富硒大米产地研究（富硒大米的产地）

【技术领域】

本发明涉及大米生产技术领域，特别涉及一种富硒大米的生产方法。

背景技术：

硒是一种人体必需微量元素，具有抗癌、抗衰老和提高人体免疫力等生物学特性，中国营养学会推荐人均每日硒摄入量为50-200微克。但现在我国成人的日硒摄入量不足，尤其是土壤中低硒或缺硒地区，这些地区农产品中严重缺硒，硒摄入量过少，导致克山病、大骨节病的发生，因此提高农产品尤其是大米中硒含量水平，是农业生产研究的一个重要方向。

现阶段富硒大米的种植方法主要为：一：在水稻灌浆期喷施无机硒溶液，使水稻快速吸收无机硒从而达到富硒水平，这会导致大米中无机硒残留量大，有机硒占比少，且人体对无机硒吸收效果差，使用不当易造成硒中毒，安全性低；二：在富硒地区种植水稻或水稻种植管理过程中施用硒肥，由于水稻经常需要灌水和放水，施用的硒肥流失大，资源浪费和环境污染变严重，加上水稻生长发育后期根部会发生老化，对硒的吸收能力变弱，因此硒肥施用量和水稻吸收能力不协调，不但达不到富硒效果，还会导致污染加重。

技术实现要素：

鉴于上述内容，本发明提供了一种富硒大米的生产方法，该方法通过防止水稻生长后期根部衰老，提高了灌浆结实期水稻对硒的富集和吸收，减少了硒肥的施用量，生产得到的大米硒含量为2.90-3.46mg/kg，较普通大米高8-10倍，且大米中有机硒占比高达90-95％，克服了无机硒含量高的问题，达到安全富硒大米的标准。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种富硒大米的生产方法，包括水稻种植、水肥管理、收割稻谷、谷粒脱水和脱壳，所述的生产方法还包括种植期间对水稻施用富硒营养促进剂的步骤；所述富硒营养促进剂的制备方法为：将含硒物质3-6份、硫酸亚铁1-3份、玉米胚芽提取物5-7份、褐藻提取物3-8份、蟛蜞菊提取物2-7份和鼠尾草提取物4-8份混合制成粒径为10-20mm的缓释包膜颗粒；所述富硒营养促进剂的施用方法为：a.插秧前用富硒营养促进剂对秧苗进行拌根处理，再移栽至大田中；b.乳熟期、蜡熟期和完熟期每次施肥时均在所施肥料中添加1-3％所述富硒营养促进剂一同施用。

进一步地，所述含硒物质为硒代氨基酸、硒酸盐、亚硒酸盐、硒蛋白和硒酵母中的一种或两种以上。

进一步地，所述富硒营养促进剂在拌根前先与10-20重量倍的泥浆混匀。

进一步地，所述玉米胚芽提取物的制备方法为：将玉米胚芽粉碎，加入6-8重量倍的体积浓度为90-95％甲醇溶液中研磨20-30min，高速冷冻离心15-20min，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述玉米胚芽提取物。

进一步地，所述褐藻提取物的制备方法为：取新鲜褐藻磨碎，加入10-20重量倍的水中浸泡20-24h，冰浴下超声波粉碎提取1-2min，并于2-5℃下浸提24-30h，离心，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述褐藻提取物。

进一步地，所述蟛蜞菊提取物的制备方法为：取新鲜蟛蜞菊磨碎，加入体积分数为85-90％的乙醇中回流提取1-3h，重复提取2-3次，合并提取液，并加入体积分数为65-70％的乙醇中混匀，静置至出现沉淀，离心，过滤，取沉淀干燥、粉碎，即得所述蟛蜞菊提取物。

进一步地，所述鼠尾草提取物的制备方法为：取鼠尾草磨碎，加入10-20体积倍的水煎煮1-2h，重复煎煮3-4次，合并煎煮液，抽滤，收集滤液，将滤液浓缩至原体积的1/3，再加入体积分数为80-90％乙醇中浸提20-24h，离心，取沉淀干燥、粉碎，即得所述鼠尾草提取物。

