方正富硒大米国标（方正富硒大米哪卖）

大米是我们国家的主要粮食，是“粮食一哥”。在今年“3·15”晚会曝光香精勾兑“泰国香米”后，怎样挑选大米成了老百姓关注的热点。

目前我国大米执行的国家标准是：GB/T1354-2018。执行标准：GB/T1354-2018，只要包装上有这行字，就说明是符合国标的好大米。

其他优质的大米如五常大米、盘锦大米等这类地理标志产品，有专门的地理标志产品标准：

GB/T 19266地理标志产品，五常大米

GB/T 18824地理标志产品，盘锦大米

GB/T 20040地理标志产品，方正富硒大米

GB/T 22438地理标志产品，原阳大米

粳米

籼米

糯米

大米可分为粳米、籼米、糯米。

◆粳米为椭圆形，黏性较大，通常用来煮粥或煮饭；

◆籼米偏细长，黏性小，用于制作炒饭和米线比较好；

◆糯米不透光，它黏性更大，常用于制作粽子、汤圆等传统米制品。

如何选购大米呢？

首先要到正规商超进行购买。购买预包装大米时，主要是查看包装上的食品名称、配料表、净含量、生产厂商、生产日期和保质期以及贮存条件等重要信息；执行国家标准的大米，一般在包装袋上会标注大米的质量等级。

国家标准《GB/T1354-2018》规定：按食用品质将大米划分为大米及优质大米两大类产品，并各设置三个等级。选购时，建议优先选择一级大米，通常这种大米加工精度更高，不完善粒和碎米含量更低，口感更佳。

购买散装大米时，要选色泽正常、饱满光滑、没有杂质、有稻米清香的，有异味、泛黄的大米不宜选择。通过看、闻、咬选择新米:

闻：新米闻起来有大米清香，而陈米则会淡很多，甚至还有一股异味！

看：新米的色泽相对透亮，米粒更饱满，陈米米色灰白或者有点泛黄，失去米粒光泽。

咬：新米硬度高，陈米则发酥，直接用牙咬一下，如果米粒有韧劲、不易咬碎的就是新米，口感是发酥一咬就碎的则可能是陈米。

利用快速检测试剂盒辨别大米新鲜度

为打击食品非法添加、掺假掺杂行为，市场监管部门不断加大食品抽检力度。通常采用国标方法对食品进行检测，随着社会工业快速发展，快速检测简单、实时、高效成为食品安全监管人员日常工作中的重要技术手段。利用大米新鲜度检测试剂盒，可以快速检测出大米的新鲜程度。

为什么要对大米新鲜度进行检测呢？

一些不法商家谋取暴力，将陈化粮按照一定的比例掺入好稻谷，加工成大米在市场上流通销售，这类大米经常会隐藏在一些农贸市场，以散装的形式售卖给消费者。陈化粮不仅口感差，而且还会产生黄曲霉毒素等致癌物质，陈化粮检测对保障粮食安全具有非常重要的意义。