苏州富硒大米收购（苏州大米批发）
灶王爷：原来河南也有这么多好吃的大米3、泰国茉莉香米
泰国米分两种：泰国茉莉香米和泰国大米。
泰国香米享誉国际，靠的是茉莉香米。茉莉香米米粒细长，有一种淡淡的清香，但不是茉莉香，之所以叫茉莉香米，是因为该品种被命名为Mali，音译“茉莉”，说因为它长得像茉莉花瓣也行。茉莉香米蒸煮的时候香味比较明显，蒸好之后米饭香味很淡（也就是你吃的时候并没有很香的味道），放冷之后又有那种淡淡的清香味道。茉莉香米适合做咖喱饭、盖浇饭、煲仔饭之类的浇汁饭，因为米饭非常吸汤汁，而且不黏稠。不适合煮米粥。
和五常稻花香大米一样，市面上90%以上的泰国茉莉香米可能都是假货（掺假，不是全假）。因此建议大家优先选择原装进口的，其次选择特大型粮企在国内分装的，国内小品牌“原粮进口，国内分装”很多可以归入那90%。
泰国茉莉香米选购标准：①带有Thai Hom Mali Rice原产地绿色标识。泰国商业部规定，只有含量不低于92%的Hom Mali 105和RD15这两个品种的大米，才可以使用此标识，才可以被称为“泰国茉莉香米”。注意：必须是包装自带的，后贴上去的黑心商家无疑。当然了，部分更狠的，会搞假包装，还有“ThaL Hom Mali Rice”这种浑水摸鱼的……
真·泰国（THAI）茉莉香米
假·泰国（THAL）茉莉香米
②包装上有“五洲检验（泰国）有限公司”认证标志。这个不是必须的，部分大品牌有其他认证途径。
五洲检验（泰国）有限公司
③条形码885开头。885是泰国产品的条码，69是中国产品的条码开头。注意：885条码只是表明是泰国产品，从泰国进口，不代表就是泰国茉莉香米，也可能大米本身是从越南、印度、中国进口然后在泰国分装。
有点绕，换个说法：你有一家公司，从泰国进口到中国的 正宗的 散装的 泰国茉莉香米，在中国套上包装，条码是69开头，这是正宗的泰国茉莉香米。同样，从中国进口到泰国的散装丝苗米，从越南进口到泰国的散装占城稻米，在泰国套上包装，条码是885开头，这是假的泰国茉莉香米。所以，看条码是一个补充参考，最重要的还是绿标。
条形码的前缀码并不是代表原产地，而是代表管理该条码的国家或地区的编码组织。例如，69代表管理条形码的国家是中国，而并非指原产地是中国。
泰国本土的品牌有：皇族金辉（皇家伞）（5KG 200多元）、金凤、金象等。
也可以在京东、天猫等平台买在泰国国内分装的中国品牌，比如下面几种，都符合上面的三条标准：
中国厦门仰慕：京东，原装进口10斤装 199元
中国深圳泰皇：京东，原装进口10斤装 120元
中国深圳湄南河：京东，原装进口10斤装 150元
中国深圳德乌敦（Det Udom）：天猫国际，原装进口10斤装 158元
也可以买国际、国内特大型粮企在国内分装的产品，比如：
福临门：有绿色标识。
金龙鱼·香纳兰：知乎自营比京东便宜9毛钱。（知乎缺货，改为京东）
福临门·泰玉香：这一款不是泰国产的，产地不详，京东自营超市销量400万袋以上，好评率99%，比较贫穷的小伙伴可以选择。京东目前价格是：54.8元。
4、日本越光米日本越光米，有“世界米王”的美誉，是日本种植面积最大的稻米品种（超过总稻田面积的1/3），以新潟（xì）县·鱼沼地区产的越光米最为有名，连续多年被评为特A级大米（最高级别）。其次是“一见钟情”（越光米的后续品种），以宫城县产质量最佳。一见钟情的米粒比越光要大一些，粘度也略高，味道比越光米略清淡。
然后还有其他品种，比如“日之光”，黄金晴和越光米的杂交品种。是的，原阳黄金晴的黄金晴。
资料来源：日本米，了解一下？ （对日本米有兴趣的，值得拜读一下）
越光米米香十足，口感香甜、软糯，而且更适合做寿司。越光米目前在国内东北、江苏等地也有种植。
日本新潟越光米选购指南：呃，没啥好选的，买的人少，原装进口的量也很少，也不值得去作假。建议选择在国内种植的，“价格亲民”。
