤水分反应敏感，重度晒田使水稻中期叶色退淡过度，易影响水稻幼穗分化，因此，直播稻要抓好早露、多露、轻晒。
2.6.4 综合防治病虫害
水稻采取轻简栽培管理模式下封行早，田间荫蔽大，通风透光性差，病虫发生率高，必须注意测报，及时进行综合防治。其措施:(1)弄清当地不同季节、不同水稻品种的主要病虫害;(2)创造不利于病虫害滋生的环境，最大限度地利用自然的力量，减少化学农药的使用;(3)向稻田生态系引入生防物及其产物;(4)科学、安全施用农药，推广应用高效、广谱、低毒与低残留农药品种。
2.7 适时收获
水稻适宜的收获时期应根据稻谷成熟度来确定，一般在完熟初期收获。适时收获是确保硒谷丰产、保证品质和提高大米整精米率的重要措施。稻谷成熟度达90%~95%，抢晴天及早收割。晒谷时要匀摊勤翻，防止暴晒和堆沤发烧，以免影响稻米品质。堆放稻谷的仓库要注意消毒、除虫、灭鼠等，确保稻谷安全贮藏，做到丰产丰收。
硒
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