本发明具有如下有益效果：

(1)本发明通过防止水稻生长后期根部衰老，提高了灌浆结实期水稻对硒的富集和吸收，减少了硒肥的施用量，生产得到的大米硒含量为2.90-3.46mg/kg，较普通大米高8-10倍，且大米中有机硒占比高达90-95％，克服了喷施无机硒导致大米无机硒含量高的问题，达到安全富硒大米的标准。

(2)本发明中的富硒营养促进剂是为含硒物质、硫酸亚铁、玉米胚芽提取物、褐藻提取物、蟛蜞菊提取物和鼠尾草提取物混合制成的缓释包膜颗粒，其中，含硒物质可为水稻提供充足的硒；硫酸亚铁可促进铁氧化细菌生长，有利于根系形成铁膜；玉米胚芽提取物和褐藻提取物中含有赤霉素和萘乙酸等植物激素，可促进根尖生长点细胞分裂和身长，防止生长后期水稻根系发生老化和根际铁膜的退化，提高了根系铁氧化膜的形成能力，进而提高了根对硒的富集和吸收，由于根对硒的富集能力增强，稻田换水的时候硒随水流失少，减少了硒肥施用量；蟛蜞菊提取物和鼠尾草提取物可抑制稻田中杂草幼根和幼芽的生长，减少对硒肥的吸收。因此富硒营养促进剂中含硒物质、硫酸亚铁、玉米胚芽提取物、褐藻提取物、蟛蜞菊提取物和鼠尾草提取物配合作用，进一步提高了水稻根部对硒的吸收和富集。

(3)富硒营养促进剂的使用可减少硒肥的用量，施用少量的硒即可满足富硒要求，减少了环境污染，安全、环保。

【具体实施方式】

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

以下实施例中水稻种植、水肥管理、收割稻谷、谷粒脱水和脱壳均为常规方法，具体不再复述。

实施例1：

本实施例一种富硒大米的生产方法，包括水稻种植、水肥管理、收割稻谷、谷粒脱水和脱壳，所述的生产方法还包括种植期间对水稻施用富硒营养促进剂的步骤；所述富硒营养促进剂的制备方法为：将硒酸盐3份、硫酸亚铁1份、玉米胚芽提取物5份、褐藻提取物3份、蟛蜞菊提取物2份和鼠尾草提取物4份一同放入制粒机中制成颗粒，并向颗粒喷洒雾化的包膜树脂，再将颗粒加入硅藻土中滚动，使颗粒表面形成一层包裹层，最终制得粒径为10mm的缓释包膜颗粒，即为所述富硒营养促进剂；所述富硒营养促进剂的施用方法为：a.插秧前用富硒营养促进剂对秧苗进行拌根处理，且拌根前先将富硒营养促进剂与10重量倍的泥浆混匀，拌根结束后再移栽至大田中；b.乳熟期、蜡熟期和完熟期每次施肥时均在所施肥料中添加1％所述富硒营养促进剂一同施用。

本实施例玉米胚芽提取物的制备方法为：将玉米胚芽粉碎，加入6重量倍的体积浓度为90％甲醇溶液中研磨20min，高速冷冻离心15min，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述玉米胚芽提取物。

本实施例褐藻提取物的制备方法为：取新鲜褐藻磨碎，加入10重量倍的水中浸泡20h，冰浴下超声波粉碎提取1min，并于2℃下浸提24h，离心，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述褐藻提取物。

本实施例蟛蜞菊提取物的制备方法为：取新鲜蟛蜞菊磨碎，加入体积分数为85％的乙醇中回流提取1h，重复提取2次，合并提取液，并加入体积分数为65％的乙醇中混匀，静置至出现沉淀，离心，过滤，取沉淀干燥、粉碎，即得所述蟛蜞菊提取物。

本实施例鼠尾草提取物的制备方法为：取鼠尾草磨碎，加入10体积倍的水煎煮1h，重复煎煮3次，合并煎煮液，抽滤，收集滤液，将滤液浓缩至原体积的1/3，再加入体积分数为80％乙醇中浸提20h，离心，取沉淀干燥、粉碎，即得所述鼠尾草提取物。

