有机富硒大米发黑（富硒米为什么发黑）

我国部分耕地土壤富含硒元素，可栽培富含硒农作物，江西丰城、高安等土壤富含硒，丰城富含硒米是国家地理标志产品，我们云在高安建立合作社基地，生产富含硒香米，利用天然富含硒环境和叶面喷硒方式保证富含硒其实在富硒大米的生产中，其稳定性存在无法控制的问题，一是大米对硒的吸收能力弱，主要是硒在土壤中的溶解度和有效性低，二是自然因素无法控制，降雨量过多会影响大米对硒的吸收。因此，叶面喷硒也是补硒大米栽培过程中的重要环节，操作不当，补硒大米含量不均匀，高低，补硒过少，补硒大米名称不真实，补硒过多，对人体产生不良影响。

一、米硒丰富的特点。

在生产富硒大米之前，必须了解富硒大米的特点，以便通过栽培管理控制和稳定富硒大米的含量。

在富硒土壤条件下，水稻根系可以从土壤中富硒，根系硒的吸收系数在1.86以上，水稻从土壤中吸收硒后，对籽粒的运输和积累比较一定。一般来说，水稻根系、茎叶和籽粒中的硒含量随着富硒土壤硒含量的增加而增加，硒含量的高低呈根系>茎叶>籽粒的特点，水稻籽粒各部分的硒含量呈米糠>精米>稻壳的特点。

另一方面，硒元素的吸收积累也受氮磷钾元素积累的影响。在硒浓度低的环境下，适当增加氮钾肥的施用，促进水稻对硒元素的吸收积累；在硒浓度高的环境下，应适当减少氮钾肥的施用。叶面喷硒增强了叶面对硒的吸收作用。据有关试验显示，施用外源硒后，精米中的硒含量显着提高，粳稻最高可以提高8倍的硒含量，稻米可以提高5倍左右。经过测试，硒含量为0.5-1.0毫克/公斤的富硒土壤与有机富硒肥结合，可生产安全健康的硒大米。

二、天然富硒大米种植技术要点。

1.精选土壤，整个土地。

选用含硒量为0.5-1.0mg/kg的富硒土壤进行种植，基地周围不得有污染源，土壤重金属含量不得超标。种植区前一年安排种植紫云英或油菜，实施稻田轮作。土地整体时亩施复合肥20-25公斤，硫酸锌1公斤，紫云英作为绿肥田块，底肥需要减量。

2.选择浸泡种子的种子。

根据当地气候特点，选择优质富硒能力强的水稻品种。我们高安合作社基地于2018年试种野香优油丝(香稻)，表现良好的传统水稻品种黄华占、玉针香等丰富的硒能力强，适合生产高级优质富硒米。浸泡种子前，将选定的种子晾干1~2天，用盐水或清水选择净种子，消源菌等。用米鲜胺、皮诺或其他混合剂处理种子，预防苗期病虫害。

3.合理播种期。

根据当地气候特征和栽培习惯，合理安排播种期，采穗扬花期尽量避免高温和寒露风的影响，有利于水稻开花结实和硒肥施用，提高水稻产量和质量，达到丰富硒效果。

4、田间管理工艺要点。

田间管理过程合理肥水、病虫害防治和除草。

①合理肥料水，施肥10-15天，每亩追加复合肥料10-15斤，幼穗分化2、3期施复合肥料和钾肥，孕穗破口前叶面喷洒浓度3-5mg/L的有机富硒肥料，穗后15天叶面喷洒浓度1-2mg/L的有机富硒肥料。管水包括浅水壮苗的促进分析、足够的苗的晒田分析、寸水抽穗、湿灌浆、干黄成熟

②除草包括稻鸭合作和人工除草，人工除草分别在分歧前期、分歧中后期和抽穗后期

③防止倒伏。为了促进幼苗早期生长，促进低位分割，有效降低株高，建议在分割期追肥时使用硅锌肥(包括控制旺盛剂)

④综合预防病虫害。通过加强肥水管理和稻鸭合作，提高水稻抗病能力，采用生物物理预防措施，减少化学农药使用科学、安全施用高效、广谱、低毒低残留农药。

⑤90%-95%的稻谷充分成熟时收，机械收获和土场干燥。

水稻硒化肥如何给水稻补充有机硒？水稻的生长周期必须经过苗期，分析、拔节、穗分化、妊娠穗、穗扬花、灌浆期，直到成熟的总天数被称为水稻的生长期。妊娠穗期和灌浆期分别使用水稻硒肥，叶面均匀喷洒，叶面吸收后，叶片厚度增加，经光合作用转换，水稻籽粒吸收有机硒，含量达150微克以上。整个水稻栽培期只需使用两次水稻硒化肥，就能保证硒含量达到富硒标准。

以上方法栽培生产的大米，产量高，水分适中，农残少，硒含量稳定，高于普通大米，低于国家食品卫生硒限定标准300μg/kg。