鱼沼瀛之光 日本全农原装进口鱼沼新泻越光米 2KG 198元
新泻·鱼沼： 日本原装进口5KG 1400元（鱼沼）、800元（新泻）
鱼沼·新泻（左边鱼沼口感更好）
七河源越光米： 产地：黑龙江绥化市 5KG 109元（“吉野家”用米）
5、盘锦蟹稻米
地理标志产品 盘锦大米专用：GB/T 18824。
因为生长条件不如于五常，一般情况下，盘锦大米也稍逊五常大米。盘锦水稻属短圆形至椭圆形，品种主要有辽盐2号、盐丰47、盐丰49。盘锦大米最优秀的地方，在于稻田里养螃蟹（约75.6万亩）、泥鳅（约7.5万亩），种养过程中不能打农药，所以有不少是原生态有机大米。（听说现在很多地方已经放弃这种种养方式了）
盘锦大米闻起来没什么香味，比较适合熬粥。善意提醒：煮粥加一点食用碱面会更好吃。
6、新疆羊脂籽米
别具一格的乳白色，乳白如籽玉，辨识度极高。似糯米，蒸熟略发黄，有异香，口感黏甜。
生长在塔里木沿岸沙漠边缘，天山和昆仑山雪水灌溉，生长周期185-190天，一年一季稻，每天日照长达12小时，有效积温4000℃。物以稀为贵，一口一块钱。
沙垦庄园·羊脂籽米5斤装
7、响水石板米
产自黑龙江省牡丹江市宁安市镜泊湖东北渤海镇响水村，这里属于火山喷发形成的熔岩石板土地，玄武岩多孔，渗水、透气性好，石板上是腐殖土，借助石板的热辐射，夜间温度也较高，积温优势更利于水稻生长。
不过现在市面上见到的，大多是周边5个乡镇地区的大米。当地政府把响水村所在的渤海镇，以及周边的东京城镇、江南乡、卧龙乡、兰岗镇5个乡镇划定为响水大米的产地，全部石板田加起来只有300多公顷，年产仅1000吨。产量相比五常更是少之有少。
黑龙江响水米业股份有限公司，拥有“响水大米”商标。
它家的官网商城：响水大米生产商——黑龙江响水米业股份有限公司官网
不过，购买时需要注册会员。注册会员无条件，注册即成为无牌照会员，从会员注册日期起，一年内买1000元大米，成为铜牌会员；买1万元，成为银牌会员；买10万元，成为金牌会员；买100万元，成为钻石会员。不过普通家庭一年买不了几袋米，还是算了吧，直接在京东、淘宝找高等级会员买“二手”的就挺好。
这款是销量比较好的高档礼品装：
黑龙江先米古稻米业有限公司，2017年注册地址变更到黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇响水村。
8、方正大米
执行标准：GB/T 20040，产地是黑龙江·方正县，全国寒地水稻旱育稀植技术的发源地。方正大米富含矿物质硒，但是我觉得价格贵贱跟这些微量元素没啥关系，而在于品质好+稀缺，要补硒，每天多吃俩鸡蛋，比你一天吃50碗大米饭补得都多。
方正县人民政府官网挂的是“秋然”这个牌子的大米，所以这里推荐它。哈尔滨市方正县人民政府 特产美食 方正大米
秋然方正大米·有机稻花香2号
9、增城丝苗米
丝苗米源称“寺庙米”，发源于朱村白水山，由明朝栖云寺僧人培育成功，至1974年自然淘汰。1970开始，包括宋东海在内的众多农艺师培育出了丝苗选6号、野澳丝苗、美香占2号、象牙香占等品种，目前丝苗米认定品种达到16个。丝苗米与泰国茉莉香米十分相似，不过因为丝苗米直链淀粉含量不高，吃起来口感比茉莉香米稍软，十分适合做煲仔饭。
宋东海：增城丝苗的恢复和发展历程
绿、泰稷、新穗三家品牌是增城当地的龙头企业。
挂绿·增城丝苗米10、江西万年贡米
万年县位于江西省东北部、鄱阳湖东南岸，万年贡米原产地裴梅镇荷桥村，传统意义上的万年贡米也只限于裴梅镇龙港、荷桥两村，只生长在山脚下的300亩水田里，这里三面环山，土质是冷浆田，灌溉的是清冽的山泉水，栽种的品种则是接近于野生稻的坞源早，成长期里不施肥，不除虫害，一年一季，亩产仅300斤。
正宗的万年贡米“国米·万年贡1512”是高端礼品米，全国统一零售价1818元：
相关链接：万年贡米太贵，江西大米还有其他选择