实施例2：

本实施例一种富硒大米的生产方法，包括水稻种植、水肥管理、收割稻谷、谷粒脱水和脱壳，所述的生产方法还包括种植期间对水稻施用富硒营养促进剂的步骤；所述富硒营养促进剂的制备方法为：将硒代氨基酸2份、亚硒酸盐1份、硒蛋白3份、硫酸亚铁3份、玉米胚芽提取物7份、褐藻提取物8份、蟛蜞菊提取物7份和鼠尾草提取物8份一同放入制粒机中制成颗粒，并向颗粒喷洒雾化的包膜树脂，再将颗粒加入硅藻土中滚动，使颗粒表面形成一层包裹层，最终制得粒径为20mm的缓释包膜颗粒，即为所述富硒营养促进剂；所述富硒营养促进剂的施用方法为：a.插秧前用富硒营养促进剂对秧苗进行拌根处理，且拌根前先将富硒营养促进剂与20重量倍的泥浆混匀，拌根结束后再移栽至大田中；b.乳熟期、蜡熟期和完熟期每次施肥时均在所施肥料中添加3％所述富硒营养促进剂一同施用。

本实施例玉米胚芽提取物的制备方法为：将玉米胚芽粉碎，加入8重量倍的体积浓度为95％甲醇溶液中研磨30min，高速冷冻离心20min，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述玉米胚芽提取物。

本实施例褐藻提取物的制备方法为：取新鲜褐藻磨碎，加入20重量倍的水中浸泡24h，冰浴下超声波粉碎提取2min，并于5℃下浸提30h，离心，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述褐藻提取物。

本实施例蟛蜞菊提取物的制备方法为：取新鲜蟛蜞菊磨碎，加入体积分数为90％的乙醇中回流提取3h，重复提取3次，合并提取液，并加入体积分数为70％的乙醇中混匀，静置至出现沉淀，离心，过滤，取沉淀干燥、粉碎，即得所述蟛蜞菊提取物。

本实施例鼠尾草提取物的制备方法为：取鼠尾草磨碎，加入20体积倍的水煎煮2h，重复煎煮4次，合并煎煮液，抽滤，收集滤液，将滤液浓缩至原体积的1/3，再加入体积分数为90％乙醇中浸提24h，离心，取沉淀干燥、粉碎，即得所述鼠尾草提取物。

实施例3：

本实施例一种富硒大米的生产方法，包括水稻种植、水肥管理、收割稻谷、谷粒脱水和脱壳，所述的生产方法还包括种植期间对水稻施用富硒营养促进剂的步骤；所述富硒营养促进剂的制备方法为：将硒代氨基酸1份、硒酸盐1份、亚硒酸盐1份、硒蛋白1份、硒酵母1份、硫酸亚铁2份、玉米胚芽提取物6份、褐藻提取物5份、蟛蜞菊提取物6份和鼠尾草提取物5份一同放入制粒机中制成颗粒，并向颗粒喷洒雾化的包膜树脂，再将颗粒加入硅藻土中滚动，使颗粒表面形成一层包裹层，最终制得粒径为15mm的缓释包膜颗粒，即为所述富硒营养促进剂；所述富硒营养促进剂的施用方法为：a.插秧前用富硒营养促进剂对秧苗进行拌根处理，且拌根前先将富硒营养促进剂与15重量倍的泥浆混匀，拌根结束后再移栽至大田中；b.乳熟期、蜡熟期和完熟期每次施肥时均在所施肥料中添加2％所述富硒营养促进剂一同施用。

本实施例玉米胚芽提取物的制备方法为：将玉米胚芽粉碎，加入7重量倍的体积浓度为93％甲醇溶液中研磨25min，高速冷冻离心18min，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述玉米胚芽提取物。

本实施例褐藻提取物的制备方法为：取新鲜褐藻磨碎，加入15重量倍的水中浸泡22h，冰浴下超声波粉碎提取1.5min，并于3℃下浸提28h，离心，取上清液，喷雾干燥成粉末，即得所述褐藻提取物。