11、舒兰大米
产自吉林省舒兰市，主要品种有稻花香、长粒香、小町米等。距离五常不足40公里，同样是黑土地上种植的稻花香2号，品质和五常非核心区的差不多，如果怕买到掺假的五常大米，也可以选择舒兰大米——五常稻花香里可能掺的就是舒兰稻花香……
吉林市友诚米业有限责任公司，位于舒兰市法特镇。
12、江苏南粳46
江苏地区“最好吃的大米”，可以和日本越光米、五常稻花香等同台竞技的品种。典型的南方粳稻口感，软糯甘甜，煮粥更好。
第二届全国优质稻品种食味品鉴（粳稻）金奖。（相关链接：那些得过金奖的北方大米）
2016年日本优食味粳稻超过越光、日之光等9个品种，荣获“最优秀奖”。它也是南京市“金陵味道”、“苏州大米”、“无锡大米”等区域公用品牌种植首选的原粮品种。
“苏农科”在所有的“南粳46”大米中，应该是属于“长子长孙”的存在，是最正宗的。它是“江苏省农科院”注册的商标，自己的形象产品，自然不会玩虚的。
经过育种专家们的努力，涌现出了越来越多的优秀水稻品种，比如 湖南桃优香占、湖南玉针香、广东美香占2号、象牙香占、广西野香优莉丝等等。相关文章可以拉到本文最后，持续更新中……
三、常见的大米挑选方法有用吗？
知乎有很多挑选大米的方法，比如：看色泽、看硬度、看腹白、看爆腰、看黄粒、闻气味、尝滋味等等，如果是散装大米，这些个方法多少有点用，但是如果在网上购买，或者面对着包装严实的袋装大米，这些方法完全无用。
就算是散装大米，我往里面掺30%同品种，不同产地的大米，你看的出来？闻的出来？煮熟了给你吃，你尝都尝不出来。
我总结的这些验证方法，虽然不能说完全正确，但也可以说是比较靠谱的，适合整袋购买的大米。
有没有例外？有。
比如泰国茉莉香米，人家在泰国国内掺入大量其他地区种植出来的茉莉香米，谁能知道？这种例外无法控制。
四、如何蒸米饭
1、蒸煮米饭时，可以在上面加一点猪油或者橄榄油，米饭会更加松软，更加香喷喷。
如果没有猪油、橄榄油，加点大豆油、玉米油等无味的食用油也可以。我以前在后厨里蒸饭的时候也是这样操作的，行业潜规则了。
2、在米饭里加一点糯米进去，籼米、糯米的比例按3：1，煮出来的米饭更软糯。
3、注意米、水比例。籼米粳米、新米陈米的米、水比例是不一样的。
比如：泰国茉莉香米的水、米比例：
泰国茉莉香米
4、如果有钱，最好买IH加热、厚壁内胆的电饭煲。
5、如果家里只有普通的电饭煲，大米在蒸煮之前，先在水里浸泡一段时间（新米5-10分钟，陈米20-40分钟），米饭煮好之后，再保温焖10分钟，也可以断电焖20分钟，保证大米充分糊化和固化。
6、使用弱碱水。弱碱水有助于大米的糊化。
五、如何存储大米
最好的存储方法是冷藏。水稻在收获之后，全过程（包括存储、加工、配送、销售）都应该全链冷藏，可以有效减缓大米的水分流失、降低风味物质的变质。但是几乎没人会这么做，只因为成本过高。
我给你介绍的这么多好大米，你买回家，最好放冰箱冷藏吧。
六、相关文章（回答）
专栏：买大米必看的专栏，共有20多篇文章、回答供大家参考。主要内容如下：
粳米品种：那些得过金奖的北方大米
籼米品种：南方有什么好吃的大米吗？——还真有！这些南方大米都拿过金奖
上海大米：有哪些值得一尝的上海本地产大米？
河南大米：原来河南也有这么多好吃的大米
宁夏大米：宁夏既然被誉为“塞上江南”，肯定有很多好吃的大米吧？
河北大米：河北除了胭脂米，还有什么大米？
江西大米：万年贡米太贵，江西大米还有其他选择吗？
广西大米：广西有好米，广西大米正在走出广西
广东大米：广东不是大米主产区，却有好大米
山东大米：山东大米，还没有走出山东
江苏大米：江苏大米拳打黑龙江，南粳46脚踢稻花香
四川大米：不知道该怎么说的“四川大米”
吉林大米：东北大米系列：吉林大米，好米变名米
黑龙江大米：东北大米系列：黑龙江好吃的大米太多，写不完啊……
内蒙古大米：东北大米有很多，内蒙古大米算一个