本实施例蟛蜞菊提取物的制备方法为：取新鲜蟛蜞菊磨碎，加入体积分数为88％的乙醇中回流提取2h，重复提取2次，合并提取液，并加入体积分数为68％的乙醇中混匀，静置至出现沉淀，离心，过滤，取沉淀干燥、粉碎，即得所述蟛蜞菊提取物。

本实施例鼠尾草提取物的制备方法为：取鼠尾草磨碎，加入15体积倍的水煎煮1.5h，重复煎煮4次，合并煎煮液，抽滤，收集滤液，将滤液浓缩至原体积的1/3，再加入体积分数为85％乙醇中浸提23h，离心，取沉淀干燥、粉碎，即得所述鼠尾草提取物。

对比试验：

为了说明本发明的效果，申请人做了以下对比试验，试验分为第1组、第2组、第3组、对照组1、对照组2、对照组3、对照组4共7个小组，第1组、第2组、第3组分别使用实施例1、实施例2、实施例3的方法进行生产富硒大米；对照组1：用等量的市售硒肥代替富硒营养促进剂进行种植，其他步骤均与实施例3相同；对照组2：使用的富硒营养促进剂中不含硫酸亚铁，其他步骤均与实施例3相同；对照组3：使用的富硒营养促进剂中不含蟛蜞菊提取物和鼠尾草提取物，其他步骤均与实施例3相同；对照组4：使用的富硒营养促进剂中不含玉米胚芽提取物和褐藻提取物，其他步骤均与实施例3相同。各组其他管理条件均相同，将各组收获的成熟大米进行硒含量检测，检测结果表1：

表1各组大米硒含量检测结果

从第1组、第2组、第3组可知，使用本发明的方法，生产得到的大米硒含量为2.90-3.46mg/kg，大米中有机硒占比高达90-95％，克服了喷施无机硒导致大米无机硒含量高的问题，达到安全富硒大米的标准。从第3组与对照组1的对比可知，本发明富硒营养促进剂可防止水稻后期根部老化，提高了水稻根部对硒的吸收和富集，使用效果优于传统硒肥；从第3组与对照组2的对比可知，本发明富硒营养促进剂中的硫酸亚铁可促进铁氧化细菌生长，有利于根系形成铁膜，提高了硒的吸收能力；从第3组与对照组3的对比可知，本发明富硒营养促进剂中的蟛蜞菊提取物和鼠尾草提取物可抑制稻田中杂草的生长，减少对硒肥的吸收，进而减少水稻与杂草竞争吸收硒；从第3组与对照组4的对比可知，本发明富硒营养促进剂中的玉米胚芽提取物和褐藻提取物可促进根尖生长点细胞分裂和身长，防止生长后期水稻根系发生老化和根际铁膜的退化，提高了根系铁氧化膜的形成能力，进而提高了根对硒的富集和吸收。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明的保护范围应以所附权利要求为准。

技术特征：

技术总结

本发明涉及大米生产技术领域，特别涉及一种富硒大米的生产方法，所述方法包括水稻种植、水肥管理、收割稻谷、谷粒脱水和脱壳，还包括种植期间对水稻施用富硒营养促进剂；富硒营养促进剂的施用方法为：插秧前用富硒营养促进剂对秧苗进行拌根处理，再移栽至大田中；乳熟期、蜡熟期和完熟期每次施肥时均在所施肥料中添加1‑3％所述富硒营养促进剂。与传统方法相比，本发明通过防止水稻生长后期根部衰老，提高了灌浆结实期水稻对硒的富集和吸收，减少了硒肥的施用量，生产得到的大米硒含量为2.90‑3.46mg/kg，较普通大米高8‑10倍，且大米中有机硒占比高达90‑95％，克服了喷施无机硒导致大米无机硒含量高的问题，达到安全富硒大米的标准。

技术研发人员：张金恒;杨彩燕

受保护的技术使用者：广西贵港市恒桥米业有限公司

技术研发日：2017.08.21

技术公布日：2017.12.12